olti_cakes ТОРТЫ ИННОПОЛИС

Все уже съели первое мороженное на улице? 😊Наступающее лето - пора легких десертов:  молочных коктейлей, панакоты и муссов3 шоколада - нежный муссовый десерт - приятно освежит в жару💦Также его можно приготовить в виде торта и слегка декорировать

Незаметно затянуло в мир шоколада, меренги и взбитых сливок 😄С Днем кондитера!

Отметили день рождения нашего парня 1️⃣4️⃣Как это ни банально, каждый год поражаюсь, как летит время...Трудно воспринимать своим ребенком человека выше себя ростом 😊По заказу именинника торт с начинкой - дубайский шоколад😎

С тех пор, как мое увлечение кондитерским делом стало чем-то большим, чем просто хобби, я попала в удивительный мир 😊Я узнала, что для того, чтобы быть кондитером, кроме развития навыков в непосредственно кондитерском искусстве, нужно освоить еще ряд увлекательных профессий:• колорист - иногда важно получить именно тот самый цвет крема на референсе, который прислал клиент;• фудфотограф – нужно уметь показать товар лицом, сделать "вкусные" фото десерта, чтобы его захотели съесть; • маркетолог – мало уметь сделать вкусно и красиво, надо, чтобы об этом узнали и захотели купить;• SMM-менеджер – следует вести свою страничку регулярно, лучше на нескольких площадках, наполняя ее интересным, полезным, развлекательным контентом, который нужно постоянно (!) генерить, проявляя чудеса изобретательности, особенно в текущей ситуации ограничений и санкций;• менеджер по работе с клиентами – нужно уметь общаться с клиентом: собирать ТЗ на десерт, обсуждать сроки и нюансы заказа, решать спорные вопросы, соблюдая баланс интересов клиента и своих собственных;• бухгалтер – важно считать себестоимость десертов, чтобы понимать, сколько реально ты зарабатываешь, а то возможно, что и ничего);• закупщик – необходимо искать поставщиков, сравнивать цены, чтобы насколько возможно снизить себестоимость не в ущерб качеству;• логист – нужно решать вопросы с доставкой.И вот кондитер, как многорукий Шива, делает все это один, параллельно развивая в себе гибкость мышления, креативность и эффективность в режиме многозадачности 😁А чему новому научились вы, погрузившись в свою профессию?

А если вы добавите в тесто чайную ложку ванильной пасты, аромат будет просто волшебный🌟Именно эту пасту я использую в своих десертах🧁https://global.wildberries.ru/catalog/158915546/detail.aspx

Тех, кто остается верен телеграмму, тоже не оставлю без рецепта 😊Итак, мой любимый рецепт сладких венских вафель 🧇А я, поверьте, перепробовала их немало 😉Что нам понадобится:- 3 яйца- 100 г сахара- 1/2 чайной ложки соли- 150 г сметаны- 180 г сливочного масла - 300 г муки- 12 г разрыхлителя (рекомендую Dr.Bakers)1. Взбить миксером яйца с солью и сахаром до небольшой пены.2. Добавить сметану и перемешать.3. Масло слегка растопить в микроволновке, чтобы стало мягким, добавить в тесто и перемешать.4. Для аромата по желанию можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар (кристаллический ванилин не рекомендую)5. Муку объединить с разрыхлителем, ввести в тесто частями и хорошо перемешивая.6. В конце можно добавить цедру лимона или апельсина.7. Выпекать в вафельнице до румяной корочки.8. После выпечки вафли нужно оставить на решетке, чтобы корочка оставалась хрустящей.9. Подавать теплыми с ягодным соусом, шоколадом, шариком мороженного. #olti_cakesрецепты*Красивое фото из Pinterest

На всякий случай создала канал в мах Там есть рецепт моих любимых венских вафель🧇Присоединяйтесь к каналу по ссылке: https://max.ru/join/egEiHqcMHPD1Rv29kgpeFtJ0fowW1GWYV9HOK5GqxXA

Оставлю тут на память теплое видео от именинницы ❤️В декоре венок из малинового мармеладаВыглядит как настоящая ягода

С праздником, девочки! 🌷Пусть сегодня у всех будут приятности - милые, желанные, красивые и вкусные! 🩷

В наличии есть наборы из муссовых пирожных и тарталеток🍓Можно забрать сегодня или забронировать на завтраНаборы из 3, 4 или 6 штукДля ваших любимых, жен, мам, сестер и дочерей🌷Заказать @Titova_Olesya