Музей САРАТОВСКИЙ КАЛАЧ" (публичный)

Уважаемые подписчики, размещаем официальную ссылку на НАШ канал в МАХ: https://max.ru/join/mZKI-cnDyW0lLVMiMRZTYc3IShFQCFFF24HXFrl8i1g

9 марта 1934 года родился человек, который первым в мировой истории совершил полет в космическое пространство. Его имя знает каждый: Юрий Алексеевич Гагарин! Летчик-космонавт СССР, Герой Советского Союза, кавалер высших знаков отличия ряда государств, почетный гражданин многих российских и зарубежных городов, полковник ВВС СССР, военный летчик 1-го класса, заслуженный мастер спорта СССР… Его званий и регалий не счесть!Имя Юрия ГАГАРИНА вписано золотыми буквами, как в российскую, так и в мировую историю. Более шестидесяти лет минуло с тех пор, как Юрий Алексеевич Гагарин впервые поднялся в космос на корабле «Восток-1». Его позывные – «Я – Кедр» – узнала вся Земля 12 апреля 1961 года.А вот работы по разработке космического хлеба начались в 1957 году, т.е. немного раньше, чем в космос полетел первый человек. Было понятно, что освоение космического пространства неизбежно и длительность пребывания человека в космосе будет только возрастать. Тогда возникли задачи организации питания космонавтов на борту, и научному институту хлебопекарной промышленности поручили создание космического хлеба.Самым простым решением было использование сухарей: они долго хранятся, имеют высокую пищевую ценность, а во время Великой Отечественной войны зарекомендовали себя как очень ценный продукт. Но эту идею сразу отклонили: было установлено, что космонавты на орбите должны получать такой же рацион, как и на Земле.Перед учеными НИИ хлебопекарной промышленности была поставлена задача: космический хлеб должен остаться таким же мягким, вкусным и ароматным и при этом не крошиться. Крошки в невесомости недопустимы, они могут попасть в элементы механизмов и приборов, что чревато выходом их из строя. Разработкой занимался целый отдел института. Отрабатывали рецептуру, решали, как именно должен выглядеть продукт. Особое внимание было уделено упаковке и стерилизации изделий. В то время в нашей стране почти не было практического опыта работы с упаковочными материалами, а методика тепловой стерилизации

Милые дамы, с 8 Марта! Желаем весеннего тепла, бесконечного счастья, любви и нежности! Пусть каждый день приносит улыбки, исполняются самые заветные мечты, а в душе всегда царит гармония и вдохновение! Оставайтесь такими же прекрасными, очаровательными и любимыми, принося радость этому миру!!!

Масленичный поездПри царском дворе в XVIII веке проводы зимы отмечали шумным весельем.Поклонница зимних игр Екатерина II завела обыкновение кататься на санном поезде. Вот как об этой забаве рассказывает предание: «Выезжало несколько больших саней, запряжённых 4-6 лошадьми. К саням на длинных верёвках прицеплялись малые санки для двоих, и образовывался длинный забавный поезд. Кони быстро мчали большие сани, а за ними метались, извивались, подпрыгивали вереницы маленьких саней. На дороге часть их опрокидывалась, и вываливалось в снег немало весёлых поезжан. Морозный воздух оглашался смехом и весёлыми возгласами». Как очевидно, сама царица занимала место в больших санях, которые шли впереди и прочно держались на ходу. Маленькие оставались на долю смелых или тех, над кем хозяйка за неумение предаваться веселью хотела подшутить. Предполагают, что большие сани, которые сейчас находятся на экспозиции Каретного зала РХЦ «Старая Деревня», могли служить для подобной забавы. На красной обивке одного из сидений вышита монограмма Александра II, но она не говорит о возрасте саней, которые на самом деле относятся к XVIII в.Рассмотреть диковинный по нашим временам санный масленичный поезд можно на ежедневных обзорных экскурсиях по залам открытого хранения РХЦ «Старая деревня». Расписание и билеты – на сайте Эрмитажа. #Эрмитаж #Экскурсии #Сани #Санки #Зима #Масленица #РХЦ@hm_visitingМасленичный поездПри царском дворе в XVIII веке проводы зимы отмечали шумным весельем.Поклонница зимних игр Екатерина II завела обыкновение кататься на санном поезде. Вот как об этой забаве рассказывает предание: «Выезжало несколько больших саней, запряжённых 4-6 лошадьми. К саням на длинных верёвках прицеплялись малые санки для двоих, и образовывался длинный забавный поезд. Кони быстро мчали большие сани, а за ними метались, извивались, подпрыгивали вереницы маленьких саней. На дороге часть их опрокидывалась, и вываливалось в снег немало весёлых поезжан. Морозный воздух оглашался смехом и весёлыми во

Сегодня, 20 февраля, отмечается пятый день Масленицы — Тещины вечерки. Этот день — важный этап в праздничной неделе, когда происходит своеобразный ответный ход: теперь зять приглашает в гости свою тещу.Само название «вечерки» или «посиделки» указывает на продолжительность мероприятия. Это не просто короткий визит, а полноценное застолье, где гости остаются надолго. Теща, как правило, приходила не одна, а в сопровождении подруг и родственниц. Таким образом, она демонстрировала свой статус и важность события, а также могла похвастаться хорошими отношениями в семье.Центральной фигурой Тещиных вечерок был зять, который должен был проявить свое гостеприимство. К приему тещи предъявлялись особые требования. Заранее зять отправлял гонцов с официальным приглашением. Праздничный стол должен был ломиться от угощений. Считалось, что чем богаче и разнообразнее были начинки для блинов и другие блюда, тем больше уважения и любви зять демонстрирует к своей теще.Приготовление блюд — задача хозяйки дома, то есть дочери гостьи. Это ее возможность показать свои кулинарные таланты, а также подчеркнуть заботливость как супруги и дочери.На плечи зятя ложилась ответственность за развлекательную программу. Он должен был обеспечить теще веселый отдых: исполнение частушек, песен, проведение задорных игр и других забав. Особое внимание уделялось беседам с тещей. В этот день было принято внимательно выслушивать ее советы, обсуждать вопросы семейной жизни и выражать благодарность за ее житейскую мудрость и накопленный опыт.Пятый день Масленичной недели не ограничивался исключительно блинами. Наряду с традиционными блинами — гречневыми, пшеничными, на сметане — на стол подавали и другие угощения: творожные сырники, ватрушки, пироги с различными начинками.Зятю ни в коем случае нельзя было забывать пригласить мать жены в гости. Такое упущение считалось публичным оскорблением и могло стать поводом для затяжного конфликта между родственниками, омрачив семейную жизнь.Экономия на угощении в этот день

⚡️ Вавиловский университет приглашает школьников на онлайн-вебинары по русскому языкуПриглашаются обучающиеся 10-11 классов школ Саратова и области на бесплатную серию онлайн‑вебинаров «Успешная сдача ЕГЭ по русскому языку». Квалифицированные преподаватели Вавиловского университета разберут сложные задачи и наиболее часто встречающиеся ошибки у школьников.💻 В программе - теоретический и практический материалы, разбор кейсов успешной сдачи ЕГЭ на 90+ баллов и пробное тестирование, которое поможет оценить уровень подготовки и отработать формат экзамена.⚡️ График проведения и ссылки для регистрации:- 24.01.2026 г. - https://my.mts-link.ru/j/vavilovsar/6737134591- 21.02.2026 г. - https://my.mts-link.ru/j/vavilovsar/6737274665- 21.03.2026 г. - https://my.mts-link.ru/j/vavilovsar/6737274665- 25.04.2026 г. - https://my.mts-link.ru/j/vavilovsar/6737534654- 23.05.2026 г. - https://my.mts-link.ru/j/vavilovsar/6737823779❗️ Участие - бесплатное.Фото: freepik#Вавиловскийуниверситет#ЕГЭ_без_проблем🌐 ВКонтакте📲 MAX 🌐 Rutube

Мастер класс "Масленичный разгуляй"по подаче блинов к праздничному столу: вместе с участниками накроем и продегустируем угощение из блинов!!! В программе мастер-класса экскурсии "Калачный ряд" и "Традиции чаепития"21 февраля суббота11.00 Детская программа "Сказ о калаче" и чаепитие с блинами.(Родители с детьми от 4 до 8 лет)12.15 Масленичный разгуляй и сборная экскурсия 13.30 Масленичный разгуляй и сборная экскурсия14.45 Детская программа "Сказ о калаче" и чаепитие с блинами.(Родители с детьми от 4 до 8 лет)16.00 Масленичный разгуляй и сборная экскурсия17.15 Сборная экскурсия с дегустацией "Калачный ряд"22 февраля воскресениеМастер класс "Масленичный разгуляй"по подаче блинов к праздничному столу: вместе с участниками накроем и продегустируем угощение из блинов!!! В программе мастер-класса экскурсии "Калачный ряд" и  "Традиции чаепития"11.00  Детская программа "Сказ о калаче" и чаепитие с блинами.(Родители с детьми от 4 до 8 лет)12.15 Масленичный разгуляй и сборная экскурсия 13.30 Масленичный разгуляй и сборная экскурсия14.45 Детская программа "Сказ о калаче" и чаепитие с блинами.(Родители с детьми от 4 до 8 лет)16.00 Масленичный разгуляй и сборная экскурсия💥 ЗАПИСЬ ПО ССЫЛКЕ💥 https://t.me/+h_RMzV4sk6FlYTli ✍️

🥞С 16 по 22 февраля включительно проходит масленичная неделя.🔬Раскладываем блин «на запчасти» вместе с Верой Коденцовой — главным научным сотрудником «ФИЦ питания и биотехнологии», профессором, доктором биологических наук.🔪Исходя из состава ингредиентов, средняя калорийность готового блина составит примерно 200-250 ккал на 100 граммов, где содержится🥚5 г белков, 🌾32 г углеводов, 🍬5 г сахара, 🧈3-7 г жиров, 🌻2 г насыщенных жирных кислот, 🥝1,6 г пищевых волокон.В стандартной порции блинов мы получим:🌰витамины группы В — менее 10% от рекомендуемого потребления 🫒витамин Е —  26%🧂натрий — 24%🔗железо — 15%🚗фосфор и магний — около 10%🧪калия — 4% 💀кальция — 1%🍽Без вреда для фигуры в сутки можно съесть не больше двух порций блинов, то есть максимум 6 штук, а лучше ограничиться одной порцией из 3 блинов. 👩‍🍳Нажмите сюда, чтобы узнать наиболее полезные начинки для блинов, которые будут содержать наименьшее количество сахара, соли и жира на сайте ФИЦ питания и биотехнологии

На Масленицу калачи, наряду с блинами, были важным праздничным угощением символизируя солнце и достаток. В масленичную неделю, которая предвещает Великий пост, калачи, как и блины, олицетворяли тепло и солнце.Традиционные калачи отличались мягким, воздушным мякишем и румяной корочкой.Традиционно пекли румяные изделия из пшеничного теста, которые подавали с медом, маслом или вареньем. В древности, помимо блинов, популярностью пользовались разнообразные пироги и хворост. Свежеиспеченные калачи предлагались гостям в течение всей «объедухи» (Масленицы).Сегодня вторник по традициям Масленицы "заигрыш". В этот день катались на санях, а скоморохи давали представления с кукольным Петрушкой. В богатых домах к этому дню братья строили во дворах домов горки для сестер, а от дома к дому ходили «позыватки» – люди, через которых хозяева того или иного дома приглашали друзей к себе в гости. А все масленичные забавы и потехи клонились, по сути дела, к сватовству, чтобы после великого поста играть на Красной горке свадьбу. Гостей принимали-встречали у ворот, у крыльца. После угощения отпускали покататься на горки, где братцы высматривали невест, а сестрицы поглядывали украдкой на суженых.Во второй день Масленицы, самое время до 18.00 забежать к нам в Музей Саратовский калач за свежим, горячим калачиком!!!!На Масленицу калачи, наряду с блинами, были важным праздничным угощением символизируя солнце и достаток. В масленичную неделю, которая предвещает Великий пост, калачи, как и блины, олицетворяли тепло и солнце.Традиционные калачи отличались мягким, воздушным мякишем и румяной корочкой.Традиционно пекли румяные изделия из пшеничного теста, которые подавали с медом, маслом или вареньем. В древности, помимо блинов, популярностью пользовались разнообразные пироги и хворост. Свежеиспеченные калачи предлагались гостям в течение всей «объедухи» (Масленицы).Сегодня вторник по традициям Масленицы "заигрыш". В этот день катались на санях, а скоморохи давали представления с кукольным Петрушк

Уже 2й запек, наших калачей вышел из печи и румяные богатыри готовы отправиться к Вам на стол!!! Сегодня приобрести их можно в помещении Музея Саратовский калач (проспект Столыпина 4 строение 3) до 18.00.В 16.00 и 17.00 ещё есть места на экскурсии с дегустацией калача. Где наш технолог откроет секреты выпечки Саратовского гастробренда!