Мир растительного питания с RinaGreen 🥗Вегетарианство с нуля️☘️

Запеченный перец со страчателлой 🌶️Состав:  Болгарский перец — 3–4 шт.  Масло гхи — 2 ст. л.  Чеснок сушёный — 1 ч. л.  Розовая соль — по вкусу  Чёрный перец — по вкусу  Тимьян — 2–3 веточки (или 0,5 ч. л. сухого)  Страчателла — 150 г  Орехи (кедровые или грецкие) — горсть  Паста (песто) — 1 ч. л.Рецепт:1.  Перец разрезать вдоль пополам, удалить семена.2.  Выложить на противень, застеленный пергаментом.3.  Смазать каждый кусочек маслом гхи, посыпать солью, черным перцем, сушеным чесноком и тимьяном.4.  Запекать в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут до мягкости.5.  Вынуть, дать немного остыть.6.  В каждую половинку выложить ложку страчателлы, каплю пасты и посыпать орешками.Для эффектной подачи:🫠1. Фон: Используйте контрастную широкую тарелку (лучше матовую темную или однотонную керамическую).2. Раскладка: Выложите половинки перца на тарелку слегка внахлест или веером, чтобы они смотрелись как единая композиция.3. Сыр: Страчателлу выкладывайте в углубление каждой половинки перца непосредственно перед подачей, чтобы она оставалась прохладной и не потекла от жара овоща.4. Акценты:    * Паста: Вместо того чтобы просто положить каплю, поставьте на сыре аккуратную «точку» из соуса (песто или томатной пасты). Если это песто, можно растянуть его зубочисткой в виде маленькой «капли» или завитка.   * Орехи: Орехи предварительно слегка подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета и рубите не слишком мелко — они должны создавать фактуру. Рассыпьте их поверх сыра и немного вокруг на тарелку для «художественного беспорядка».5. Финальный штрих: Сбрызните готовую композицию парой капель качественного оливкового масла (по периметру) и украсьте парой свежих листиков тимьяна или базилика для яркого зеленого цвета.💚

Что, если еда может стать вашим главным источником энергии, а не тяжести? 🌿Знаете это чувство, когда после обеда хочется не «свернуть горы», а просто прилечь? Когда тело кажется тяжелым, а мысли — путанными? Мы привыкли считать, что так и должно быть. Но я открыла для себя другой путь. Путь, где каждый прием пищи — это не просто закрытие чувства голода, а акт заботы о себе. Скоро я открою двери в пространство, которое изменит ваше представление о кухне навсегда🫶Это не просто курсы «как нарезать овощи». Это:✨ Искусство сочетания вкусов, которое заставит вас забыть о том, что вы вообще когда-то ели мясо.✨ Рецепты, которые готовятся за 20 минут, но выглядят и ощущаются как блюда из лучших ресторанов.✨ Легкость, которая появится в теле уже через неделю.✨ Навык создавать шедевры из самых простых и доступных продуктов.Я долго готовила этот проект, собирая знания по крупицам, чтобы передать вам самую суть: готовить вегетарианскую еду — это не «отказ от чего-то», это обретение невероятного вкусового богатства. 🙏

Май — это переходный период. Свежих ягод и фруктов из открытого грунта в средней полосе еще почти нет, но природа уже дарит нам первую зелень, которая является идеальной базой для детокс-смузи.Вот 3 варианта майских смузи: от витаминного «зеленого» до освежающего фруктового. 1. «Майский детокс» (со шпинатом и яблоком)Это классика весеннего очищения. Шпинат в мае — самый сочный и нежный.  Ингредиенты:    *   1 горсть молодого шпината.    *   1 зеленое яблоко (лучше сочное, например, «Гренни Смит»).    *   1/2 огурца (дает свежесть).    *   150 мл воды или кокосовой воды.    *   Пару капель лимонного сока.  Приготовление: Всё взбить в блендере до однородности. Если хотите сделать его более сытным, добавьте чайную ложку семян чиа или льна. 2. «Весенняя бодрость» (с крапивой или петрушкой)Май — лучшее время для молодой крапивы. Она содержит в разы больше витамина С, чем лимон.  Ингредиенты:    *   Небольшой пучок молодой крапивы (предварительно обязательно обдайте её кипятком, чтобы она перестала «кусаться»).    *   1 банан (он придаст сладость и плотную текстуру).    *   1 киви (добавит кислинки и витаминов).    *   200 мл апельсинового сока или воды.  Приготовление: Банан и киви очистить, смешать с подготовленной зеленью и соком. Это идеальный вариант для борьбы с весенней усталостью.3. «Майский десерт» (с ревенем)Ревень — настоящий король мая. Его кислинка отлично сочетается со сладкими фруктами.  Ингредиенты:    *   1 стебель ревеня (очищенный от кожицы и нарезанный).    *   1 спелый банан.    *   5–6 замороженных или свежих клубничек (если уже появились первые грунтовые).    *   100 мл натурального йогурта или миндального молока.    *   Немного меда или сиропа топинамбура (по желанию).  Приготовление: Ревень измельчить в блендере очень тщательно. Смешать с остальными ингредиентами.🫰

Масло гвоздики является одним из самых эффективных натуральных репеллентов. Его действие основано на высоком содержании эвгенола — вещества, запах которого насекомые (комары, мошки, клещи) не переносят.Вот как правильно использовать гвоздичное масло, чтобы защититься от комаров и не навредить себе:1. Как приготовить раствор (важно!)Никогда не наносите чистое эфирное масло на кожу. Оно очень концентрированное и может вызвать химический ожог или сильное раздражение.  Классический рецепт: Смешайте 10–15 капель эфирного масла гвоздики со 100 мл базового масла (миндальное, персиковое, оливковое, кокосовое или даже обычное детское масло).  Водный спрей: Смешайте 10 капель гвоздики, 10 капель эфирного масла лаванды (усиливает эффект) и 100 мл воды. Важно: перед каждым применением флакон нужно интенсивно встряхивать, так как масло и вода не смешиваются. 2. Как наносить  Наносите смесь на открытые участки тела, избегая области вокруг глаз и слизистых оболочек.  Чтобы эффект длился дольше, можно нанести немного смеси на одежду (но будьте осторожны: масло может оставить жирные пятна на светлых тканях).  Длительность действия: Натуральные средства действуют недолго. Обычно их нужно обновлять каждые 40–60 минут.Масло гвоздики является одним из самых эффективных натуральных репеллентов. Его действие основано на высоком содержании эвгенола — вещества, запах которого насекомые (комары, мошки, клещи) не переносят.Вот как правильно использовать гвоздичное масло, чтобы защититься от комаров и не навредить себе:1. Как приготовить раствор (важно!)Никогда не наносите чистое эфирное масло на кожу. Оно очень концентрированное и может вызвать химический ожог или сильное раздражение.  Классический рецепт: Смешайте 10–15 капель эфирного масла гвоздики со 100 мл базового масла (миндальное, персиковое, оливковое, кокосовое или даже обычное детское масло).  Водный спрей: Смешайте 10 капель гвоздики, 10 капель эфирного масла лаванды (усиливает эффект) и 100 мл воды. Важно: перед каждым применен

Предлагаю познакомиться 🫰

Шоколадный дом «Юкатан» ждёт вас в гости!Привет, нас зовут Алёна и Артём👋 Мы шоколатье, которые пошли от истоков. Отсюда и название нашего любимого дела: Юкатан — это родина шоколада, полуостров в Центральной Америке, где растут какао-деревья. Для нас шоколад – это не просто сладость, это история, здоровье и хорошее настроение🍫 Мы готовим шоколад по технологии bean to bar. В его составе только какао-бобы, тростниковый сахар и какао-масло. Есть и особенные вкусы: матча, каркаде, клубника и наш новый шедевр – Дубайский шоколад. Все рецепты включают только натуральные, полезные ингредиенты. Мы 🚫 против химии, усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов. 👓Следите за нашими новостями: мы подробнее расскажем о всех удивительных лакомствах, которые рождаются на нашей кухне!Кстати, процесс приготовления вы можете наблюдать сами, когда приходите к нам за покупками. Нам нечего скрывать, ведь мы готовим с любовью!💕

Друзья 🧁Заявляю ⭐ Это самые быстрые и вкусные Вегетарианские куличи без яйца и дрожжей 🧁 Изюм или курагу по желанию. Завтра буду пробовать с шоколадной крошкой 🍪 Я добавила вместо цедры лимона цедру апельсина 🍊 украшать можно растопленным шоколадом или крем…Самые быстрые куличи без дрожжей 🫰

Друзья, очень нужна ваша помощь для Паши! ❤️Я решилась открыть сбор средств для нашего Паши. Время не ждет, и нам жизненно необходимо как можно скорее попасть на первую реабилитацию. Нижние конечности Паши 🦵 сейчас в плохом состоянии, и реабилитация нужна срочно.К сожалению, заработать необходимую сумму в такой короткий срок самостоятельно мы не сможем. Поэтому я прошу всех, у кого есть возможность и желание, помочь Паше.Первоначально нам нужно собрать 891 600 рублей на первую 21-дневную реабилитацию. Врачи говорят, что заниматься нужно без перерыва, и Паша должен находиться под постоянным наблюдением, поэтому мы будем жить прямо в клинике. Таких реабилитаций в год нужно хотя бы четыре.Мы подадим на квоту, один раз сможем попасть от города.Параллельно мы собираем средства на коляску для Паши. Счет на коляску  ждем в ближайшие дни, ориентировочная сумма – 600-700 тысяч рублей. У нас уже есть небольшие накопления, и мы попробуем продать старую коляску, чтобы ускорить покупку новой.Мы будем делать все возможное, чтобы помочь нашему Павлику! Спасибо вам огромное. Мне было очень сложно решиться на этот сбор, но другого выбора пока я не вижу. Только так мы можем ускорить его попадание в клинику.Всем огромная благодарность за понимание и поддержку! 🙏Общая сумма на 3 реабилитации и коляску 3 274 800 рублейСсылка на сбор Сбербанк👇🙏https://messenger.online.sberbank.ru/sl/vPFhNyl72y6d6jw0HТинькофф по номеру телефона 👇+7(965) 168-06-63Екатерина Александровна Юсовских.С огромной любовью 🙏Друзья, очень нужна ваша помощь для Паши! ❤️Я решилась открыть сбор средств для нашего Паши. Время не ждет, и нам жизненно необходимо как можно скорее попасть на первую реабилитацию. Нижние конечности Паши 🦵 сейчас в плохом состоянии, и реабилитация нужна срочно.К сожалению, заработать необходимую сумму в такой короткий срок самостоятельно мы не сможем. Поэтому я прошу всех, у кого есть возможность и желание, помочь Паше.Первоначально нам нужно собрать 891 600 рублей на первую 21-дневную

Стейк из корня сельдере🥬Ингредиенты:  1 большой корень сельдерея (около 700-800 г)  2 столовые ложки оливкового масла  1 столовая ложка бальзамического уксуса  1 столовая ложка соевого соуса (или тамари)  1 чайная ложка копченой паприки  1/2 чайной ложки чесночного порошка  1/4 чайной ложки черного перца  Соль по вкусу  Свежая зелень для украшения (петрушка, тимьян, розмарин - по желанию)Инструкции:1.  Подготовка сельдерея:    *   Очистите корень сельдерея от кожуры. Это может быть немного сложно, поэтому используйте острый нож и будьте осторожны.    *   Отрежьте от корня сельдерея толстые "стейки" толщиной около 2-2,5 см.  Вы должны получить 2-4 стейка, в зависимости от размера корня.    *   Если стейки получились неровными, слегка подровняйте их.2.  Маринад:    *   В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, копченую паприку, чесночный порошок, черный перец и соль.    *   Положите стейки из сельдерея в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты.    *   Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа (или даже на ночь для более насыщенного вкуса).3.  Приготовление:    *   На сковороде: Разогрейте сковороду (желательно чугунную) на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла, если необходимо.  Выложите стейки из сельдерея на сковороду и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и мягкими.    *   В духовке: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите стейки из сельдерея на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут, перевернув один раз в середине приготовления.    *   На гриле: Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите стейки из сельдерея на гриль и обжаривайте по 4-6 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и с красивыми полосками от гриля.4.  Подача:    *   Выложите стейки из сельдерея на тарелки.    *   Посыпьте свежей зеленью (петрушкой, тимьяном

Сок сельдереяПора включить в рацион!Польза:👇  Обильное увлажнение: Содержит много воды и электролитов.  Противовоспалительное действие:👇 Благодаря соединениям, снижает воспаление в организме.☘️  Улучшение пищеварения: Стимулирует выработку желудочного сока.  Поддержка печени: Помогает печени очищаться.☘️  Источник витаминов и минералов: Содержит витамины K, C, B, а также калий и магний.☘️Почему полезно пить весной:👍Весной организм ослаблен после зимы, испытывает дефицит витаминов и минералов. Сок сельдерея помогает:  Восстановить водный баланс: После зимней обезвоженности.  Очистить организм: Вывести токсины, накопившиеся за зиму.  Укрепить иммунитет: За счет витаминов и антиоксидантов.  Повысить энергию:  Помогает справиться с весенней усталостью.  Поддержать пищеварение: После тяжелой зимней пищи.С любовью RinaGreen ☘️

Этот рецепт лобио получается очень ароматным, насыщенным и с приятной остротой. Идеально подходит для начинки лепешек, пирогов или просто как самостоятельное блюдо с хлебом.Ингредиенты:  Красная фасоль: 250 г (сухая) или 400 г (консервированная)  Лук репчатый: 1 большая головка  Чеснок: 4-5 зубчиков( можно без)  Помидоры: 3-4 средних (или 400 г консервированных в собственном соку)  Перец чили: 1-2 шт. (в зависимости от желаемой остроты, можно использовать перец халапеньо или серрано)  Кинза: большой пучок (около 50-70 г)  Уцхо-сунели: 1-2 ч.л. (обязательно! Это ключевая специя для лобио)  Хмели-сунели: 1 ч.л.  Кориандр молотый: 1 ч.л.  Красный перец молотый (паприка): 1/2 ч.л. (для цвета и легкой остроты)  Острый красный перец (кайенский): 1/4 - 1/2 ч.л. (по вкусу, для дополнительной остроты)  грецкий орех: 50 г (по желанию, но очень рекомендуется для аутентичного вкуса)  Растительное масло: 3-4 ст.л.  Соль: по вкусу  Черный перец: по вкусу  Виноградный уксус (или лимонный сок): 1-2 ст.л. (по вкусу, для баланса вкуса)  Сахар: 1/2 ч.л. (по желанию, для баланса кислотности)Приготовление:1. Подготовка фасоли (если используете сухую):  Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на 8-12 часов (лучше на ночь).  Слейте воду, залейте свежей водой и доведите до кипения.  Варите на медленном огне до мягкости, примерно 1-1,5 часа.  Не солите воду во время варки, иначе фасоль будет дольше готовиться.  Слейте воду и отставьте фасоль в сторону.2. Подготовка овощей:  Лук мелко нарежьте.  Чеснок измельчите.  Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте (или используйте консервированные).  Перец чили очистите от семян (если хотите меньше остроты) и мелко нарежьте.  Кинзу мелко нарежьте.  Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите в блендере или ножом (не в муку, должны оставаться небольшие кусочки).3. Приготовление лобио:  В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.  Обжарьте лук до золотистого цвета.  Добавьте чеснок

Индия меня вдохновила на серию новых рецептов. Веганские лепёшки из рисовой и кукурузной мукиЭти лепёшки получаются мягкими, эластичными и имеют приятный, слегка сладковатый вкус. Они отлично подходят для бургеров, тако, оберток или просто как хлеб к супу или салату.Ингредиенты:  1 стакан рисовой муки  1/2 стакана кукурузной муки (мелкого помола)  1 чайная ложка разрыхлителя  1/2 чайной ложки соли  1 столовая ложка растительного масла (оливковое, подсолнечное, кокосовое)  3/4 - 1 стакан теплой воды (начните с 3/4 и добавляйте понемногу)Инструкции:1.  Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте рисовую муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.2.  Добавление масла и воды: Добавьте растительное масло в сухую смесь. Начните добавлять теплую воду постепенно, примерно по 1/4 стакана за раз, перемешивая после каждого добавления.  Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Возможно, вам понадобится чуть больше или чуть меньше воды, в зависимости от влажности муки.3.  Замес теста: Выложите тесто на слегка присыпанную рисовой мукой поверхность и вымешивайте в течение 5-7 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.4.  Отдых теста: Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку или положите в миску, накройте влажным полотенцем и дайте отдохнуть 20-30 минут. Это позволит муке впитать влагу и сделает лепёшки более мягкими.5.  Формирование лепёшек: Разделите тесто на 6-8 равных частей.  Раскатайте каждую часть в тонкий круг диаметром около 15-20 см.  Если тесто липнет, присыпьте поверхность рисовой мукой.6.  Жарка лепёшек:    *   Разогрейте сухую сковороду (желательно чугунную или с толстым дном) на среднем огне.    *   Аккуратно выложите лепёшку на разогретую сковороду.    *   Жарьте лепёшку около 2-3 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится и не появятся пузырьки.    *   Переверните и жарьте еще 2-3 минуты.7.  Подача: Готовые лепёшки можно складывать сто