Рецепты еды

Ракушки с ветчиной и сыром📖 Ингредиенты:- Ракушки (макарошки) - 1 упаковка - Лук - 1 шт.- Рикотта - 250 г. - Ветчина - 200 г. - Чеснок - 2 зубчика- Шпинат - 50 г. - Раст. масло - для жарки- Томатный соус - 100 мл. - Сыр моцарелла - 100 г. - Соль/перец - по вкусу🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Обжариваем мелконарезанный лук с ветчиной до золотистости. Натираем чеснок. Добавляем сыр (рикотту), солим, перчим, закидываем шпинат и через пол минуты убираем с огня.2. Ракушки отвариваем в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано а упаковке.3. На дно формы отправляем томатный соус (лучше всего взять чесночный/итал.травы). Ракушки фаршируем начинкой и выкладываем на шапочку из соуса.4. Посыпаем сыром и отправляем в духовку при 220гр. на 10 минут.

Дип из сливочного сыра и вишни📖 Ингредиенты:- Сливочный сыр - 180 г. - Лимонный сок - 1 ч. л. - Сахарная пудра - 2 ст. л. - Сливки 33% - 180 г. - Ванилин - 1/4 ч. л. - Консервированная вишня - по вкусу - Шоколадная стружка - для украшения 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Смешайте сыр с лимонным соком и сахарной пудрой.2. Охлаждённые сливки взбейте с ванилином до устойчивых пиков.3. С помощью лопатки аккуратно соедините сливки с сырной массой, стараясь сохранить максимальное количество воздуха.4. Распределите дип в любой подходящей форме и разровняйте поверхность.5. Выложите сверху консервированные вишни и присыпьте всё шоколадной стружкой.

Кекс со смородиной ⠀📖 Ингредиенты:- Мука - 600 г. - Разрыхлитель - 15 г. - Сахар - 400 г. - Масло сл.- 120 г. - Соль - 7 г.  - Молоко-  210 мл. - Яйца - 5 шт. - Масло рас.- 110 мл. - Ванильный сахар - 15 г. - Смородина -300-400 г. ⠀🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Взбить масло с сахаром.2. Отдельно смешать жидкие ингредиенты и потихоньку за три раза влить в масло с сахаром.3. Смешать сухие ингредиенты и тоже за три раза всыпать в тесто.4. Всыпать смородину и перемешать лопаткой .5. Выпекать при температуре 180° примерно 60-75 минут.Готовность проверять деревянной шпажкой.#кекссосмородиной #кекс #выпечка

Сырные шарики с беконом и фисташками📖 Ингредиенты: - Творожный сыр - 180 г. - Твердая брынза - 70 г. - Жареные фисташки - 50 г. - Бекон - 70 г. - Хрустящие палочки - 1 упаковка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мелко нарезаем бекон им обжариваем его до хрустящего состояния. 2. Очищаем фисташки и измельчаем их в блендере. 3. К творожному сыру крошим брынзу и перемешиваем до однородного состояния. 4. Смешиваем бекон и фисташки, чайной ложечкой зачерпываем сырную массу и обваливаем в беконе и фисташках5. ТОЛЬКО перед самой подачей проткнем шарики хрустящими палочками (иначе они отсыреют от влажности сыра)

Кокосовые конфеты 📖 Ингредиенты:- Кокосовая стружка – 20 г.- Сухое молоко – 30 г.- Молоко – 2-3 ст. л.- Мёд/сахар – 1-2 ч.л.- Горький шоколад – 1 плитка 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Смешиваем все ингредиенты, кроме шоколада.2. Лепим колбаски и убираем в морозилку минут на 10, затем топим горький шоколад, поливаем сверху и снова в морозилку еще минут на 5. Конфеты готовы!

Шоколадный кекс📖 Ингредиенты:- Сливочное масло - 225 г. - Сахар - 1/3 стакана- Яйцо - 2 шт. - Ваниль - 1 ч. л. - Шоколад - 120 г. - Мука - 1/3 стакана - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Кипяток - 1 ст. 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовить прямоугольную форму для выпечки, застелить ее бумагой для выпечки. 2. Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане. 3. В отдельной посуде взбить венчиком яйца до воздушной пены4. Мягкое сливочное масло взбейте миксером, добавьте сахар и еще раз перемешайте миксером. Добавить яйца и ванильный экстракт, перемешать.5. Добавить растопленный остывший шоколад и хорошо перемешать. Смешать муку, соль и разрыхлитель.6. Частями добавлять муку и кипяток, каждый раз перемешивая лопаточкой.7. Перелейте смесь в форму и выпекайте до готовности, примерно 40-50 минут.

Мармелад в апельсиновой корке📖 Ингредиенты: - Желатин - 20 г. - Апельсин - 1 шт. - Лимон - 1 шт. - Теплая вода - 150 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Апельсин разрезать пополам и достать ложкой мякоть.Лимон разрезать пополам.2. Выдавить в чашку сок апельсина, немного сока лимона и добавить желатин, предварительно разведённый в воде. 3. Смесь подогреть в микроволновке 1 минуту.4. Массу вылить в корки от апельсина и поставить в холодильник на 1 час. Разрезать на дольки. Готово!

Панкейки из шпината и банана📖 Ингредиенты:- Яйца - 2 шт. - Шпинат - 1 пучок - Банан - 1 шт. - Ванильный экстракт - 1 ч. л. - Разрыхлитель - 0,5 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Шпинат пробить вместе с бананом в блендере.2. Отделить белки от желтков у яиц.3. Массу из шпината и банана переложить в миску и добавить к ним желтки и ванильный экстракт.4. Затем ввести муку с разрыхлителем, смешать.5. Белки взбить до пиков и ввести в тесто.6. Выкладывать массу на разогретую сковороду по 2-3 столовые ложки на каждый панкейк.7. Обжарить с двух сторон.

Простой салат с яйцами и зелёным луком📖 Ингредиенты:- Яйцо - 4-5 шт. - Зеленый лук - 1/2 пучка- Майонез - 100 г. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Отварите яйца вкрутую, остудите и почистите.2. Нарежьте яйца небольшими кубиками.3. Мелко порубите лук.4. Добавьте к ингредиентам майонез и соль и перемешайте.

Мраморный кекс 📖 Ингредиенты:- Мука - 180 г. - Какао-порошок - 25 г. - Соль - 1/2 ч. л. - Сливочное масло - 200 г. - Сахар - 220 г. - Экстракт ванили - 1/2 ч. л. - Яйцо - 5 шт. Для глазури:- Шоколад - 30 г. - Сливочное масло - 20 г. - Мёд - 1 ч. л.🧑🏻‍🍳 Приготовление:1. Разогрейте духовку до 160 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.2. В миске смешайте муку и соль. Взбейте миксером масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Затем по одному добавляйте яйца, перемешивая. В несколько приемов добавьте муку, быстро перемешивая тесто.3. Разделите тесто пополам между двумя мисками. В одну часть теста добавьте­ какао и перемешайте.4. Попеременно в произвольном порядке выкладывайте белое и шоколадное тесто в форму. Придайте «мраморный эффект», слегка перемешивая тесто ножом. Разровняйте.5. Выпекайте кекс до готовности, около 1 ч. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и медом, перемешайте и полейте кекс.