Монастырский повар |Monasticcook

Жарили карасей. 🙂Жарили карасей. 🙂

Поздравляю всех с днем Великой Победы! 💐Поздравляю всех с днем Великой Победы! 💐

Всех приветствую! 🙂Рыбный лагман.Для приготовления понадобится лапша домашняя, рыба кета, перец болгарский, лук, чеснок, морковь, чеснок, зеленый горошек, помидоры черри и специи.Обжарил лук, морковь кубиком, перец и черри. В кипящую воду всыпал щепотку соли и заранее поломанную на нужный размер лапшу. Когда лапша сварилась до аль денте добавил обжаренные овощи, зеленый горошек, чеснок специи (черный молотый, куркума, зира, паприка) и приготовленные кетовые фрикадельки, лавровый лист. Довел до готовности. В конце приготовления добавил побольше зелени. Подавали на стол с черемшой, которая в наших лесах начала появляться.Всех приветствую! 🙂Рыбный лагман.Для приготовления понадобится лапша домашняя, рыба кета, перец болгарский, лук, чеснок, морковь, чеснок, зеленый горошек, помидоры черри и специи.Обжарил лук, морковь кубиком, перец и черри. В кипящую воду всыпал щепотку соли и заранее поломанную на нужный размер лапшу. Когда лапша сварилась до аль денте добавил обжаренные овощи, зеленый горошек, чеснок специи (черный молотый, куркума, зира, паприка) и приготовленные кетовые фрикадельки, лавровый лист. Довел до готовности. В конце приготовления добавил побольше зелени. Подавали на стол с черемшой, которая в наших лесах начала появляться.

Христос Воскресе! 🙂Христос Воскресе! 🙂

Поздравляю с входом Господним в Иерусалим! 🙂

Приветствую всех!🙂Сегодня на обед запекли овощи в рукаве и приготовили котлеты из тофу.Котлеты из тофу.Взял свежий тофу, размял, добавил немного приправы универсальной, устричного соуса, кавказских трав, перца черного, паприки, зелень укропа и чеснок. Также для более плотной консистенции немного риса и муки пару ложек. Присыпал мукой и обжарил на слабом огне в растительном масле.Овощи в рукаве.Порезал дольками картофель, морковь, лук и чеснок, добавил паприку, сухой аджики, перца черного/красного, соль. Добавил немного растительного масла, перемешал, завязал рукав. Выпекал при 190 с' до готовности.Сегодня выставили пчёл.Приветствую всех!🙂Сегодня на обед запекли овощи в рукаве и приготовили котлеты из тофу.Котлеты из тофу.Взял свежий тофу, размял, добавил немного приправы универсальной, устричного соуса, кавказских трав, перца черного, паприки, зелень укропа и чеснок. Также для более плотной консистенции немного риса и муки пару ложек. Присыпал мукой и обжарил на слабом огне в растительном масле.Овощи в рукаве.Порезал дольками картофель, морковь, лук и чеснок, добавил паприку, сухой аджики, перца черного/красного, соль. Добавил немного растительного масла, перемешал, завязал рукав. Выпекал при 190 с' до готовности.Сегодня выставили пчёл.

Сегодня готовил котлеты из щуки.🙂Когда готовлю речную рыбу, то обычно в фарш добавляю несколько разных видов, сегодня добавил кету. Побольше лука, хлеб вымоченный в молоке, соль, перец молотый, специи. Обжарил на среднем огне, дотомил в духовке, котлеты укрыл пергаментом влил в противень немного воды. Котлеты получились сочные. Щука оказалась с икрой, которой мы поделились с нашими старшими братьями, а кости достались котам. 😺

Грибной суп на рыбном бульоне.Приготовил рыбный бульон, использовал ранее заготовленные хребты и брюшки кеты и кижуча. Добавил картофель, отварил. Картофель, обжаренные шампиньоны перебил погружным блендером. Соединил всё, добавил обжаренные лук и морковь, несколько раздавленных зубчиков чеснока, приправы и зелень петрушки/укропа. Подавал с сметаной.На праздник Богоявления братия нашего монастыря традиционно подготовили Иордань в бухте. Совершили крестный ход, провели молебен. Было очень холодно в этом году, но желающие окунуться были.Грибной суп на рыбном бульоне.Приготовил рыбный бульон, использовал ранее заготовленные хребты и брюшки кеты и кижуча. Добавил картофель, отварил. Картофель, обжаренные шампиньоны перебил погружным блендером. Соединил всё, добавил обжаренные лук и морковь, несколько раздавленных зубчиков чеснока, приправы и зелень петрушки/укропа. Подавал с сметаной.На праздник Богоявления братия нашего монастыря традиционно подготовили Иордань в бухте. Совершили крестный ход, провели молебен. Было очень холодно в этом году, но желающие окунуться были.