Кулинария: простые рецепты 🍽️

🍰 Пирог из известного журнала “New York Times”📝Ингредиенты:Сахар — 230 г.Сливочное масло — 115 г.Яйца — 2 шт.Мука — 160 г.Разрыхлитель — 1 ч. л.Сливы — 12 шт.Щепотка соли.Ванилин — по вкусу.Сахар и корица — для посыпки.⏳Приготовление: 1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином. 2. Добавьте яйца и перемешайте. 3. Введите просеянную муку с разрыхлителем и солью. 4. Переложите тесто в форму. 5. Выложите сверху дольки слив. 6. Посыпьте сахаром с корицей. 7. Выпекайте при 180°C около 30 минут.

🥐 Слойки «Жульен»📝Ингредиенты:Куриное филе — 250 гр.Репчатый лук — 1 шт.Грибы — 150 гр.Сливки 33% — 50 мл.Крахмал — 5 гр.Чеснок — 2 зубчика.Прованские травы — 1/2 ч. л.Соль и перец — по вкусу.Сыр моцарелла — 100 гр.Слоёное бездрожжевое тесто — 500 гр.Яйцо — для смазывания.⏳Приготовление: 1. Обжарьте курицу с луком и грибами до готовности. 2. Добавьте сливки, чеснок, крахмал и специи — загустите начинку. 3. Раскатайте тесто и нарежьте заготовки. 4. Выложите начинку и сыр. 5. Сформируйте слойки и смажьте яйцом. 6. Выпекайте при 190°C 20–25 минут до золотистой корочки.

🍫 Шоколадная картошка📝Ингредиенты:Печенье — 300 гр.Варёное сгущённое молоко — 180 гр.Сгущённое молоко — 30 гр.Сливочное масло — 150 гр.Какао (в печенье) — 3 ст. л.Какао (для обсыпки) — по вкусу.Белый шоколад — 20 гр.⏳Приготовление: 1. Измельчите печенье в крошку. 2. Добавьте какао и перемешайте. 3. Введите варёную и обычную сгущёнку, размягчённое масло. 4. Замесите плотную массу. 5. Сформируйте «картошки». 6. Обваляйте в какао. 7. Украсьте белым шоколадом.

🥐 Слойки из теста фило с ягодами📝Ингредиенты:Тесто фило — 1 пачка.Творог 5% — 200 г.Мягкий творог — 200 г.Подсластитель или сахар — по вкусу.Ягоды — по вкусу.Мёд — по вкусу.Молоко — для смазывания.⏳Приготовление: 1. Нарежьте тесто фило на квадраты и слегка смажьте молоком. 2. Сложите несколько слоёв теста. 3. Смешайте два вида творога и добавьте подсластитель. 4. Выложите начинку на тесто. 5. Добавьте ягоды. 6. Выпекайте при 180°C около 20 минут до румяности. 7. Украсьте свежими ягодами и полейте мёдом.

🧀 Сырный суп с курицей, кукурузой и рисом📝Ингредиенты:Куриные бёдра — 3 шт.Картофель — 3 шт.Лук репчатый — 1 шт.Морковь — 1 шт.Болгарский перец — 0,5 шт.Кукуруза — 100 гр.Рис — 50 гр.Вода — 2 л.Соль — по вкусу.Чёрный перец — по вкусу.Плавленый сливочный сыр — 180 гр.Укроп — по вкусу.⏳Приготовление: 1. Отварите куриные бёдра до готовности. 2. Добавьте нарезанный картофель и рис, варите до мягкости. 3. Обжарьте лук, морковь и перец, добавьте в суп. 4. Всыпьте кукурузу. 5. Добавьте плавленый сыр и перемешайте до растворения. 6. Приправьте солью и перцем. 7. В конце добавьте укроп.

🥬 Капустные котлеты с румяной корочкой📝Ингредиенты:Капуста — 500 гр.Морковь — 1 шт.Лук — 1 шт.Яйцо — 1 шт.Манная крупа — 3 ст.л.Соль, перец — по вкусу.⏳Приготовление: 1. Капусту нашинковать, отварить 5 мин. и хорошо отжать лишнюю жидкость. 2. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до мягкости. 3. Соединить капусту с зажаркой, добавить яйцо, манку, соль и перец. 4. Перемешать и оставить на 15 мин., чтобы манка набухла. 5. Сформировать котлеты влажными руками. 6. Обжарить на небольшом количестве масла по 6–7 мин. с каждой стороны (сначала под крышкой, затем без неё).

🍝 Каннеллони с курицей📝Ингредиенты:Каннеллони — 160 гр.Куриное филе — 600 гр.Томатный соус — 360 гр.Сыр лёгкий — 60 гр.Сыр творожный — 80 гр.⏳Приготовление: 1. Куриное филе измельчить в фарш. 2. Смешать с творожным сыром до однородности. 3. Начинить каннеллони получившейся массой. 4. Выложить в форму для запекания. 5. Залить томатным соусом. 6. Посыпать тёртым сыром. 7. Запекать при 180°C до готовности и румяной корочки.

🥗 Греческий салат📝Ингредиенты:Помидор — 1 шт.Перец болгарский красный — 1/2 шт.Перец болгарский жёлтый — 1/2 шт.Огурец — 1 шт.Лук красный — 1/2 шт.Маслины — по вкусу.Сыр фета — по вкусу.Базилик, орегано — по вкусу.Петрушка — по вкусу.Масло оливковое — по вкусу.Соль, перец — по вкусу.⏳Приготовление: 1. Помидор, огурец и перец нарезать крупными кусочками. 2. Лук нарезать тонкими полукольцами. 3. Соединить овощи в миске. 4. Добавить маслины и нарезанный или раскрошенный сыр фета. 5. Посыпать зеленью и специями. 6. Заправить оливковым маслом. 7. Аккуратно перемешать и подать.

🌮 Такос с индейкой, овощами и фетой📝Ингредиенты:Тортильи — 1–2 упаковкиФиле бедра индейки — 400 гр.Овощи замороженные — 1 упаковкаСыр фета — 1 упаковкаПетрушка — 1 пучокМасло подсолнечное — 1 ст.л.Соль — по вкусу.Специи — по вкусу (чеснок, перец, паприка, базилик).⏳Приготовление: 1. Тортильи при необходимости вырезать по размеру и подсушить в духовке при 200 гр. 10–15 мин. 2. Индейку нарезать кусочками, добавить соль и специи, обжарить до полуготовности. 3. Добавить замороженные овощи и готовить до полной готовности. 4. Выложить начинку в тортильи. 5. Сверху добавить кусочки феты и посыпать рубленой петрушкой.

🍏 Ароматный пирог с яблоками📝Ингредиенты:Мука — 1 стакан.Манка — 1 стакан.Сахар — 1 стакан.Разрыхлитель — 10 гр.Ванильный сахар — 8 гр.Яблоки — 1,5 кг.Сливочное масло — 100 гр.Соль — щепотка.⏳Приготовление: 1. Смешайте в миске муку, манку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. 2. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. 3. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте небольшим количеством масла. 4. Выложите слой сухой смеси, затем слой яблок. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты, сверху должен быть слой сухой смеси. 5. Сливочное масло натрите на тёрке и равномерно распределите сверху. 6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 50–60 минут до золотистой корочки.