Restoclub Петербург

⭐️ Стеклянный купол, шоу-подача и вечера живой музыки: чем удивляет Alice Garden?Alice Garden — ресторан средиземноморской кухни, где большое внимание уделяют подаче. Здесь могут приготовить гуакамоле у стола гостя, эффектно подать дорадо в соляном панцире или превратить приготовление коктейля в небольшое барное представление.Сам ресторан расположен под 25-метровым стеклянным куполом, поэтому даже обычный ужин здесь ощущается немного театрально.В пару к атмосфере рекомендуем взять: 🫢 Гуакамоле с фетой и клубникой: свежая летняя интерпретация классической закуски.🫢 Дорадо, запечённую в соли: одно из фирменных блюд ресторана с эффектной подачей.🫢 Креп Сюзетт с ликёром: французская классика на десерт.Отдельного внимания заслуживает барная карта. Для приготовления напитков команда использует мобильную барную станцию, благодаря которой коктейли смешивают в шоу-формате прямо на ваших глазах:🍸 Raspberry ClubЯгодно-белковый твист на коктейльную классику с малиной, лимоном и джином.🍸 FuguДжин нори, ананасово-пряный кордиал и чили-биттер. Для тех, кто любит необычные сочетания.🍸 Sandal WoodКоктейль на ликёре и джине с хвойными и древесными нотами.По пятницам в ресторане звучит живая музыка: джаз, босанова, латино и другие лаунж-программы. Так что визит сюда легко совместить не только с ужином, но и с небольшим концертом в центре Петербурга.📍 ул. Казанская, 1/25Ⓜ️ Невский проспект

⭐️ Совсем скоро небо Петербурга вспыхнет тысячами огней, а белая ночь превратится в главное шоу этого лета!Собрали рестораны с лучшими видами на праздничный салют и красоты Невы, где можно встретить «Алые паруса» за ужином, под живую музыку или с бокалом вина на высоте городских крыш:Беринг • La Vue • Невесомость • Горизонты • Волга-Волга🚩Сохраняйте подборку и бронируйте столики заранее — ближе к празднику свободных мест почти не остаётся.

Restoclub Петербург pinned a photo

Продвижение ресторана в 2026: где искать гостей и точки роста?🗓 25 июня в 14:00 мы вместе с Нетмонет проведём бесплатный вебинар о продвижении ресторанного бизнеса в новых условиях: какие инструменты работают, как привлекать гостей и увеличивать выручку.Впервые на нашем вебинаре выступит основатель Restoclub Игорь Кузьмин. Более 20 лет он развивает бизнес внутри ресторанного рынка, грамотно выстраивает процессы внутри команды и развивает систему, которая приносит доход. Обычно Игорь остаётся за кадром, но в этот раз он выйдет в эфир, чтобы поделиться накопленным опытом.Обсудим:— Почему привычное продвижение не работает;— Как гости сегодня выбирают ресторан;— Контент, который приводит гостей;— Как собрать систему продвижения;— Что помогает бизнесу сохранять устойчивость.Вместе с Игорем выступит Виктория Сенева, операционный директор Нетмонет. Сверим опыт двух компаний, которые каждый день работают с ресторанным бизнесом, и разберём ситуацию на конкретных примерах.Участие бесплатное — подключайтесь, чтобы найти новые решения для своего бизнеса.🏃 Зарегистрироваться на вебинар 🏃

🔥Ronin: воскресные показы аниме, коктейли со вкусом Азии и японская робатаНедавно наша редакция побывала на открытии нового проекта Ronin. Рассказываем, чем зацепило азиатское бистро у Маяковской. ⚡️Интерьер получился контрастным. Внутри — камерный зал с мансардными окнами и живописью на стенах. Снаружи — яркая терраса с видом на город, китайскими фонариками, стрит-артом и зеленью.За кухню отвечает шеф-повар Григорий Глухов, собравший меню вокруг азиатского комфорт-фуда без строгих географических рамок: от корейских закусок до блюд с японского гриля робата.Особенно понравились:🥢 Хрустящий корень лотоса Редкая для петербургских азиатских проектов закуска с приятной хрустящей текстурой.🥢 Темпура-ролл с тунцом и манго-чили соусомСытный ролл с ярким сладко-острым акцентом и хорошим балансом текстур.🍸Melon Yuzu SidecarТвист на классический сайдкар с дыней и цитрусовыми нотами. Заказали дважды.🍸Chamomile Bloom RoyaleЛёгкий коктейль на роме с ромашкой и бузиной — цветочный и довольно летний по настроению.В барной карте также собрали твисты на классические коктейли, вдохновлённые азиатскими вкусами. 🎶По пятницам и субботам здесь планируют проводить масштабные диджей-сеты. А в воскресенье заведение приглашает всех любителей японской мульипликации посмотреть культовые аниме на большом экране.Похоже, место делает ставку не только на еду, но и на формирование собственного комьюнити вокруг азиатской культуры, а мы этому — только рады.📍ул. Жуковского, 19Ⓜ️Маяковская

🍀 Если вы тоже ждали лето, чтобы выгулять новый купальник......но погода слегка подпортила планы, не спешите расстраиваться❗️Мы знаем пару мест, где можно устроить гастрономический заплыв поближе к воде — реки, озера, заливы и блюда на любой вкус:Пейзаж • La Vue • На берегу • Hvoy • Рыба на даче⭐️ Сохраняйте и выбирайте заведения для летних обедов и ужинов у воды.

⚡️Рынок труда трясёт: как собрать сильную команду в 2026?Сегодня в 12:00 Restoclub совместно с «Системой Продажи» проведёт бесплатный вебинар о том, как строить сильную команду в условиях кризиса.Поговорим не только про найм, но и про систему в целом: как искать своих людей, вводить их в работу, мотивировать, распределять роли и не терять сотрудников в первые месяцы.Разберём:— почему сотрудники уходят вскоре после выхода;— какие ошибки в найме и адаптации ломают команду на старте;— как руководителю не превратиться в человека, который «тащит всё сам»;— что помогает выбирать и сохранять сильных людей;— как выстроить команду, которая работает не на хаосе и энтузиазме, а на понятной системе.Будет полезно владельцам, управляющим, коммерческим директорам, руководителям и всем, кто отвечает за людей, процессы и результат.🔥 Спикер: Кристина Никитина, коммерческий директор Restoclub.Стартуем уже сегодня в 12:00 (мск) — успейте зарегистрироваться и подключиться ;)

⚡️Спешим поздравить вас с праздником:Русская гастрономия выросла из соседства разных народов, территорий и привычек. Сегодня рестораны заново собирают этот опыт в меню: обращаются к северным маршрутам, работают с печью, возвращают локальные продукты и превращают классику в тренд.К 12 июня собрали заведения, для которых каждый день — праздник русской гастротрадиции: Банщики • Cyber Ель • Перемена • Orthdox • Minerals 📎 Сохраняйте поздравление в формате маршрута и открывайте Россию через места, в которых наша кухня звучит гордо и современно.

21 июня в ресторане «Европа» пройдёт бранч «Алые паруса»Гранд Отель Европа приглашает на праздничный воскресный бранч, посвящённый выпускникам и одной из самых красивых традиций Петербурга — «Алым парусам».В отреставрированном ресторане «Европа», который отметил 120-летие, гостей ждёт гастрономический праздник от шеф-повара Дениса Соболева: икра, сезонные и фирменные блюда отеля, морепродукты, мясные деликатесы, ассорти сыров, горячие станции и десертный стол.Летнее настроение поддержат итальянское игристое, джелато и сорбет, а музыкальную атмосферу создаст певец и мультиинструменталист Сергей Веланд.Бранчи в Гранд Отеле Европа — часть петербургской ресторанной традиции: именно здесь в 1993 году представили формат позднего завтрака, переходящего в обед, с большим буфетом, напитками и живой музыкой.📍 Михайловская ул., 1/7🕐 21 июня, 13:00

🏃 11 июня стартует Чемпионат мира по футболу:Месяц матчей, спорных голов, поздних трансляций и показов на больших экранах. Собрали заведения, где можно следить за играми не в одиночку, а в компании вкусной еды, качественных напитков и таких же вовлечённых болельщиков:Lounge Room • Папаша Клаусс • Puberty • William Bass • БобойБронируйте и выбирайте своих футбольных фаворитов заранее. Больше заведений с трансляцией чемпионата ищите в специальной рубрике на сайте.

«Нужно придумать такое меню, чтобы гости отвлеклись от джаза и посмотрели, что лежит в их тарелках»Джаз-клуб Игоря Бутмана — модное место на набережной канала Грибоедова. Сюда стоит заглянуть, чтобы послушать живую музыку в исполнении живых легенд или просто открыть для себя что-нибудь новенькое в музыкальном мире.Атмосфера внутри напоминает нью-йоркские джазовые клубы: роскошные люстры, камерное освещение, двухуровневая посадка.В клубе Бутмана найдётся не только пища духовная: меню тут уделяют особое внимание. Гастрономический аккомпанемент отличается сбалансированностью и разнообразием и по настроению полностью соответствует медленным джазовым вечерам. Ведь, согласно словам шефа Евгения Асаула, вынесенным в заголовок, кухне необходимо сочетаться с музыкой.К лету блюда обновили и разнообразили. Мы попробовали новинки и рекомендуем:🎷 мильфей из сельди — твист на форшмак — 1190₽🎷 севиче из гребешка с кокосовым понзу — 1750₽🎷 козий сырник с вяленой свёклой и малиной — 890₽🎷 голубцы из щуки с полбой и северной креветкой — 1590₽🎷 оленина с копченым пастернаком — 2800₽🎷 цитрусовая «Анна Павлова» — 790₽«Нужно придумать такое меню, чтобы гости отвлеклись от джаза и посмотрели, что лежит в их тарелках»Джаз-клуб Игоря Бутмана — модное место на набережной канала Грибоедова. Сюда стоит заглянуть, чтобы послушать живую музыку в исполнении живых легенд или просто открыть для себя что-нибудь новенькое в музыкальном мире.Атмосфера внутри напоминает нью-йоркские джазовые клубы: роскошные люстры, камерное освещение, двухуровневая посадка.В клубе Бутмана найдётся не только пища духовная: меню тут уделяют особое внимание. Гастрономический аккомпанемент отличается сбалансированностью и разнообразием и по настроению полностью соответствует медленным джазовым вечерам. Ведь, согласно словам шефа Евгения Асаула, вынесенным в заголовок, кухне необходимо сочетаться с музыкой.К лету блюда обновили и разнообразили. Мы попробовали новинки и рекомендуем:🎷 мильфей из сельди — твист на форш

Обновлённое меню в Cristal В Cristal появились новые позиции — с узнаваемыми вкусами, которые получили более современное и тонкое звучание.В меню соединились классика, сезонные акценты и деликатная премиальность ингредиентов: салат со свежим тунцом отсылает к средиземноморским сочетаниям, блюда со сморчками раскрывают тонкие лесные оттенки, а суп с шафраном становится изящным переосмыслением европейской гастрономической классики.Каждая позиция построена на внимании к деталям, выверенном балансе вкуса и продуктах, которые делают впечатление особенно запоминающимся.Отличный повод заглянуть в ресторан 🤌📍 наб. Синопская, 10Ⓜ️ Площадь Александра Невского

⚡️Май запомнился нам не только первыми намёками на лето, но и новыми ресторанными открытиями. Собрали 5 мест в Петербурге, которые стоит добавить в планы на ближайшие тёплые вечера:Персиммон 🌟 Санисайд 🌟 Pool 🌟 Tangiers Lounge Gothic 🌟 B-Side

Вы часто спрашиваете: где можно системно познакомиться именно с российским виноделием?Не «одним модулем про Россию» внутри большого курса, не факультативно, а по-настоящему: с регионами, сортами, терруарами, дегустацией и пониманием того, что сейчас происходит в отрасли.У нас есть ответ — Академия Российского Вина, образовательный проект РАКО АПК.Здесь все программы построены вокруг российского вина: от основ виноградарства и органолептики до профессиональной переподготовки по энологии.Из ближайшего — «Российское вино: образовательный интенсив».Это два насыщенных дня, после которых российское виноделие перестаёт быть набором разрозненных названий на этикетках. Вы разберётесь, чем отличаются винодельческие регионы, какие сорта сегодня работают в России, как устроено производство тихих и игристых вин и как дегустировать не на уровне «нравится / не нравится», а осознанно.И, конечно, будет очная дегустация — больше десяти образцов российских вин.Ближайшие даты:Самара — 9–10 июняМосква — 19–20 июняЕкатеринбург — 29–30 июняСанкт-Петербург — 3–4 июляА если вы работаете в ресторане и отвечаете за вино без штатного сомелье, присмотритесь к программе «Ресторан без сомелье».Это курс для тех, кто составляет винную карту, подбирает вина к меню, работает с гостями и хочет делать это увереннее. Формат: онлайн-лекции плюс очная практика.Обучение: 1–26 июня 2026.И самое приятное: один раз в год можно пройти обучение за счёт федерального бюджета — то есть бесплатно, при успешном конкурсном отборе.Подробности и запись — в Академии Российского ВинаВы часто спрашиваете: где можно системно познакомиться именно с российским виноделием?Не «одним модулем про Россию» внутри большого курса, не факультативно, а по-настоящему: с регионами, сортами, терруарами, дегустацией и пониманием того, что сейчас происходит в отрасли.У нас есть ответ — Академия Российского Вина, образовательный проект РАКО АПК.Здесь все программы построены вокруг российского вина: от основ виноградарства и органолептики до

Последняя пятница весны подходит к концу — впереди лето, детский смех и первые семейные праздникиКо Дню защиты детей рестораны подготовили мастер-классы, пикники, сладкие акции и развлечения для маленьких гостей 🍦Собрали места, куда можно сходить всей семьёй в ближайшие дни:Тепло ☀️ Stroganoff ☀️ Kira ☀️ Ель ☀️ Паруса на крыше

Русская кухня — это не обязательно щи, самовар и кокошник.Для шефа Виктора Белей она начинается с другого: с продукта, вкуса, печи, регионов и честного отношения к гостю.Мы поговорили с ним о том, что в русской кухне недооценено, почему простые блюда часто сложнее всего приготовить правильно, зачем современной кухне русская печь и сколько может стоить борщ в ресторане.Получился вот такой блиц не про ностальгию, а про живую русскую кухню — ту, которая развивается, спорит с прошлым и ищет свой современный язык.Русская кухня — это не обязательно щи, самовар и кокошник.Для шефа Виктора Белей она начинается с другого: с продукта, вкуса, печи, регионов и честного отношения к гостю.Мы поговорили с ним о том, что в русской кухне недооценено, почему простые блюда часто сложнее всего приготовить правильно, зачем современной кухне русская печь и сколько может стоить борщ в ресторане.Получился вот такой блиц не про ностальгию, а про живую русскую кухню — ту, которая развивается, спорит с прошлым и ищет свой современный язык.

ACADEMIA открывает сезон прогулок по рекам и каналам ПетербургаКоллекция отелей-особняков ACADEMIA запускает водные прогулки на собственном брендированном катере.Это формат для тех, кто хочет увидеть Петербург с воды без туристической суеты — в камерной и комфортной атмосфере. Катер рассчитан на компанию до 6 человек и подойдёт для романтического свидания, встречи с друзьями или красивого вечера с близкими.На борту есть всё для спокойной прогулки: удобный столик, аудиосистема, тент на случай непогоды и тёплые пледы.Гостям предлагают три маршрута:➖ центральная акватория Невы с видами на дворцы, Петропавловскую крепость и набережные Петроградской стороны➖ центральная акватория и каналы с прохождением более 30 мостов➖ центральная акватория и Финский залив с выходом на открытую водуПо желанию прогулку можно дополнить экскурсией с искусствоведом, а на борт заказать гастрономический бокс с закусками от BRASSERIE by ACADEMIA.Продолжительность прогулки — от 2 часов.Причал: яхт-клуб на ул. Академика Павлова, 11А.Бронирование и подробности: +7 (966) 834-27-43

⚡️Сегодня идём в Marketplace с опасной для банковской карты идеей: Устроить фри-фло-челлендж и набрать всё, что выглядит аппетитно, не глядя на чек. Marketplace — ресторан у Казанского, работающий в режиме самообслуживания, где вместо одного меню — несколько станций с салатами, горячими блюдами, десертами и вином. 🍳 Формат простой: ходишь, выбираешь, собираешь персональный рацион — без официантов, но с большим соблазном взять не только обед, но ещё и завтрак, десерт и ужин.Мы решили не сдерживаться: заказали форель, дорадо, бутылку просекко и ещё несколько позиций, которые должны были доказать, что шикануть во фри-фло возможно.Удалось ли разориться красиво — показываем в reels 🫢

В календаре весна, на улице летняя жара — и мы готовы пить джус на летниках как никогда.Собрали для вас камерные дворики, спрятанные веранды и террасы, где и от жары укроетесь и вайбик поймаете 😘Sight • Tsunami • Сад • The Repa • Sea, SignoraMax | Вконтакте