Рецепты для мультиварки

💖 ВСË САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ДЕВУШЕК — В ОДНОЙ ПАПКЕ!✨Мы собрали для тебя подборку классных каналов: красота, стиль, лайфхаки, вдохновение, полезные советы и просто хорошее настроение каждый день ✨Подписывайся сразу на всю папку — ты точно найдёшь что-то по душе и не пожалеешь 📌 Жми подписку и будь в центре всего самого интересного!

Сгущенка в мультиварке #десертыИнгредиентыМолоко 1 стаканСухое молоко 1 стакан (Заменитель сухого молока не подходит. Должно быть именно "сухое молоко") Сахар 1 стакан Приготовление1. Смешиваем в однородную массу молоко, сахар и сухое молоко. 2. Выливаем все это в чашу мультиварки. Закрываем крышкой. 3. Выбираем режим «Тушение», время 1 час. В процессе приготовления сгущенку следует периодически помешивать. 4. Если желаете, то можете приготовить «Вареную сгущенку», для этого необходимо удвоить время. 5. Готовую сгущенку перелейте в другую емкость. Остудите, чтоб она загустела. Ваша сгущенка готова. Приятного аппетита! 6. Подавайте на стол чай и радуйтесь этой замечательной сладостью домашнего приготовления.

Фондю в мультиварке#десертыИнгредиентыШоколад черный 100 грамм Сливки 100 мл (20%) Коньяк 20 мл Яблоко 1 штука Банан 1 штукаМандарин 1 штука ПриготовлениеРазломайте шоколад на маленькие кусочки, смешайте его со сливками и коньяком. Затем влейте массу в чашу мультиварки. Готовьте на программе "Мультиповар" 5 минут, температура - 100 градусов. Крышка должна быть открытой, чтобы время от времени перемешивать массу. Пока готовится фондю, очистите фрукты и разложите в тарелочки. Перелейте шоколадную массу в красивую пиалу и кушайте, пока шоколад не остыл. Приятного аппетита!

Груши в мультиварке#десертыИнгредиентыГруши 3 штуки Сахар 3 ст. ложки Масло сливочное 20 грамм Вода горячая 150 мл ПриготовлениеГруши очистите от кожуры, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. В чашу мультиварки насыпьте сахар. Включите режим «Выпечка или «Мультиповар» на 160 градусов. Нагрейте сахар, пока он не станет жидким. Добавьте сливочное масло и все перемешайте. Выложите груши в чашу мультиварки срезом вниз. Влейте воду и готовьте около 10 минут. Затем переверните и готовьте еще 8-10 минут или до тех пор, пока груши не станут мягкими. По необходимости время приготовления можно увеличить. Груши в мультиварке готовы, приятного вам аппетита!

​Варенец (в мультиварке)#молочкаИнгредиентыМолоко домашнее - 1,5 лСметана домашняя - 3 ст.л. с горкойПриготовлениеЧтобы сделать домашний варенец в мультиварке, заранее подготовьте все ингредиенты. Для того, чтобы продукт получился, нужно использовать не пастеризованное, «живое» молоко с маленьким сроком хранения. Идеально – свежее домашнее молоко и домашняя же сметана.Поместите все молоко в мультиварку.Включите режим «Тушение» на 5 часов. Не открывая крышку, оставьте молоко превращаться из обычного в топленое.Спустя указанное время молоко будет выглядеть так. Пенки на поверхности можно снять, можно использовать их в продукте. Остудите топленое молоко до 40 -45 градусов в чаше мультиварки.В чистые баночки положите по 1 столовой ложке сметаны с горкой.Затем налейте на четвертую часть баночки топленое молоко, тщательно размешайте его со сметаной до однородности.До верха долейте топленым молоком и еще раз размешайте. Закройте плотно крышками и поставьте в теплое место (или укутайте в одеяло) на 6-8 часов, в зависимости от температуры окружающей среды.Через 6 часов можно достать баночку и посмотреть, при наклоне варенец должен плохо отходить от стенок. После этого уберите банки в холодильник и дайте остыть еще на 4 часа.Варенец должен быть густой как йогурт и плохо отходить от стенок банки. В то же время у него нет тягучести йогурта, он может быть небольшими сгустками.Кушайте варенец каждый день!

​Слоеная пицца в мультиварке#выпечкаИнгредиентыВода 100 млСухие дрожжи 0.5 чайн.л.Пшеничная мука 250 грОливковое масло 110 млСоль по вкусуПомидоры 200 грБолгарский перец 60 грМоцарелла 200 грПармезан 50 грМаслины 50 грБазилик 20 грПриготовление1. Воду подогреваем до теплого состояния, разводим в ней дрожжи.2. Насыпаем немного муки (2 столовые ложки) и оставляем подходить.3. Через полчаса приступаем к замесу теста: наливаем оливковое масло (80 мл, остальное понадобится дальше в процессе приготовления), насыпаем соль и оставшуюся муку.4. Замешиваем мягкое тесто, оставляем его в теплом месте.5. Через час обминаем тесто и, придав ему круглую форму с помощью скалки, выкладываем в чашу мультиварки. Основа готова.6. Смазываем основу для пиццы оливковым маслом.7. Помидоры моем, обсушиваем, режем на дольки и выкладываем на основу.8. Перец болгарский очищаем от семенной коробочки, промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем поверх помидоров.9. Затем кладем кусочки моцареллы, слегка солим.10. Пармезан натираем на терке, посыпаем им пиццу.11. Выкладываем маслины и поливаем 2-3 ст. л. оливкового масла.12. Выбираем режим "Выпечка", устанавливаем время приготовления - 25 минут и готовим при открытом паровом клапане до звукового сигнала.Слегка наклонив чашу мультиварки, извлекаем пиццу на решетку, украшаем листиками базилика.Красиво и вкусно, согласитесь!

Хачапури из лаваша с сыром в мультиварке#выпечкаИнгредиентыЛаваш тонкий (у меня 1 длинный пшеничный ролл.) 2 грРастительное масло 1 стол.л.Начинка:Твёрдый сыр 350 грМолоко 375 млЯйца 2 шт.Перец черный молотый по вкусуПриготовление1. Начинка. Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр, яйца, молоко и перец, перемешать до однородности.2. Лаваш нарезать на квадраты размером чуть больше дна чаши мультиварки.3. Чашу смазать растительным маслом. На дно выложить первый квадрат лаваша, смазать 2-3 ст. л. начинки. Края лаваша загнуть внутрь и придавить. Повторять слои пока лаваш не закончится.4. Выпекать хачапури в режиме "Выпечка" 45 минут.5. Готовый хачапури оставить в выключенной мультиварке на 5 минут и нарезать на кусочки.

​Пирог из киселя#выпечкаИнгредиентыКисель сухой пакетированный - 90 гМука - 3 ст.л.Сода - 0,5 ч.л.Яйца - 3 шт.ПриготовлениеИз указанного количества продуктов получается небольшое количество теста, так что рекомендуется использовать форму с небольшим диаметром. Если вы решили сделать выпечку из киселя для большой компании, пропорционально увеличьте количество ингредиентов.Подготавливаем продукты для пирога из киселя.В данном рецепте использовался вишневый кисель, именно он придал выпечке такой насыщенный цвет и приятный аромат.В глубокую миску насыпаем сухой кисель, соду и муку.Перемешиваем.Добавляем яйцо. Тщательно смешиваем ингредиенты, чтобы не осталось комочков.Вводим в тесто остальные яйца, перемешивая массу до однородности.Выливаем кисельную массу в форму, смазанную маслом. Если используем для выпечки пирога мультиварку, устанавливаем ее на режим «Выпечка», время – 30 минут.Если готовим пирог в духовке, предварительно разогреваем ее до температуры 180 градусов, печем пирог из киселя 25-27 минут.Пирог из киселя готов.Даем пирогу остыть, затем режем порционными кусочками и подаем.Приятного аппетита!

​Овощная закуска в мультиварке#закускиИнгредиентыЦуккини — 400 гЛук репчатый — 150 гМорковь — 300 гПерец болгарский — 100 гЧеснок — 3 зуб.Мед — 1 ст. л.Соус ("Вок" от Киккоман) — 50 млСоль — по вкусуМасло растительное — 50 млПерец черный (молотый) — по вкусуПриготовлениеПомойте овощи. Лук и морковь очистите, у перца удалите плодоножку и семена. Цуккини (если молодые) можно не очищать.Вес овощей указан в очищенном виде.Лук и перец нарежьте соломкой. Цуккини и морковь натрите на "корейской" тёркеНалейте в чашу мультиварки масло, включите режим "Жарка", дождитесь пока масло разогреется. После чего положите в чашу овощи. Готовьте в режиме "Жарка" 15 минут, периодически открывайте крышку и помешивайтеСоус "Вок" от Киккоман смешайте с мёдом и нарубленнным чесноком, влейте к овощам, перемешайте. Добавьте перец по вкусуЗакуску переложите из мультиварки в контейнер и остудите. Вкуснее на второй день, когда настоится в холодильнике.На соль пробуйте уже остывшую закуску. Овощи при остывании промаринуются и вкус будет отличаться от горячей закуски. При необходимости добавьте соль

​Острая овощная закуска в мультиварке#закускиИнгредиентыБаклажан (в подготовленном виде) — 500 гКабачок (в подготовленном виде) — 500 гПерец болгарский (в подготовленном виде) — 350 гПомидор (в подготовленном виде) — 600 гПерец красный жгучий (два перчика вместе с семенами) — 30 гЧеснок (очищенный) — 30 гСоль — 3 ст. л.Сахар — 1 ст. л.Масло растительное — 80 млУксус (девятипроцентный) — 3 ст. л.ПриготовлениеТакже нам понадобятся стерильные баночки (я стерилизовала в другой мульте, на паровом поддоне. Режим Варка на пару, 20 минут, внутрь залила литр горячей воды, сверху поставила баночки вверх попой, рядом положила крышки).Рецепт закуски родился прямо на ходу, из тех продуктов, что были в наличии.К сожалению, пошаговых фото сделать не удалось.Баклажаны режем полукружьями, складываем в миску, посыпая солью (две ст. л.) Оставляем на полчаса.Тем временем подготавливаем все остальные овощи и делаем соус.Кабачки нарезаем также половинками кружочков, чеснок продавливаем через давилку.Помидоры и сладкий перец режем кубиками.Затем превращаем их в пюре в стационарном блендере-кувшине, добавляем соль и сахар. Выливаем массу в чашу мульти.На режиме Паста или Варка на пару доводим до кипения.Баклажаны промываем и отжимаем от воды.Опускаем овощи в соус вместе с чесноком, добавляем растительное масло, оставшуюся соль и сахар. Перемешиваем.Включаем режим Тушение (по умолчанию один час). За пять минут до окончания режима вливаем уксус.Пробуем на соль-сахар. Мне ничего не пришлось добавлять, вкус изумительный! И обжигающий!После этого сразу же раскладываем закуску по баночкам, закупориваем и переворачиваем под махровое полотенце до остывания.Их этого количества продуктов у меня получилось две баночки по 0,5 л и две баночки по 0,350 л.Если будете делать закуску "на сейчас поесть", можно добавить зелень укропа и петрушки.

​Лодочки из баклажанов с плавленым сыром и яйцом#закускиИнгредиентыБаклажаны - 1 шт.Сыр плавленый мягкий - 4 ч. ложкиЯйцо куриное - 1 шт.Масло растительное - 1-2 ст. ложкиСоль - 1 щепоткаПомидоры - для украшенияПриготовлениеБаклажаны вымыть, срезать хвостики. Аккуратно вынуть мякоть, оставляя бортики толщиной 0,5 см. Мякоть нарезать кубиками. Лодочки из баклажанов посолить и смазать растительным маслом.Включить мультиварку, установив режим "Жарка". Разогреть масло. Выложить кубики мякоти. Одновременно выложить лодочки срезом вниз. Жарить баклажаны 5-7 минут. Нарезанные кусочки время от времени перемешивать, чтобы они обжарились равномерно. Лодочки не переворачивать.Вынуть подготовленные баклажаны. В каждую лодочку выложить по 1-1,5 ч. ложки плавленого сыра, распределить равномерно.Сверху выложить обжаренные баклажановые кубики.Взбить яйцо. Залить начинку, аккуратно выложить лодочки в мультиварку. Включить мультиварку, установив режим "Выпечка". Готовить баклажаны 15-20 минут.Готовые фаршированные баклажаны украсить ломтиками помидоров и оставшимся плавленым сыром.

​Салат из болгарского перца и кабачков, на зиму#салатыИнгредиентыПерец болгарский (желтый) – 500-600 гКабачки (молодые) – 1 кгЛук репчатый – 2 шт.Чеснок – 3-4 зуб.Сахар – 40 гТомат-паста – 80 млУксус 9% – 2/3 ст.л.Масло растительное (рафинированное) – 100 млСоль – 20 гКоличество ингредиентов указано на 2 л готового салата.ПриготовлениеПодготовим нужные продукты для маринованного салата из перца и кабачков на зиму.Все овощи тщательно помоем. У кабачков отрежем хвостики. Перцы очистим от семян и плодоножек. Чеснок и лук почистим.Банки обработаем заранее в духовом шкафу - 15 минут при температуре 150 градусов, но можно также этот процесс осуществить в мультиварке (если вам это удобно).В отдельную ёмкость зальём 0,5 л воды. Разведём в ней соль, сахар, добавим томатную пасту и зальём растительное масло. Всё перемешаем до однородности. Полученную смесь выльем в ёмкость мультиварки.Порежем кабачки кубиками.Выложим их в томатную смесь.Запрограммируем мультиварку на выполнение программы «Тушение». При выборе этой функции на панели автоматически высвечивается время 1 час. Нам столько не понадобится, и мы позже вручную отключим кухонный прибор. Запустим мультиварку с открытой крышкой.Порежем соломкой перец.Порубим мелко лук.Эти овощи добавим в мультиварку через 10 минут от момента кипения. Выдавим через пресс чесночные зубчики и добавим уксус. Всё вместе тушим ещё 15 минут. Затем отключаем программу.Горячий овощной салат разложим по стерилизованным баночкам - у нас получилось 2 банки, объемом 1 л.Закроем банки герметично стерилизованными крышками.Салат из перца и кабачков на зиму готов.Приятных заготовок!

​Острые баклажаны "Кобра"#салатыИнгредиентыБаклажаны – 2 кгПерец болгарский – 500 гПерец горький красный – 5 шт.Перец горький зеленый – 5 шт.Чеснок – 1 головкаУксус – 5 ст. л.Сахар – 1 ст. л.Соль – 1 ч. л.Масло растительное - 2 ст. л.ПриготовлениеБаклажаны ополоснуть под проточной водой, срезать хвостики. Далее овощи нарезать кубиками, добавить щепотку соли. Оставить баклажаны на 30 минут. По истечении 30 минут измельченные баклажаны еще раз тщательно промытьХорошо промыть болгарский перец, удалить хвостики и сердцевину. Тщательно вымыть красный и зеленый горький перец, удалить хвостики. Сердцевину не вырезать!В кухонном комбайне соединить болгарский перец и два вида горького перца. Овощи измельчить.Чеснок очистить от шелухи. Очищенный чеснок необходимо измельчить с помощью чесночницы или ножа.Баклажаны, перец и чеснок поместить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, уксус, сахар, соль.В меню мультиварки выбрать раздел "Варить". Далее установить время приготовления на 30 минут и нажать кнопку "Старт".Пикантная закуска из баклажанов "Кобра" готова.Данную закуску из баклажанов можно заготовить на зиму. Необходимо всего лишь поместить горячий салат в стерилизованные банки и закатать банки крышками. Чтобы простерилизовать банки, нужно подержать их над паром на протяжении 5 минут. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 2 пол-литровых баночки закуски из баклажанов.

​Салат из брокколи и цветной капусты#салатыИнгредиентыБрокколи - 200 гКапуста цветная - 200 гПомидоры - 200 г (4 шт.)Лук зелёный - 3-4 пера*Для заправки:Лайм (среднего размера) - 0,5 шт.Чеснок - 2 зубчикаМасло растительное (оливковое) - 100 млИмбирь молотый - 10 гСахар - 0,5 ч. ложкиСоус соевый - 1 ч. ложкиПриготовлениеСварим на пару соцветия брокколи и цветной капусты. Если вы для этого воспользуетесь мультиваркой, то удобно использовать режим «варка на пару». Достаточно будет 25 минут.Пока варятся овощи, займёмся заправкой для салата. В отдельную ёмкость выдавим зубчики чеснока через чеснокодавилку. Добавим сахар, молотый имбирь. Перемешаем.Зальём оливковое масло, соевый соус и опять всё перемешаем. Имбирно-чесночный соус готов.Порежем острым ножом тщательно помытые помидоры крупными дольками.Выложим в салатник. На них выдавим сок половины лайма.Туда же выложим сваренные и уже остывшие брокколи с цветной капустой. Если они крупноваты, то лучше разобрать на более мелкие соцветия.Зальём имбирно-чесночным соусом. Перемешаем.Мелко порубим перья зелёного лука.Выложим к остальным продуктам.Наш салат готов. Можно раскладывать по красивым порционным салатникам.Подаем салат из брокколи и цветной капусты. Приятного аппетита!

​Карри из пшена и грибов в мультиварке#второеИнгредиенты1 стакан пшена1 небольшая луковица100 г грибов шиитаке100 г кукурузных зерен (свежих или замороженных)1 ч. л. порошка карри1 ст. л. соевого соуса1 ст. л. рисового уксуса4 ст. л. растительного маслагорсть листиков петрушкисольПриготовлениеШаг 1Подготовить мультиварку и ингредиенты.Шаг 2Промыть пшено в нескольких водах. Лук очистить и измельчить. Грибы тонко нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук, грибы и зерна кукурузы, 5 мин. Переложить в миску.Шаг 3Разогреть еще 1 ст. л. масла, выложить пшено и готовить, помешивая, 5 мин. Влить 4 стакана воды, закрыть крышку и варить 20 мин.Шаг 4Добавить лук с грибами и кукурузой, порошок карри, соевый соус, уксус и оставшееся масло. Посолить, перемешать и прогреть еще 5 мин.Шаг 5Карри из пшена и грибов в мультиварке готово.