Русский чай I ресторан в Барнауле

Август шалит с погодой – не беда.Будем баловать себя сами! 🌧Кому – яркие пельмешки из детского меню 🎨Кому – меренговый десерт без оглядки на калории 🍰А кому – просто уютный день с самыми любимыми.PS: благодарим наших гостей Татьяну и Льва за эмоции и фото

10 августа в 14:00 приглашаем вас на летнюю веранду «Русского чая» — будем творить!Вместе с художником-витражистом Елизаветой Замаевой будем создавать авторскую стеклянную посуду.Выбирайте:🍽 1 тарелочка или🥣 2 соусникаДизайн и цвет подберёте сами. Темы и цвета — на ваш вкус. Лиза подскажет, что будет смотреться лучше всего.🌿 А мы добавим к процессу атмосферу купеческого особняка и чаепитие — всё как полагается!📍 Стоимость участия — 1800 ₽📆 10 августа | ⏰ 14:00📍 Летняя веранда ресторана «Русский чай»Места ограничены. Порадуйте себя творчеством и уютом!Уютно, красиво, творчески — записывайтесь, пока есть места!Записаться на мастер-класс: +7 923 653-57-93

Любимец лисичкового фестиваля — вафли с лисичками 🍄💛Это блюдо вызывает бурю восторгов!Сочетание нежных кабачковых вафель, ароматных лисичек и кремового лукового соуса покоряет наших гостей.Вот что говорят (цитируем):🧡 «Очень вкусно! Лисички с вафлей — неожиданно классное сочетание. Всё такое нежное и ароматное. А соус... просто бомба!»🔥 «Шикарно получилось! Лисички и вафля — просто огонь. Соус нежный, идеально дополняет, спасибо большое, прям гастрономическое удовольствие!»🌲 «От души вкусно! Такой аромат лесной. Всё сбалансировано, тонко. Это было превосходно!»Приходите пробовать — пока сезон и лисички с нами!И да — будьте готовы влюбиться 🍽✨

Чем отметить день рождения шампанского? 🎉 4 августа в 1668 году монах Пьер Периньон впервые удивил братьев по ордену напитком с пузырьками. С тех пор игристое – символ радости, праздника и особенных вечеров✨ А какие бокалы поднимают у нас?🍾 Франция, Шампань— Laerte Frères Rosé – изысканное, как утро в Париже.🍾 Италия, Венето, Тревизо— Maschio dei Cavalieri Prosecco – лёгкое, звонкое и игривое.🍾 Италия, Трентино-Альто Адидже— Ferrari – классика с севера Италии, достойная подиума.🍾 Испания, Каталония— Jaume Serra Cava – сухая испанская страсть, с характером.🍾 Россия, Дербент, Дагестан— Эндемы Совиньон Блан – российское игристое с горным настроением.🍾 Россия, Крым— Балаклава Шардоне – строго, утончённо, со вкусом.— Балаклава Мускат – чуть сладкое, очень летнее.🍾 Италия, Турин— Martini Asti – для тех, кто любит сладость — и в жизни, и в бокале.Даже понедельник может быть с пузырьками!

🎉 В это воскресенье начинаем праздновать день рождения шампанского!4 августа 1668 года монах Пьер Периньон впервые представил братии игристое вино, и с тех пор всё пошло... с пузырьками! 🍾🥂 Почти 400 лет спустя мы по-прежнему радуемся каждому бокалу и приглашаем вас присоединиться к празднику.📍 В это воскресенье и понедельник в «Русском чае» к бокалу игристого – комплимент от нашего кондитера: десерт «Трюфель» с французским акцентом. Поднимем бокалы за гениальные открытия, которые делают жизнь вкуснее! 💫

Вечера пятницы и субботы в «Русском чае» – с музыкой🎵.Выбирайте дату, бронируйте столик и наслаждайтесь атмосферой старинного особняка под живые выступления с 19:30

Говорят, счастье складывается из мелочей. Пусть тогда они будут с кремом!🍰 Тортики в формате канапе. Миниатюрные, удобные: идеально для девичника, чтобы наслаждаться и болтать, не прерывая веселье.В «Русском чае» знаем, как превратить каждый кусочек в повод для улыбки.

🎯 У каждого профи — своя разминка.🏋️ Спортсмены приседают.🎻 Музыканты разминают пальцы.👨🍳 А наш Илья — лепит пельмени.Чётко, ритмично, филигранно.Тесту — гладкость, начинке — щедрость, пельменю — идеальная форма.И да, это только разминка. Дальше — горячая подача. 😉

🍄 Лисичковый фестиваль в «Русском чае»!Те самые, солнечные, душистые, лесные — лисички в меню!✨ Что попробовать:🥗 Салат с лисичками, алтайским сыром и черри — лёгкость, свежесть и пикантность в одном ансамбле.🧇 Кабачковые вафли с лисичками и луковым кремом — неожиданное, но очень вкусное летнее чудо.🔥 Сковородочка с томлёным картофелем и лисичками в сливочном соусе — для тех, кто любит по-домашнему, но изысканно.🧀 Жюльен с лисичками — горячая классика с лесной душой.Гуру гастрономии называют лисички лесным кокуми: вкус глубокий, насыщенный. Это природный усилитель вкуса, который делает каждое блюдо богаче и теплее. 🍄Лисички у нас — прямо из леса! Пока идет сезон, ловите момент — наслаждаться нужно именно сейчас! ✨Ждём на фестиваль!

Этот лимонад — как внезапный роман на летней веранде:🍐груша нежно, 🌿базилик дерзко,🍹а в финале хочется ещё бокал. И, может, мороженое. Или пирог.Приходите пробовать, пока лето не убежало босиком по траве!

🐟 Север к столу — муксун на летний ладЛетний день просит лёгкости — и мы подаём деликатесную рыбу, которая идеально вписывается в сезон: стейк из муксуна с цветной капустой и нежным соусом берблан.Муксун — северная рыба, жемчужина сибирских рек. Её мясо ценят за деликатный вкус, нежную текстуру и высокую питательную ценность. Подаём с соусом берблан — классикой французской кухни, которая подчёркивает тонкий вкус рыбы, не перебивая его. А гарнир из цветной капусты делает блюдо ещё более лёгким и летним.✨ Лето — время для настоящего вкуса. Приходите пробовать!

Из дома Шадрина — в музей: красота в двух пространствахРесторан «Русский чай» — не просто место, где вкусно. Это особняк с историей, в котором живёт душа города. Дом купцов Шадриных, переживший революцию, переезды, пожары и перестройку обрел новую жизнь благодаря реставрации. Теперь он снова часть культурной составляющей города — и открыт к творчеству.Мы с радостью поддерживаем людей, которые создают красоту и делятся ею с миром. Поэтому с удовольствием приглашаем вас на открытие персональной выставки художницы и мастера декоративно-прикладного искусства Елизаветы Замаевой — нашего союзника и вдохновляющего человека.🎨 10 июля в 15:00📍 Алтайский краеведческий музей (ул. Ползунова, 39)🖼 Выставка «В границах памяти и воображения» будет действовать с 10 июля по 31 августа 2025 года.Здесь будет всё: живопись, этюды, уникальные работы, созданные с помощью природных материалов, сюжеты, вдохновлённые культурой Сибири, деревни, да и самой жизни.Почему мы дружим? Потому что в «Русском чае» мы верим: когда создатели и ценители искусства встречаются, возникает нечто большее, чем просто еда или картина — рождается связь. Тёплая, настоящая, живая. Как чаепитие на летней веранде.🎟 Подробности о выставке и творчестве Елизаветы: тык сюдаА мы уже строим планы на совместные творческие вечера, мастер-классы, пленэры и чай с вареньем в духе старинных сибирских традиций.До встречи в музее — и, конечно, в нашем особняке.

Ну и что, что понедельник, дожди и нечисть – всё равно празднуем Ивана Купалу! 🔥🌿Да, 7 июля в этом году шепчет, как Бродский: «не выходи из комнаты». Но мы не такие. Мы знаем, где собрана вся сила алтайской природы — конечно же, в «Русском чае»!Вместо болот – уютный зал.Вместо русалок – официанты с меню.А цветок папоротника? Мы его спрятали в блюдах – ищите!🌿 Что делаем:- Пробуем магические настойки и травяные чаи (ведь вода и огонь на Ивана Купалу волшебны)- Гадаем по купальским приметам и получаем подарки- Настраиваемся на удачу с пирогами, десертами и наливочками- И, главное, не даём понедельнику испортить праздник!Собирайтесь в «Русский чай», где нечисти нет, а атмосфера точно есть 😉

Экстренные меры при ливне с грозой:1. Берём ложку.2. Целимся в трайфл.3. Отправляем в рот.Трайфл работает, как отпуск.🍓 Ягоды – как июльская дача.🍫 Шоколадный бисквит – как прогулка по набережной.🍦 Крем – как утреннее облачко.Приходите — выдать вам немного лета? 😄

Сет окрошек: не нужно выбирать — берите сразу три Сет трех окрошек, приготовленных по традиционным сибирским рецептам в авторском исполнении нашего шефа. Мы стремимся передать тонкости вкуса и настроение лета в каждой ложке.🔆 Окрошка с говядиной на домашнем квасеКлассика с характером. Подаём со сметаной, хреном и горчицей — чтобы вкус можно было настроить под себя.🌿 Окрошка на кефирной заправке с копчёной курицейМягкая, сливочная, с дымком. 🔆 СвекольникЯркий, освежающий и лёгкий — вкус холодных супов из прошлого века.Пробуйте, сравнивайте, спорьте, выбирайте любимую — и почувствуйте себя настоящим экспертом по окрошковедению 😉