🟫 ГОТОВИМ ГУАКАМОЛЕ🥑Гуакамо́ле — холодная закуска, а также соус-дип из пюрированной мякоти авокадо.Вам понадобится:- 2 спелых авокадо- половинка красного лука- 1 зубчик чеснока- 3-4 помидорки черри- 1/2 лайма- специи по вкусу1. Вилкой разминаем два спелых авокадо в пюрешку2. Добавляем мелко (тоже практически в пюрешку) нарезанный красный лук, чеснок, помидорки, кинзу (по желанию).3. Добавляем соль, перец и сок лайма4. Тщательно перемешиваем и наслаждаемся!▫️ P.S.: Можно подавать с чипсами/тортильями или намазывать на хлеб. Еще больше интересных уроков и лайфхаков вы можете узнать на нашем мастер-классе! Например, как правильно делать заготовки – как их хранить, упаковывать, замораживать и размораживать:)) 👇👇 (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы записаться) https://clck.ru/3SmrwN https://clck.ru/3SmrwN#гуакамоле #бесплатныеуроки #закуска
🟫 РЕЦЕПТ БРУСКЕТТ НА ЗАВТРАК, ОБЕД И УЖИН 😋Горячий, хрустящий хлеб, оливковое масло, и миллион разных вариаций начинки на любой вкус и цвет!⠀И если раньше брускетты были закуской простых рабочих, собиравших виноград или работавших в поле, то теперь брускетты — готовят в самых лучших и дорогих ресторанах!⠀Попробуйте и вы приготовить это традиционное итальянское блюдо, по трем нашим рецептам! И помните главное правило — брускетта может быть простой по составу, но ингредиенты для нее должны быть самого лучшего качества! ❤️1. Брускетта с рыбойАвокадо размять вилкой, добавить соль, перец и сок лимона. На подсушенный багет нанести слой авокадо, сверху выложить слайсы огурца и слабосоленой красной рыбы.⠀2. Брускетта с помидорамиПомидоры черри и оливки нарезать кружочками, смешать с оливковым маслом, солью и перцем. На подсушенный багет нанести творожный сыр, сверху выложить помидоры с оливками. По желанию украсить листиками базилика и бальзамическим кремом.⠀3. Брускетта с баклажаномБаклажан нарезать кубиком, чеснок тонкими слайсами. Посолить и поперчить. Сковороду разогреть, влить довольно большое количество масла и обжарить баклажаны с чесноком до румяной корочки. На подсушенный багет нанести творожный сыр, сверху баклажан с чесноком. Украсить петрушкой.⠀Еще больше интересных уроков и лайфхаков вы можете узнать на нашем мастер-классе! Например, как правильно делать заготовки – как их хранить, упаковывать, замораживать и размораживать:))👇👇 (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы записаться) https://clck.ru/3SmrwN https://clck.ru/3SmrwN#брускетта #брускетты #рецепты #бесплатныеуроки #закуска
🟫 РЕЦЕПТ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ для уютных посиделок с чаем, пледом и фильмом🍪✨Овсяное печенье, которое пахнет домом, уютом и тем самым вечером для себя 🤎 Хрустящее снаружи, мягкое внутри, с тёплой ноткой корицы и кусочками тёмного шоколада — оно идеально подходит к чаю, пледу и любимому фильму. Готовится из простых ингредиентов, а исчезает со стола гораздо быстрее, чем выпекается. Сохраняйте рецепт, чтобы в нужный момент устроить себе маленький праздник уюта.📌Ингредиенты (на 20 шт.):Сливочное масло — 180 гСахар — 200 гОвсяные хлопья геркулес — 200 гМука — 230 гРазрыхлитель — 1/2 ч.л.Ванилин — 1/2 ч.л.Корица — 1 ч.л.Соль — 1/4 ч.л.Яйца — 2 шт.Темный шоколад — 100 г⠀📌Приготовление:1. Растопить масло, добавить сахар и перемешать.2. Добавить овсяные хлопья, перемешать и оставить на 30 минут.3. В отдельную миску просеять муку, добавить разрыхлитель, ванилин, корицу, соль и перемешать.4. Соединить овсяные хлопья с мукой, добавить яйца и вымесить тесто.5. Шоколад порубить небольшими кубиками, добавить в тесто.6. Противень застелить пергаментом. Лучше использовать силиконизированный пергамент.7. Сформировать небольшие печеньки и выложить на пергамент на расстоянии 2 см друг от друга.8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке до румяного цвета.▫️Сохраняйте, чтобы устроить себе тот самый уютный вечер🤎👇Полезные лайфхаки и интересные кулинарные трюки вы можете узнать на мастер-классе 👇 (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы записаться) https://clck.ru/3SmrwN https://clck.ru/3SmrwN#печенье #овсяноепеченье #рецепты #бесплатныеуроки
🟫КУЛИЧИ С ЗЕФИРНЫМИ ЦВЕТАМИ 🌸Время собирать идеи для праздничного стола 🐣 Делимся рецептом куличей, которые влюбляют в себя с первого кусочка — влажные, мягкие, ароматные, с вялеными ягодами и пряностями. А зефирные цветы сверху делают их настоящим украшением стола 🥧Ингредиенты:Опара:Молоко — 65 гМука пшеничная — 50 гСахар — 25 гДрожжи сухие — 9 гТесто:Сахар — 150 гМасло сливочное — 90 г (мягкое)Мука пшеничная — 250 гЯйца (С1) — 3 шт.Сметана — 75 гКорица молотая — 1 ч.л.Мускатный орех — 1 ч.л.Имбирь молотый — 1 ч.л.Клюква сушеная — 150 г (можно добавить сушеную вишню)Коньяк — 10 гПомадка:Белок — 1 шт.Сахарная пудра — 125 гЛимон — 1/8 шт. (сок)Маршмеллоу и посыпка «шарики» — для украшенияПриготовление:Опара:Все ингредиенты смешать, накрыть влажным полотенцем и оставить в тёплом месте для подъёма. Для ускорения — поставить в духовку при 50°С на 30 минут.Тесто:1. К опаре добавить все ингредиенты для теста и перемешать до липкой консистенции.2. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме (или в духовку при 50°С на 30 минут).3. Распределить по формам и поставить на расстойку ещё раз (50°С, 30 минут).4. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 25 минут. Дать немного остыть.Оформление:1. Белки взбить до пиков, добавить сахарную пудру и лимонный сок, взбить до густой консистенции.2. Покрыть помадкой верх куличей.3. Маршмеллоу надрезать на 5 лепестков, сформировать цветочек, в центр поместить шарик из посыпки. Украсить куличи по желанию 🌸▫️ Представьте реакцию близких, когда они увидят ваш пасхальный стол! Это просто сказка! Попробуйте приготовить по нашему рецепту – и ваш праздник станет поистине теплым, радостным и светлым!👇Полезные лайфхаки и интересные кулинарные трюки вы можете узнать на мастер-классе 👇 (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы записаться) https://clck.ru/3SmrwN https://clck.ru/3SmrwN#пасха #пасхальнаявыпечка #кулич #рецепты #бесплатныеуроки
🟫МРАМОРНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА 🌿🌸 Пасха 12 апреля — самое время собирать идеи для праздничного стола!Делимся рецептом, который точно удивит ваших близких — нежная, красивая и совсем несложная в приготовлении творожная пасха с мраморным узором внутри 😍Ингредиенты:Творог — 400 гСметана — 150 гСахар — 100 гСтручок ванили — 1/2 шт.Какао натуральное — 1 ч.л.Шоколад — 30 гСливки — 30 гФисташки — 5 гПриготовление:1. Творог смешать с сахаром и сметаной, протереть через сито и разделить на 2 части.2. В одну часть добавить ваниль, в другую — какао. Тщательно перемешать.3. Разъёмную форму выложить марлей и заполнить, чередуя ванильную и шоколадную массу до самого верха.4. Закрыть марлей, накрыть плотной крышкой, поставить под гнёт и убрать в холодильник на 12 часов.5. Вынуть пасху из формы. Шоколад растопить со сливками на водяной бане.6. Полить пасху растопленным шоколадом и украсить рублеными фисташками 💚▫️ Куличи и пасхи, которые вы испечёте сами — это не просто выпечка. Это момент, который ваши близкие запомнят надолго ❤️👇Полезные лайфхаки и интересные кулинарные трюки вы можете узнать на мастер-классе 👇 (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы записаться) https://clck.ru/3SmrwN https://clck.ru/3SmrwN#пасха #пасхальнаявыпечка #кулич #рецепты #бесплатныеуроки
🟫 РЕЦЕПТ РОЗОВЫХ БЛИНЧИКОВ 🥞💞 🍓Решили завершить неделю вот такими розовыми гламурными блинчиками! Тесто необычного цвета, натуральные ингредиенты, вкусно и очень просто - вы видите, этот рецепт так и просится к вам в копилочку! ❤️Ингредиенты:Свекла — 1 шт.Яйца С1 — 2 шт.Мука — 150 гМолоко — 250 гСахар — 3 ст.л.Соль — 1/2 ч.л.Подсолнечное масло — 4 ст.л.Вода — 50-100 гКлубника свежая и сублимированная, сметана — для подачи (по желанию)Приготовление:1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости.2. Когда свекла остынет, очистить и натереть на мелкой терке. Затем протереть через мелкое сито — понадобится 50 г пюре.3. В свеклу добавить яйца, перемешать венчиком.4. Затем просеять половину муки, снова перемешать. Влить половину молоко, перемешать. Просеять оставшуюся муку, перемешать. Влить оставшееся молоко.5. Добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать.6. Довести тесто до желаемой густоты, добавляя воду.7. Обжаривать блины на разогретой сковороде с двух сторон.8. По желанию оформить подачу с клубникой и сметаной.▫️ Поделитесь, какие блюда планируете приготовить? Может быть, у вас есть свой фирменный рецепт?Делитесь! Будет очень здорово! ❤️Мы приготовили для вас бесплатный мастер-класс👇 Очень советую посмотреть 👇 (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы записаться) https://clck.ru/3SmrwN https://clck.ru/3SmrwN#завтрак #идеязавтрака #рецептзавтрака #рецепты #рецептынакаждыйдень #бесплатныеуроки
🟫 РЕЦЕПТ ЖАРЕНОГО СЫРА 🧀Кто не пробовал жареный сыр, тот многое потерял, скажем мы вам честно и откровенно 😄Поэтому, если вы хотите исправить положение, сохраняйте наш рецепт, и вперед, в магазин и на кухню - готовить это сырное наслаждение для всей семьи!⠀Ингредиенты:Сыр (можно сулугуни) — 300 гМука — 50 гЯйцо — 3 шт.Панировочные сухари — 50 г⠀Приготовление:1. Сыр нарезать на пластины толщиной 1см.2. Яйца взбить, подготовить муку и сухари для панировки.3. Обвалять сыр сначала в муке, потом в яйцах, и уже потом в сухарях.4. Заранее разогреть сковороду с маслом, положить сыр на 1 минуту.5. Перевернуть сыр и выключить сковороду, подождать пока дойдет вторая половина сыра.▫️ Какие вообще сыры можно пожарить на сковороде? Халлуми, адыгейский, соевый, сулугуни, моцареллу, фету, камамбер, гауду, бри. Подавайте такой жареный сыр с на тостах, с овощами-гриль (перец, кабачки, помидоры). Из соусов можно попробовать клюквенный или брусничный (необычное вкусовое сочетание), а из напитков - бокал вина)Хотите узнать больше идей и лайфхаков для вашей кухни! Ждем вас на бесплатном мастер-класс «Заготовки на неделю» 🍽 Записаться бесплатно и получить подарок от шефа:👉 (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы записаться) 👉 https://clck.ru/3SmrwN👉 https://clck.ru/3SmrwN #завтрак #идеязавтрака #рецептзавтрака #рецептынакаждыйдень#бесплатныеуроки #простыерецепты #рецепт
🔥 СОУС, КОТОРЫЙ ПОДОЙДЕТ И К ПИЦЦЕ, И К ПАСТЕ 🍅🍝🍕Этот соус быстро и просто приготовить, но он не оставит вас равнодушными, а рецепт станет одним из любимых!Обязательно сохраняйте этот пост к себе или делитесь с друзьями, чтобы не потерять такой полезный рецепт ❤️Ингредиенты:⏺️Оливковое масло — 3 ст. л.⏺️Протертые томаты в собственном соку — 400-500 г⏺️Крупная луковица — 1/4 часть⏺️Стебель сельдерея — 1/3 часть⏺️Чеснок — 1-2 зубчика⏺️Соль, сахар — по вкусу⏺️Базилик — небольшой пучокПриготовление:1. На огне чуть выше среднего, разогреть оливковое масло в сотейнике.2. Мелко порубить лук, сельдерей и чеснок.Лук и сельдерей обжарить 2-3 минуты, добавить чеснок, прогреть еще 30-40 секунд.3. К жарящимся овощам влить томатное пюре. Убавить огонь, чтобы соус не разбрызгивался. Выпарить лишнюю жидкость, до получения нужной консистенции соуса.4. Вымыть базилик, обсушить, измельчить ножом листики.5. Добавить в соус соль, сахар по вкусу. Добавить базилик, размешать, снять сотейник с огня.☑️ Такой соус можно использовать для разных блюд, в том числе для приготовления пиццы или пасты. Готовый соус хранится в холодильнике до 3 суток.А вы знали, что при правильной упаковке и замораживании такой соус можно хранить до полугода? И каждый раз подавать его как будто он был приготовлен буквально только что. Этому и другим кулинарным трюкам мы научим вас на бесплатном мастер-классе🍽👉 (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы записаться) 👉 https://clck.ru/3SmrwN👉 https://clck.ru/3SmrwN #соус #томатныйсоус #соускпицце #рецептсоуса #соусрецепт #рецепты #простыерецепты #бесплатныеуроки
А с чего начнется ваш день? 🌯🍳☕️ ТОП-8 Идей для КРУТЫХ ЗАВТРАКОВ!А вы замечали, что если начать свой день с красивого, вкусного и интересного завтрака, то сразу появляется хорошее настроение и потом весь день проходит как по маслу?! 😁Мы это уже давно заметили, и поэтому, хотим поделиться с вами идеями таких аппетитных завтраков ☀️Листайте фото и вдохновляйтесь ☝️1. Омлет на сливках и ржаная булочка с авокадо, страчателлой и икрой форели.2. Тосты со слабосоленым лососем и авокадо, овощной салат и яйцо всмятку.3. Ролл в лаваше с омлетом, сыром и овощами, салат со свеклой и брынзой, оливки каламато.4. Ролл в лаваше со слабосоленым лососем, творожным сыром, огурцом, авокадо и салатом романо.5. Киш Лорен (рецепт есть в нашем курсе «Кухни мира») с начинкой: тунец, стручковая фасоль, вяленые томаты. Овощной салат с кунжутным маслом и сыр.6. Скрэмбл (его рецепт найдёте в бонусных уроках курса «Хиты ресторанов») и брускетты с лососем холодного копчения и огурцом.7. Сырники с кокосовой стружкой (рецепт есть в блоге), крем из кокосовых сливок (рецепт в разделе десертов из Вегетарианского курса) и манго.8. Карамелизированное яблоко с бадьяном и корицей, овсяная каша и лепестки миндаля.Еще больше идей, лайхаков и вдохновения можно узнать на мастер-классе по заготовкам 👉 (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы записаться) 👉 https://clck.ru/3SmrwN👉 https://clck.ru/3SmrwN#завтрак #идеязавтрака #рецептзавтрака #рецепты #рецептынакаждыйдень #бесплатныеурокиА с чего начнется ваш день? 🌯🍳☕️ ТОП-8 Идей для КРУТЫХ ЗАВТРАКОВ!А вы замечали, что если начать свой день с красивого, вкусного и интересного завтрака, то сразу появляется хорошее настроение и потом весь день проходит как по маслу?! 😁Мы это уже давно заметили, и поэтому, хотим поделиться с вами идеями таких аппетитных завтраков ☀️Листайте фото и вдохновляйтесь ☝️1. Омлет на сливках и ржаная булочка с авокадо, страчателлой и икрой форели.2. Тосты со слабосоленым лососем и авокадо, овощной салат и яйцо всмятку.3. Ролл в лаваше с омлетом, сыро
