Дорогие, вся надежда на нас с вами! За прошлый год Испания выпила меньше на 80 млн бутылок вина. Согласно данным OIVE видимое потребление вина по итогам двенадцати месяцев (в годовом исчислении по апрель 2026 года) составило 9 180 177 гектолитров, что означает снижение на 6,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.В абсолютном выражении испанский рынок недосчитался 596 418 гектолитров вина по сравнению с показателем за год по апрель 2025 года. В переводе на привычный коммерческий формат это сокращение эквивалентно 79 522 400 бутылкам! объемом 0,75 литра, которые исчезли из внутреннего потребления всего за двенадцать месяцев.
А также напоминаю, что 19 июня едем в валенсийскую глубинку, в деревню ЛосПедронес на винодельню и сыродельнюОсталось 2 места в минибусе. 90€, билеты тутА также напоминаю, что 19 июня едем в валенсийскую глубинку, в деревню ЛосПедронес на винодельню и сыродельнюОсталось 2 места в минибусе. 90€, билеты тут
Дорогие, 26 июня повторим прогулку по барам Бенимаклета!3 бара, 3 вина, традиционные валенсийские закуски, мои байки про вино и про жизнь культового района.Начало в 18, место встречи пришлю, 35€, билеты тут
Немного истории европейского виноделия вам в ленту.Почему при сравнимых объемах экспорта вина — Италия экспортирует 2 млрд. литров в год, Испания 2,2 млрд литров/год, — Италия зарабатывает на экспорте почти в 3 раза больше? (Италия 8 млрд €, Испания 3 млрд €)Ответ в соотношении бутилированного вина vs балк (дешевое вино оптом): Испания продает 40% своего вина в бутылках, остальное налив. Доля бутилированного вина на экспорт в Италии — 80%. Вторая часть ответа — в количестве виноделен: в Испании 4 000 хозяйств, в Италии около 30 000 (в разных источниках дают цифры от 20тыс до 45тыс, смотря что считать винодельнями).Почему в Италии почти в 8 раз больше виноделен?Короткий ответ: к началу 20 века две страны подошли с разным типом фермерства: в Испании преобладала подёнщина, в Италии — издольщина.Исторически земля в Испании (особенно на юге и в центре — Ла-Манча, Андалусия) принадлежала крупным аристократам-латифундистам, а также церкви. Крестьяне не владели землей и не арендовали её на долгий срок. Они были поденщиками (jornaleros). В результате у крестьянина не было связи с землей и мотивации улучшать качество винограда. Задача — собрать как можно больше тонн за день работы. Это породило культуру гигантских кооперативов, которые сливают виноград в общий котел и продают вино наливом (дешево и много). В Италии же (особенно на севере: Тоскана, Пьемонт, Венето) веками доминировала система меццадрии (от mezza — половина). Крестьянин жил на земле землевладельца поколениями. Он не получал зарплату, но отдавал владельцу половину урожая. В 1964 году mezzadria в Италии была отменена и заменена договорами аренды для фермеров. Крестьянин стал превращаться в собственника. Многие из нынешних итальянских виноделов — это бывшие издольщики, которые впоследствии выкупили землю, на которой трудились.В Испании земельную реформу по-нормальному так и не провели (это, кстати, стало одной из причин Гражданской войны). Вместо того, чтобы наделить крестьян собственностью, Франко сделал ставку н
5 июня 10:30👉Место с историей👉Римский цирк, еврейский квартал, старейшая церковь города, кровавые убийства, барочные праздники, средневековое кладбище, невероятные чудеса, и все это в двух шагах от проторенных туристических троп. Посещаем дворец Valeriola, в котором располагается потрясающий центр современного искусства CAHH, а также церковь San Juan del Hospital. 🕔2 часа📍Plaza de да Reina, перед входом в Кафедральный собор💶35 евро, в стоимость включены входные билеты в CAHH и в San Juan del Hospital9 июня, 19:00👉Валенсия с пристрастием, вечерний вариант👉Качественная обзорная прогулка для туристов и местных жителей. 🕔2 часа📍Встречаемся на Plaza de la Virgen у фонтана💶25 евро, дети до 12 лет бесплатно. 19 июня, 11:00👉Валенсия, и с чем ее едят👉Экскурсия-дегустация. Ходим по центру, пробуем типичные блюда, заходим в неочевидные места. Пробуем понемногу, но много разного.🕔3 часа📍Plaza del Mercado, перед Шелковой биржей, у пальм💶40 евро, в стоимость включены три дегустации в трех разных местах*На этой экскурсии мы едим и балагурим, детей лучше оставить дома19 июня, 9:00👉Производство сыра и вина👉Поездка на винодельню и сыродельню (это два разных бизнеса) в деревню Los Pedrones. Производство, дегустация, знакомство с хозяевами. Поездку ведет сомелье Марат Абдрахманов💶90 евро, трансфер, посещение винодельни и сыродельни и дегустации входят в стоимость. Пишите напрямую @smthaboutwine24 июня, 19:15👉Вечерний звон. Потрясающий опыт: поднимаемся вместе со звонарями в звонницу колокольни Кафедрального собора и оттуда слушаем (и смотрим!) ручной колокольный звон. Очень важно не опаздывать, за нами спустятся звонари и проведут на колокольню. Пожалуйста, надевайте удобную одежду и обувь, поднимаемся на пешком по винтовой лестнице. 🕔1,5-2 часа📍Встречаемся у входа в Кафедральный собор на Plaza de la Reina.💶25 евро c человека, маленьких детей лучше оставить дома25 июня, 18:00👉Валенсия, и с чем ее едят. Бенимаклет👉Экскурсия-дегустация. Ходим по самобытному квар
upd в минибусе мест нет, на своих машинах - пишите в личкуДорогие, 19 июня едем вглубь Валенсии — в маленькую деревню Лос Педронес. Первая остановка — сыродельня Hoya de Iglesia: небольшое семейное производство, где делают сыры, йогурты и десерты вручную из парного молока с собственной козьей фермы.Затем заедем на семейную винодельню Dussart Pedron, где мой друг, француз Бенуа, производит вина малыми тиражами, которые не попадают в супермаркеты, зато высоко оцениваются винными экспертами. Эта поездка — не туристический маршрут, а редкий шанс попасть в ремесленную часть аграрной Валенсии.План такой: выезжаем утром в 9.00, на сыродельне проведем примерно 2 часа, потом еще столько же на винодельне. Везде будут закуски, Бен обещает накормить desayuno и угостить 5-6 винами, поэтому на обед в деревне оставаться не будем, поедем домой, примерно в 15-15.30 будем в Валенсии. Небольшая группа 8-10 человек, стоимость 90 евро с человека (винодельня/сыродельня/транспорт включены).Покупайте билеты по ссылке
Для тех, кто всё пропустил:На сегодняшнюю дегустацию Испания vs Италия есть еще 4 места.Будем разбираться и сравнивать вина, поговорим про экономику и политику, издольщину и подёнщину, Франко и гражданскую войну.Где: Русафа, Bodega biosca, начало в 19.0035€, билеты тут
Про винные трендыНа прошлой неделе была “Ночь вина”, ежегодная тусовка валенсийских виноделов, где все свои собираются пообщаться, отметить работу друг друга, похвалить заслуги, подвести итоги. В конце концов, смысл любого профессионального сообщества — в общении, в обмене идеями, в формировании новых трендов.А трендов три: Во-первых, надо что-то делать со стареющим начальством. Поэтому в виноделы активно зазывают молодежь. Говорят, что в Университете Валенсии уже около 500 молодых специалистов, которые после обучения займутся здесь энологической или около-агрикультурной деятельностью. Дай-то бог!Между делом наградили валенсийский проект «2L» — по имени двух молодых виноделов Луис и Лукас (а фамилия их, кстати, Izquierdo, то есть Левые). Луис и Лукас реально молоды, им лет по 25. Второй тренд я осторожно назову — уход от “международного стиля” в сторону местного характера. Что это значит?Весь 20 век испанские виноделы ориентировались на французов. — Молодец, почти Бургундию сделал! — так хвалили друг друга местные производители вина. Не то сегодня. Сегодня испанцы и сами с усами: вернулись к корням, откопали автохтоны — редкие местные сорта, на международных конкурсах уже не уступают ни французам, ни итальянцам.И наконец, третье: терруар берет верх над возрастом лозы. Культ старых лоз постепенно сменяется парадигмой — место важнее, даже если это виноград с молодых растений.Про винные трендыНа прошлой неделе была “Ночь вина”, ежегодная тусовка валенсийских виноделов, где все свои собираются пообщаться, отметить работу друг друга, похвалить заслуги, подвести итоги. В конце концов, смысл любого профессионального сообщества — в общении, в обмене идеями, в формировании новых трендов.А трендов три: Во-первых, надо что-то делать со стареющим начальством. Поэтому в виноделы активно зазывают молодежь. Говорят, что в Университете Валенсии уже около 500 молодых специалистов, которые после обучения займутся здесь энологической или около-агрикультурной деятельностью. Дай-то бог!
вчера ездили в долину Альбайда на винодельню к Крису Ваньо (говорит, что это обычная фамилия для тех мест, я ему не верю), ползали по пещерам, гуляли по лесу, застали немножечко корриды. вот вам видео, которое заканчивается слишком рано
Кристи Кантербери, винный критик и Master of wine написала статью о белых сортах винограда Испании и включила туда La Tardana от Vera de Estenas.Отрывок из статьи “Долгое время на экспортных рынках существовал заметный разрыв между простыми, легко пьющимися белыми винами Испании и её более серьёзными стилями, выдержанными в дубе. Затем, в начале 2000-х годов, накатила волна Альбариньо (Albariño), за которой последовал Годельо (Godello). Примерно в то же время на полках магазинов всё чаще стал появляться Вердехо (Verdejo). Чуть позже в более узком кругу винных энтузиастов преданных поклонников обрёл сорт Ондарраби Сури (Hondarrabi Zuri), из которого делают Чаколи (Txakoli). С тех пор внимание переключилось и на Гарначу Бланку (Garnacha Blanca), — а также на сухое тихое Шарелло (Xarel-lo) из Пенедеса и Паломино (Palomino) из Хереса, то есть на виноград, который традиционно ассоциируется с игристыми и креплёными винами.Тардана (Tardana)Прошлой осенью я попробовала Тардану — сорт, который исторически выращивали на западе Валенсии как в качестве столового винограда, так и для виноделия. Позже, уже вернувшись в Нью-Йорк, мне довелось попробовать Тардану от хозяйства Vera de Estenas из региона Утьель-Рекена.Оправдывая своё название (от испанского tarde — «поздно»), этот редкий сорт, традиционно выращиваемый в виде кустовой лозы, созревает очень поздно. По словам Феликса Мартинеса Роды, винодела Vera de Estenas, раньше Тардана созревала в ноябре, хотя за последнее десятилетие сроки сбора урожая сдвинулись на октябрь. Тем не менее, отчасти благодаря прохладным ночам и высоте над уровнем моря более 700 метров, крепость вина из этого винограда обычно достигает всего около 11%.
Напоминаю также, что в эту субботу мы едем в валенсийскую Тоскану небольшой уютной компанией. Будут пещеры и винодельня, прогулки по лесу и деревенский ресторан. Пещеры и винодельня входят в стоимость.Минибус заполнен, но могут присоединиться, кто на своем транспорте (есть 2 места, по 65€), билеты тут Посмотрите, как там красиво! Поехать в валенсийскую глубинку — очень хороший способ почувствовать себя спокойно и на своём месте.
по следам выставки микровиноделен, прошедшей в этот понедельник1) главное впечатление: очень интересная новинка от хозяйства Viver (от них совсем неожиданно, ибо А) Кастейон Б) кооператив). так вот Viver восстановил 2 автохтона: Памполат похож на каталонские Трепаты и немецкие ПиноНуары, легкий, деликатный, слабоалкогольный, ягодно-овощные ноты, выдержка в стекле. сделано всего 314 бутылок. второй сорт — Моренийо плюс минус похож на Памполат, чуть более алкогольный, чуть менее овощной (тираж 600 бутылок). и тот и другой — терруарные сорта, анти масс-маркет.2) подрастает новое поколение виноделов, в хозяйстве Santa Bárbara de Titaguas работают 22-летние малыши, см фото.3) Рибера дель Дуэро продолжает делать идеальные и максимально скучные вина.4) оказывается в Валенсии есть несколько гектаров Менсии. чилиец Панчо приехал в Валенсию 12 лет назад, обосновался в деревне Бальдовар, в основном знаменит своими белыми из Мерсегеры, а еще и вот Менсию делает, рекомендую.по следам выставки микровиноделен, прошедшей в этот понедельник1) главное впечатление: очень интересная новинка от хозяйства Viver (от них совсем неожиданно, ибо А) Кастейон Б) кооператив). так вот Viver восстановил 2 автохтона: Памполат похож на каталонские Трепаты и немецкие ПиноНуары, легкий, деликатный, слабоалкогольный, ягодно-овощные ноты, выдержка в стекле. сделано всего 314 бутылок. второй сорт — Моренийо плюс минус похож на Памполат, чуть более алкогольный, чуть менее овощной (тираж 600 бутылок). и тот и другой — терруарные сорта, анти масс-маркет.2) подрастает новое поколение виноделов, в хозяйстве Santa Bárbara de Titaguas работают 22-летние малыши, см фото.3) Рибера дель Дуэро продолжает делать идеальные и максимально скучные вина.4) оказывается в Валенсии есть несколько гектаров Менсии. чилиец Панчо приехал в Валенсию 12 лет назад, обосновался в деревне Бальдовар, в основном знаменит своими белыми из Мерсегеры, а еще и вот Менсию делает, рекомендую.
