Рецепты, Готовим Дома

Вкуснейшая диетическая курочка 🔸на 100грамм - 119.33 ккал🔸Б/Ж/У - 8.98/3.09/13.36🔸 Ингредиенты: Куриное филе - 600 г Лук - 3 шт Имбирь натертый - 2 ст. л Лимон - 1/2 шт Чеснок - 7 г Специи - по вкусу Оливковое масло - 1, 5 ст. л. Соль, перец - по вкусу Приготовление: Чеснок и имбирь трем на мелкую терку. Кладем в миску. Добавляем черный перец, лимонный сок, оливковое масло и соль. Перемешиваем и отставляем в сторону. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в миску с смесью и перемешиваем. 2 луковицы измельчаем при помощи блендера в пюре. Оставшуюся луковицу нарезаем на тонкие полукольца. В сотейнике разогреваем немного масла. Кладем нарезанный лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 4 минут. Добавляем луковое пюре и жарим, помешивая, около 5 минут. Добавляем кусочки курицы вместе с маринадом и жарим, помешивая, еще 5 минут. Вливаем 200 мл воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой около 20 минут.

"Кабачковая запеканка" на 100грамм - 146,5 ккал, Б/Ж/У - 6,7/6,3/15,7 Ингредиенты: - 400 грамм кабачка, - 100 грамм сыра, - 2 яйца, - 100 грамм сметаны, - 0,5 чайной ложки гашеной соды, - 150 грамм муки, - зелень, - 0,5 чайной ложки соли., - перец. Приготовление: 1. Кабачок натереть, отжать хорошенько. 2. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. 3. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. 4. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать). 5. Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!🍴

🔹Ленивые голубцы: идеальный ужин!🔹🔸 на 100 грамм - 93 ккал 🔸 белки - 8 🔸 жиры - 1 🔸 углеводы -15 🔸🔹Ингредиенты:● Капуста - 300 г● Куриное филе - 200 г(перемолоть на фарш)● Лук - 1 шт● Морковь - 1шт● Рис - 1/2 ст● Томатная паста - 5 ст. л● Соль, перец - по вкусу🔹Приготовление:Нашинковать очень мелко капусту и залить ее кипятком, затем на 5 минут оставить, слить воду и руками ее отжать от жидкости. Промыть рис, залить его крутым кипятком в пропорции к 1 части риса 2 части воды, не перемешивая, проварить на слабом огне 20 минут без крышки и затем остудить. Очистить морковь и лук, мелко их нарезать (морковь можно потереть на терке), обжарить в сковороде с маслом, помешивая, до мягкости около 7-10 минут. Перемешать рис, фарш, обжаренные овощи и капусту, добавив специи и соль.Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки, набирая для каждой по 3-4 ст. л. массы. Выложить голубцы в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга, запекать в нагретой до 220 градусов духовке около 20 минут. Далее смазать каждый голубец томатной пастой (можно использовать любые томатные или другие подходящие соусы), запекать при той же температуре еще около получаса. Подавать ленивые голубцы с капустой и фаршем к столу горячими.Приятного аппетита!

Просто, быстро, доступно и вкусно!Фасоль стручковая 100 гр Морковь 100 гр Перец болгарский красный 60 гр Лук репчатый 30 гр Масло 10 гр Соль, специи, чеснок КБЖУ на 100 гр 59/1,5/3,4/5,6 Фасоль отвариваем минут 5. Перец нарезаем тонкими полосками, морковь и лук шинкуем. Всё смешиваем, добавляем масло, чеснок и специи.

Омлет с брокколи: правильный завтрак! 🔸на 100грамм - 50.38 ккал🔸Б/Ж/У - 5.64/1.83/3.69🔸 Ингредиенты: Брокколи - 200 г Яйцо - 1 шт Белки - 3 шт Молоко 1% - 100 г Соль, специи - по вкусу Приготовление: Отварить брокколи в течении 10-12 минут, если она свежая, и 5-7 минут, если, как у нас в рецепте, замороженная. Без предварительной варки капуста будет жесткой в омлете. Охладите брокколи пока будете делать основу будущего блюда. 1 целое яйцо и 3 белка смешайте с молоком, посолите. На смазанную маслом формочку выложите капусту брокколи, посыпанную специями для овощей, залейте её яйцами с молоком. Разогрев духовку до 180 градусов, поставьте форму на 30-40 минут. Готовить до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Пирожное-суфле (Киндер Пингви) 🔸на 100грамм - 95.78 ккал🔸Б/Ж/У - 10.35/3.08/6.31🔸 Ингредиенты: Для бисквита: 2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку) 1,5 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку) 1 ч.л. какао 2 яйца 50 мл. обезжиренного молока 1 ст.л. мягкого творога 1 ч.л. разрыхлителя Стевия по вкусу Для суфле: 150 г кремообразного обезжиренного творога 1 йогурт (~125 г) натуральный 10 г. желатина 100 мл. обезжиренного молока Стевия по вкусу Приготовление: Для бисквита смешивать все ингредиенты. Взбить все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто. Вылить тесто в силиконовую форму (16-18 см в диаметр). Выпекать при 180 С до «сухой палочки», около 15 минут. Остывший корж разрезать вдоль на два. Для суфле желатин замочить в молоке, оставить на 10 минут. Взбить все остальные ингредиенты суфле. Набухший желатин нагреть на медленном огне до растворения. Влить тонкой струйкой в творожную массу. Еще раз хорошо взбить. Оставить на 5-10 минут в холоде — чтобы суфле начало застывать. Не заливайте бисквит жидким суфле, дайте ему схватиться! Один корж выложить в форму. Залить равномерно суфле. Дать немного застыть суфле в холодильнике. Накрыть вторым коржом. Убрать в холодильник до полного застывания (8-10 часов) Приятного аппетита!

Торт из яичных блинов с куриной начинкой 🔸на 100грамм - 122.61 ккал🔸Б/Ж/У - 13.63/5.73/3.99🔸 Ингредиенты: Яйцо 4 шт Молоко 50 гр Мука 1 ст л Масло оливковое 15 гр Начинка: Куриная грудка вареная – 400 гр Соленый огурец 100 гр Лук 1 шт Соль, перец, укроп, чеснок по вкусу Сметана За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Смешать все ингредиенты на блины, добавить масло. Получается 7 шт. блинов, делаем начинку. Отварная грудка мелко нарезанная. Огурец кубиками, лук кубиками, чеснок мелко нарезать. Добавить зелень., 2 лож сметаны. Все перемешать. Собираем торт из 6 коржей 1 корж для украшения. Сверху 1 ст л сметаны на бока, равномерно размазать 7-й корж нарезать на тонкие полоски, и выложить в виде спирали. Приятного аппетита!

Салатик из тыквы для стройных и красивых На 100г-63ккал Ингредиенты: • Тыква 600 г • Яблоки 4-5 шт. • Лимон 1 шт. • Мед 1 ст. л. • Орехи грецкие молотые 3 ст. л. • Морковь 1-2 шт. • Зелень по вкусу Приготовление: Грецкие орехи почистить. Тыкву и морковь очистить и помыть. Морковь нарезать соломкой. А тыкву натереть на крупной терке. Лимонный сок отжать в отдельную емкость. С лимона срезать цедру и нашинковать ее соломкой. Яблоки очистить и нарезать соломкой. Приготовить заправку для салата из тыквы. Лимонный сок добавить к меду и хорошо перемешать. Орехи раздавить качалкой на разделочной доске. Тыкву, яблоки и морковь уложить в миску. Добавить лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешать. Салат горкой уложить в салатницу. Украсить салат из тыквы зеленью и грецкими орехами.

Творожные оладьи с овсянкой - идеальный ПП-завтрак!🔸на 100грамм - 73.94 ккал🔸Б/Ж/У - 8.02/0.74/9.11🔸Ингредиенты:Творог обезжиренный 150 гОвсяные хлопья 50 гКефир обезжиренный 300 млЯичный белок 1 шт.Сода 1/3 ч. л.Соль по вкусуПриготовление:1. Измалываем хлопья в муку.2. Взбейте яичный белок с солью, творогом, добавьте кефир.3. Замесите мукой, чтобы получилось тесто густоты сметаны (густой сметаны), чтобы тесто не растекалось потом на сковородке.4. Печем оладьи на заранее разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Оладьи жарятся быстро, так что больше внимания.

Куриная запеканка с сыром на 100 грамм - 128.26 ккал Б/Ж/У - 16.4/4.03/5.44 Ингредиенты: Куриное филе - 300 г Яйца - 2 шт Молоко 1% - 150 мл Мука цельнозерновая - 50 г Сыр - 50 г Специи - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Мелко нарезаем подготовленное куриное филе. Взбиваем яйца с солью и молоком. Добавляем муку, разрыхлитель и специи. Заливаем курицу полученной массой. Добавляем тертый сыр. Перемешиваем и выкладываем массу в форму для выпечки. Выпекаем запеканку в разогретой до 200°С духовке около 35–40 минут. Приятного аппетита!

Рулетики за 15 минутКБЖУ на 100 г: 133/9,5/5,5/10,5Ингредиенты:~лаваш 1 лист (90 г)~ ветчина из индейки/куриная грудка отварная или запечённая 100 г~сыр 50-60 г~яйцо сырое~творог 100 г~зелень (у меня кинза)~сметана или натуральный йогурт 1,5 ст л~помидор~ соль по вкусуСпособ приготовления:~нарезаем небольшими кубиками/соломкой ветчину, помидор; сыр трём на терке, нарезаем зелень~смешиваем нарезанные продукты с творогом, сметаной и яйцом; солим по вкусу и хорошо перемешиваем~расстилаем наш лаваш и хорошо промазываем его равномерно нашей начинкой~сворачиваем в трубочку и аккуратно разрезаем на небольшие рулетики~выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут (смотрим по румяности)*по желанию можно смазать каждый рулетик желтком перед запеканием

Творожные булочки 🔸на 100грамм - 178.72 ккал🔸Б/Ж/У - 13.85/3.94/21.02🔸 Ингредиенты: Творог мягкий обезжиренный 200 г Мука цельнозерновая 150 г 1 яйцо Оливковое масло 1 ч. л. Разрыхлитель Специи по вкусу Приготовление: Творог с яйцом и маслом смешать, добавить муку с солью и разрыхлителем. Все смешать, вымесить. Дать постоять, скатать шарики и в духовку градусов на 180 минут на 25-30. Если хотите сладкие - в тесто можно добавить ваниль или корицу! Приятного аппетита!

Банановый десерт с кефиром76 Kкал 100гр !!!- 300 г обезжиренного кефира (108 ккал)- 40 г меда (123 ккал)- 2 спелых и мягких банана (180 ккал)Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!Украсить блюдо можно свежими ягодами или фруктами, идеально подойдут кусочки персика или абрикоса!Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы.

Домашняя брынза: лучшая замена магазинным сырам! 🔸на 100грамм - 37.31 ккал🔸Б/Ж/У - 2.7/1.23/3.92🔸 Ингредиенты: Молоко 1% - 1 л Сметана - 3 ст. л Лимонный сок - 2 ст. л Вода - 200 мл Соль - по вкусу Приготовление: В кастрюлю влить молоко, добавить сметану, размешать. Сметана полностью не растворится в молоке — ничего страшного. Поставить кастрюлю с молоком на максимальный огонь. Это очень важно — огонь должен быть максимальным! Через 7-8 минут молоко начнет закипать и в этот момент влить в молоко лимонный сок, аккуратно перемешать. Молоко начнет створаживаться, сыворотка отойдет. Огонь уменьшить и прогревать молоко еще 1 минуту. Отцедить сыворотку через марлю, сложенную вдвое-втрое. Сыворотку можно использовать при приготовлении других блюд. Далее марлю с творогом завязать и подвесить, чтобы вся сыворотка стекла. Затем на творог в марле поместить тяжелый гнет и оставить в таком положении на 1 час. Через час убрать гнет и марлю, и должен получиться еще чуть теплый, плотный сыр. Брынзу нарезать небольшими кубиками. В очищенную холодную воду добавить соль, размешать. Поместить в рассол кубики брынзы, оставить на 30-60 минут (все зависит от того, какую соленость вы предпочитаете). Через 30 минут брынза становится уже достаточно соленой. Слить рассол, а вкуснейшую домашнюю брынзу можно использовать для приготовления салатов или других блюд. Если будете хранить сыр, нужно сделать менее концентрированный рассол (на 200 мл воды — 0,5 чайной ложки соли), хранить в прохладном месте, но не более 2-3 дней. Приятного аппетита!

Диетические хачапури: вкуснейший перекус! 🔸на 100грамм - 127.76 ккал🔸Б/Ж/У - 13.59/5.48/6.07🔸 Ингредиенты: Для теста: 200 г обезжиренного творога 2 яйца 150 мл обезжиренного кефира 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды 3-4 ст. л. молотых овсяных хлопьев Для начинки: 150 г полутвердого нежирного сыра 2 ст.л. натурального йогурта 2 крупных зубчика чеснока Пучок укропа Приготовление: Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и хлопья. Завести густое тесто. Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек йогурта, все тщательно перемешать. Приступаем к приготовлению блюда: Сковороду хорошо нагреть. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто На начинку выкладываем тонкий слой теста И обжариваем наши "хачапури" с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с сырной начинкой, сытный ужин!на 100грамм - 150.41 ккал, Б/Ж/У - 16.24/8.87/1.42Ингредиенты:Куриный фарш 500 грЛук репчатый 75 грЧеснок 8 грЯйца варёные 150 грСыр нежирный твёрдый 100 грСоль, перец, зелень - по вкусуПриготовление:Делаем начинку: сыр потереть на мелкой тёрке вместе с двумя яйцами, добавить мелко порезанную зелень, перемешать.Далее руки намочить в воде, набрать ложкой фарш, сделать в середине углубление и положить туда начинку.Затем сформировать котлетку. Тушить на сковороде на слабом огне с обеих сторон до полного приготовления или же запечь в духовке.Приятного аппетита!

Куриная грудка с авокадо🔸на 100грамм - 113.28 ккал🔸Б/Ж/У - 15.39/4.86/2.51🔸Ингредиенты:Куриная грудка (без кожи и костей) 700 гПомидоры 200 гАвокадо 200 гСоль, карри - по вкусуПаста чили 1 ч. л.Приготовление:Куриную грудку разрезать поперек на две пластинки, каждую из которых нарезать длинными брусочками. В миске смешать курицу с пастой чили.Помидоры надрезать, ошпарить, снять кожицу, после чего порезать кубиками. В сковороде разогреть воду, быстро потушить курицу, добавить помидоры. Уменьшить огонь и готовить, помешивая, минут 5. Приправить смесью карри.Авокадо разрезать на половинки, удалить косточку, снять кожицу. Мякоть авокадо нарезать брусочками.Добавить в сковороду с курицей брусочки авокадо. Встряхнуть сковороду, чтобы ломтики авокадо перемешались с соусом, немного прогреть и снять с плитыПриятного аппетита!

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"Ингредиенты :- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.- специи по вкусу- соль- чеснок- растительное масло.Приготовление:Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.

Высокобелковый омлет с творогом.Пищевая ценность: белка 48,7 гр., жира 16,4 гр., углеводов 3,4 гр.Энергетическая ценность: 363,3 ккалНа 100 грамм: белка 14,8 гр., жира 5 гр., углеводов 1 гр., 110,1 ккалИнгредиенты:1)Творог 0% 180 гр., белка 29,7 гр., углеводов 2,3 гр., 127,8 ккал2)Яйцо (3 шт.) 150 гр., белка 19,5 гр., жира 16,4 гр., углеводов 1 гр., 235,5 ккал3)Соль, перец, специи, зелень – по вкусуПриготовление:Творог и яйца тщательно перемешать, посолить и добавить рубленной или сушеной зелени. Выпекать на медленном огне под крышкой около 7-10 минут.

Лёгкий шоколадно-творожный десерт 🔸на 100грамм - 105.05 ккал🔸Б/Ж/У - 16.87/1.57/6.03🔸 Ингредиенты: - творог обезжиренный 400гр - молоко 1-1,5% 100мл - какао-порошок - 20-40г (я 20г добавила, но можно и побольше) - мёд - грамм 30 (у меня 2ч.ложки) - желатин пищевой - 20-25гр Приготовление: Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, - до растворения желатина. добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты. Приятного аппетита!