Лучшие рецепты для мультиварки

СУП С РИСОМ И ФАСОЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ

СУП С РИСОМ И ФАСОЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕСУП С РИСОМ И ФАСОЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕГовядина - 200 грКартошка - 3 шт.Морковь - 1 шт.Лук репчатый - 2 шт.Чеснок - 3 зубч.Рис - 0.5 стак.Фасоль - 50 грРастительное масло - 2 стол.л.Томатная паста - 2 стол.л.Соль - по вкусуЛавровый лист - 2 шт.Душистый перец - 3 шт.Специи сухие - 1 чайн.л.Сухарики - 1 стак.Сметана - 100 грЗелень - 2 стол.л.Подготовьте необходимые ингредиенты. Включите мультиварку в режим жарка или выпечка, для разогрева.Почистите и измельчите лук и чеснок. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на растительном масле в мультиварке до золотистого цвета.Когда зажарка будет готова, добавьте томатную пасту. Перемешайте и обжарьте еще минут пять.Затем добавьте лавровый лист и душистый перец. Потушите под закрытой крышкой пару минут, и выложите зажарку на тарелку.Почистите и нарежьте кубиками картофель. Залейте водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Рис промойте и тоже залейте водой.Промойте мясо, удалите лишние пленки, если имеются. Промойте фасоль. Сложите все в чашу мкльтиварки и залейте одним литром воды. Закройте крышку, варите в режиме суп один час. Через пол часа можно открыть крышку и собрать со стенок образовавшуюся пенку.По завершению программы, добавьте в чашу слитый картофель, промытый до прозрачной воды рис и зажарку. Закройте крышку и тушите еще в течение часа.За это время мясо окончательно станет мягким и фасолька поразварится.Суп готов! Можно подавать на стол.К этому супу я подаю сухарики, сметану, рубленую зелень. Тем, кто любит поострее, можно добавить жгучего перца.

ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В МУЛЬТИВАРКЕ С КАРТОШКОЙТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В МУЛЬТИВАРКЕ С КАРТОШКОЙГовядина - 400 грКартошка - 300 грЛук - 1 шт.Морковь - 70 грБолгарский перец - 1 шт.Томатный соус - 0.5 стак.Смесь трав - по вкусуСоль - по вкусуПерец острый молотый - по вкусуВода - 0.5 стак.Бескостную говядину вымойте под проточной водой, срежьте жир и сухожилия, если они имеются. Это сделает блюдо менее калорийным, а мясо мягким. Порежьте говядину на не крупные кусочки. Так говядина быстрее будет готова. Для этого блюда подойдёт любая говяжья мякоть, предназначенная для жарки или тушения.Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. Лук лучше взять белый, он будет гармоничнее смотреться в готовом блюде. Морковь вымойте под проточной водой, потерев кожуру щёткой. Очистите морковь с помощью овощечистки и натрите овощ на крупной тёрке. Можно порезать морковь ножом, чтобы она гарантированно не потерялась в готовом блюде.Болгарский перец и вымойте под проточной водой. Лучше взять красного цвета, но у меня жёлтый. Разницы во вкусе у них нет, но красный бы выигрышнее смотрелся.Картофель вымойте под проточной водой, потерев кожуру щёткой. Нарежьте клубни средними кубиками. Сверху вылейте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. На этом этапе можно добавить и другие ваши любимые специи по вкусу. Я добавила сушёные прованские травы.Добавьте воду и перемешайте. Тушите на программе "Тушение" или "Томление" в течение часа-полутора. Здесь всё будет зависеть от конкретной модели мультиварки и от выбранного мяса. Сверьтесь с инструкцией, чтобы уточнить время приготовления. Моя не разварит картофель за это время, он останется целыми кубиками. Если же ваша мультиварка более мощная, то тогда стоит добавить картофель за 20 минут до окончания приготовления, иначе картошка получится в виде пюре.

ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В МУЛЬТИВАРКЕ С КАРТОШКОЙ

ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕПИРОГ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕЯйца - 3 грТворог - 5 стол.л.Майонез - 5 стол.л.Мука - 250 грРазрыхлитель - 2 чайн.л.Крахмал - 2 стол.л.Кефир - по вкусуСоль - по вкусуШампиньоны - 300 грКартошка - 500 грГотовим начинку. Я обжарила для начинки грибы в МВ без растительного масла, но можно и с ним. Отварила картофель, сделала из него пюре (без воды и молока), перемешала с грибами и немного посолила и поперчила.Теперь готовим тесто. Творог у меня был не жидкий, поэтому я добавила в него кефира, взбила блендером до однородной массы. Яйца взбить с солью. Соединить яйца с творогом, добавить майонез. Взбить до однородной массы. К творожной массе добавить муку просеянную с крахмалом и разрыхлителем. Вымешиваем тесто, оно должно получится чуть гуще, чем на оладьи. Если тесто получилось слишком густым - разбавьте его кефиром (молоком) до нужной консистенции.Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом и вылить пол порции теста.На тесто равномерно выложить начинку.И залить начинку оставшимся тестом. Выпекать в режиме "Выпечка" 45 минут (мое стандартное время), у кого 60 мин, выпекаем 60 мин и переворачиваем и еще на 15-20 мин. У кого 45 мин, как у меня - переворачиваем и еще на 45 мин.Извлечь пирог с капустой и грибами с помощью поддона для варки на пару и подавать на стол. Пирог вкусный и горячий и остывший. Приятного аппетита!

ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

КАРТОВНИЦА В МУЛЬТИВАРКЕ

КАРТОВНИЦА В МУЛЬТИВАРКЕКАРТОВНИЦА В МУЛЬТИВАРКЕКартошка - 700 грЛук репчатый - 1 шт.Куриные яйца - 4 шт.Молоко - 250 млУкроп - по вкусуПетрушка - по вкусуСоль - 1 чайн.л.Специи сухие - по вкусуМука - 1 стол.л.Сливочное масло - 50 грНеобходимые продукты.Мультиварку включаем на Подогрев, на дно кладем коврик для выпечки (или кружочек бумаги), и половину сливочного масла. Когда масло растает-смазываем стенки кастрюльки.Картошечку нарезаем тонкими брусочками. Лук тоненько шинкуем.Кладем в миску, смешиваем с луком, зеленью, солью и специями.Выкладываем все это в чашу мультиварки.Яйца взбиваем с молоком, мукой и небольшим количеством соли. Яиц можно и больше положить.Заливаем яичной смесью картошку, сверху кладем вторую половину масла.Крышку закрываем, переводим мультиварку на режим Запекание, 45 минут.После сигнала держим на подогреве минут 15 с открытым клапаном.Если у вас нет режима Запекание-готовьте на Выпечке.Жидкость должна полностью выпариться, иначе картовница развалится.Затем аккуратно переворачиваем готовое блюдо на пароварочную вставку, с нее перемещаем на тарелку и снимаем бумагу. Вот такая картовница у нас получается-румяная, аппетитная!Сверху зажаристая, внутри-нежная. Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕТворог - 500 грЯйца - 4 шт.Сгущенное молоко - 0.5 банк.Ванилин - по вкусуСоль - по вкусуОтделяем белки от желтков. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки, творог и сгущенное молоко взбиваем миксером (можно блендером). Аккуратно соединяем взбитые белки с творогом. Я добавила начинку (всего по не многу): цукаты, изюм, финик, грецкий орех.Чашу МВ смазываем маслом, выкладываем в нее творожную массу.Выпекать запеканку из творога со сгущенкой в мультиварке в режиме «Выпечка» 45 минут. Потом аккурато переворачивам при помощи корзинки для варки «на пару» и ставим еще на 45 мин. После прозвучавшего сигнала оставляем запеканку в выключенной мультиварке примерно на 20-30 минут.Запеканка получается очень вкусной и нежной! Можно еще не отделять белки от желтков, запеканка в таком случае тоже будет вкусной, но получится несколько более плотной. В данном случае какую именно вы хотите запеканку (поплотнее или нет), зависит только от вас, и то, и то вкусно.Приятного аппетита!

СОСИСКИ В ТЕСТЕ В МУЛЬТИВАРКЕ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕСлоёное тесто - 200 грСосиски - 6 шт.Растительное масло - 1 стол.л.Для приготовления сосисок в мультиварке вам потребуется готовое тесто. Заранее разморозьте его. Тесто нарежьте на полоски по 3-4 см. Заворачиваем сосиски в тесто. Смазываем чашу МВ маслом, выкладываем сосиски. Ставим режим "Выпечка" на 45 минут, через 20 мин переворачиваем сосиски на другую сторону. Потом 15 мин обжариваем 1 бок и еще 15 мин 2 бок.Наши сосиски в мультиварке готовы! Приятного аппетита!

МЯСО ПО-МЕКСИКАНСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

МЯСО ПО-МЕКСИКАНСКИ В МУЛЬТИВАРКЕМЯСО ПО-МЕКСИКАНСКИ В МУЛЬТИВАРКЕСвинина - 500 грЛук репчатый - 2 шт.Помидоры - 2 шт.Болгарский перец - 2 шт.Фасоль - 0.5 стак.Кукуруза консервированая - 0.5 стак.Нут - 0.5 стак.Соль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуРастительное масло - 3 стол.л.Я беру сырую фасоль и нут, по 0.5 и того и другого мультистакана и заливаю на ночь водой. Начинаем готовку нашего мексиканского блюда! Отвариваем фасоль и нут около часа и в это время подготавливаем остальные ингредиенты.Мясо режем небольшим кубиками, обжариваем в МВ 5-7 мин на режиме "жарка" мясо, помешивая в это время, далее закрываем крышку и тушим на режиме "тушение" стандарт (у меня 1 час), но я считаю, что и 30-40 мин это максимум что нужно.Далее подготавливаем остальные ингредиенты: лук режем полукольцами, сладкий перец также, очищаем помидоры от кожуры и режем на 4/6 частей, за это время нут и фасоль будут готовы.После того как МВ закончит тушение мяса, аккуратно перекладываем его в другую посуду и поочередно начинаем заниматься овощами.Именно в этом шаге понадобиться растительно масло !!! которое я не использую, т.к. мясо пускает сок и мне его хватает для жарки овощей, а еще можно добавить немного кипяченной воды, так что этот шаг также на ваше усмотрение. Режим "жарка" овощи:1-обжариваем лук 5 мин2-добавляем перец и помидоры и прожариваем еще 3-5 мин3-добавляем фасоль и нут, перемешиваем и обжариваем еще 3-5 мин4-добавляем соль/перец/сухие приправы, перемешиваем5-добавляем мясОбжариваем все еще 3 мин и добавляем 0.5 банки консервированной кукурузы и для любителей - можно не много посыпать кунжутом, все перемешать и подождать 1-2 мин и выключать МВ.Ваше блюдо готово!На наш вкус - лучший гарнир к нему - это рис!