ТОРТОБЛОГ | рецепты десертов и тортов

Самый ленивый и нежный торт без выпечки🤤😍⬇️⬇️⬇️

🍫 Шоколадные кексы Ингредиенты:• 1 яйцо• 80 г сливочного масла (комнатной температуры)• 120 г сахара• 120 мл молока (можно молоко + сметана)• 150 г муки• 30 г какао• 10 г разрыхлителя• ваниль по вкусу• шоколад (любой, лучше кусочками)Приготовление:1. Смешай яйцо, сахар и мягкое масло.2. Добавь молоко и хорошо перемешай.3. Всыпь муку, какао, разрыхлитель и ваниль.4. Перемешай до однородности (не перебивай тесто).5. Добавь кусочки шоколада.6. Разложи тесто по формам (заполняй на 2/3).7. Выпекай при 180°C примерно 20 минут.💡 Лайфхак: не перемешивай тесто слишком долго — так кексы будут максимально нежными.автор: angelina__cholak

Сегодня готовим необычный тирамису с персиками🍑Ингредиенты:Печенье савоярди 300 гКонсервированные персики с сиропом 300 г Крем-основа с маскарпоне 650 г1. Для крема: просто открыть баночку крем-основы с маскарпоне, по желанию немного взбить.2. Печенье савоярди разрезать пополам по диагонали и соединить как на видео в форме лепестка. Окунуть в сироп из-под персиков и выложить в форму первым слоем. Затем равномерно распределить крем и выложить кусочки персиков. Далее еще один слой из савоярди и крема. В конце делаем узор лепестков с помощью ложки и украшаем по желанию. Вуаля💕✨Как вам такая идея? Будете готовить?)автор: candyland.tu

ИнгредиентыДля бисквита:* Яйца — 3 шт* Сахар — 150 г* Молоко — 360 мл* Сливочное масло (растопленное) — 100 г* Разрыхлитель — 10 г* Ванилин — 1–2 г* Мука — 360 гДля начинки * Домашняя сметана (взбитая до плотных пиков)* Сгущённое молокоДля начинки и украшения:* Клубника* Банан* Шоколадные капли (по желанию)* Сахарная пудра⸻ПриготовлениеСначала приготовь бисквит: яйца взбей с сахаром до пышности. Добавь молоко и растительное масло, перемешай. Затем всыпь муку, разрыхлитель и ванилин, замеси гладкое тесто без комочков.Тесто должно быть как сметана чуть жидковатое . Разогрей тостер (или вафельницу/гриль). Вылей часть теста и выпекай несколько минут до готовности. Таким образом испеки несколько коржей, разделив тесто на 3–4 части.Готовые коржи подровняй по краям.Теперь приготовь крем по своему способу: сметану взбей до плотных пиков, затем аккуратно добавь сгущённое молоко и ещё немного взбей до однородности.Смажь корж кремом, выложи нарезанные клубнику и банан (при желании добавь шоколадные капли). Сверни всё в рулет.Готовые рулеты можно разрезать на 2–3 части. Сверху посыпь сахарной пудрой и укрась клубникой.автор: karina. in. love

Рулет в тостере⬇️⬇️⬇️

Лимонные печенья с творогом 🍋Тесто 120 гр сахара 110 г слив. масла3 желтка или 2 яйца 250-270 г муки 1 ч.л разрыхлителяЩепотка солиЦедра и сок 1 лимонаНачинка 200 гр творога 2 ст л сахара Для обваливания70 гр с-пудры 25 гр сахара Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 180 гр 15-20 мин автор: maksumova_m

🔥 Рецепт торта «Прага» БЕСПЛАТНО!Этот торт знают все… но таким вы его ещё не пробовали 😍Классическая «Прага» в современном исполнении — более легкая, насыщенная и с эффектным декором, который сразу цепляет клиентов!Шеф-кондитер Ольга Шмукста покажет, как приготовить этот десерт на бесплатном практическом вебинаре 👇На эфире вы научитесь:🍫 готовить воздушный и влажный шоколадный бисквит — без «тяжелой» текстуры🍦 делать нежный крем по ГОСТу с правильной консистенцией🍑 добавлять абрикосовый джем так, чтобы он усиливал вкус, а не перебивал его🎀 оформлять торт в трендовой технике «Ламбет» — тот самый декор, который выглядит дорого, «по-королевски»Ольга будет пошагово показывать и объяснять каждый этап — от замеса до финального декора. Вы разберетесь в деталях и сможете повторить этот торт у себя на кухне 👌🎁 В конце вебинара вы получите техкарту и видеоурок по торту «Прага», чтобы закрепить результат!Этот торт может стать вашей первой ступенью в кондитерском деле: его часто заказывают, он выглядит эффектно и отлично подходит для старта 💸Переходите по ссылке и регистрируйтесь на практический вебинар 👇https://olgalovecake.ru/praga?utm_source=tgp&utm_medium=organic&utm_campaign=praga&utm_content=tgp19&utm_term=platnyj&erid=2Vtzqx3S45eРеклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Это очень вкусное мороженое!🤤😍На все про все у вас уйдет максимум полчаса, и вы обалдеете, какое же оно вкусное!На 6 рожков:3 плитки шоколада 400 мл сливок 33%150 мл сгущенки (больше/меньше по вкусу)Печенье орео (по вкусу)1. Шоколад в мешках растопил в горячей воде.2. Сливки взять жирные и холодные! Сгущенку добавляйте по вкусу - смотря насколько сладкое вам нравится мороженое 🍦 3. Печенье можно не добавлять, но с ним - вообще песня! Очень вкусно!4. Шоколад в мешке нужно равномерно распределить под конус, залить внутрь мороженое, закрутить каждый рожок, как на видео и подвязать его!5. За полчаса в морозилке - мороженое будет прям идеальным - нежным, сливочным и с хрустящими шоколадом.автор: yurakorolyov

Финский блин с кремом и ягодами 🍓👇🏼Готовим очень простой и быстрый десерт, с которым справится даже новичок😌Сохраняй рецепт и погнали готовить🚀Ингредиенты:3 яйца2 ст.л сахара 0.5 ч.л соли8 гр ванильного сахара Цедра половины лимона 250 гр муки500 мл молока 30 гр сливочного масла 250 гр маскарпоне 20-40 гр сахарной пудры (по вкусу)Свежие ягоды 1. Для теста смешать яйца, сахар, ванильный сахар, цедру, соль. Добавить муку и половину молока, вымешать, чтобы не было комочков, добавить оставшуюся часть молока и растопленное сливочное масло. Вылить тесто на противень, застеленный бумагой, выпекать 15-20 минут при 200 градусах. 2. Перевернуть остывший бисквит и снять бумагу. Для крема взбить Маскарпоне с пудрой и промазать бисквит, обильно посыпать ягодами. Скрутить рулет и подавать к столу.Вуаля💕✨Будете пробовать такой десерт?🍓автор: candyland.tu

Корпусные малинки без сливок 💘Ингредиенты:(на 6 шт)360 гр творога 5%240 гр мягкого творога100 гр творожного сыра40 гр сливочного масла (растопленного)40 гр белого шоколада (растопленного) но можно и без негомалиновый джем или пюре малины (для начинки)(для глазури):300 гр белого шоколада 3-4 ст.л маслапищевой краситель (розовый)1.Для основы пробиваем все ингредиенты блендером и выкладываем первым слоем в форму. Делаем небольшую углубление, кладём малиновый джем, а затем закрываем вторым творожным слоем. Немножко встряхиваем форму чтобы все равномерно распределилось и убираем в морозилку на 2-3 часа до полной заморозки;2. Расстапливаем шоколад шоколад (импульсами в микроволновке), добавляем масло и пищевой краситель. Хорошо перемешиваем;3. Малинку надеваем на шпажку или на нож и обмакиваем в растопленном шоколаде. Застывает шоколад на них моментально. Убираем малинки в холодильник чтоб внутри начинка подтаяла и можно пробовать ✨По вкусу напоминает обалденное мороженое 🍧автор: shlomadaria

Тесто: Вода- 200 мл Сливочное масло- 100 гр Мука- 200 грЯйца- 5 шт Берём кастрюлю с толстым дном. Вливаем в неё воду и добавляем масло. После того, как вскипит смесь, добавляю просеянную муку и быстро перемешиваю. Снимаю с огня тесто. Начинаю добавлять яйца по одному и быстро вбиваю миксером, чтобы яйцо не схватилось, так как тесто горячее. Выложить на пергамент маленькие шарики, с помощью кондитерского мешка. Выпекать 20 минут в разогретой до 210 градусов духовке. Крем: Молоко- 500 мл Мука- 100 гр Сахар-200 гр Сливочное масло- 100 гр Ванильный сахар- 5 гр Опять берём кастрюлю с толстым дном. Муку с сахаром перемешиваем. Вливаем молоко и тщательно перемешиваем, избавляясь от комочков. После ставим на огонь и постоянно помешиваем до закипания. Полностью крем остужаем. Мой совет: оставить на ночь в холодильнике. В отдельной чаше взбиваем до бела сливочное масло с ванильным сахаром. Отдельно взбиваем заварную массу. Далее постепенно добавляем ее в сливочную массу. Крем получается воздушным и упругим. Сборка: В глубокой миске, либо как сделала я-в супнице. Выложить слоями крем, профитроли, клубнику. Повторить слои несколько раз.автор: i_am_natia

Трайфл из профитролей с заварным кремом и клубникой❤️ ⬇️⬇️⬇️

Такое мороженое можно приготовить дома за 10 минут.Не передать словами какое оно вкусное 😋🤌🏻Рецепт на 18 стаканчиков:Сгущенка - 540 грХолодные сливки 33% - 1 лШоколад - 200 гр (у меня горький) Вафельные стаканчики Шоколад растапливаем, добавляем сгущенку и перемешиваем, немного остужаем.Сливки взбиваем начиная с малых оборотов и, постепенно увеличивая их, взбиваем до плотных пик. Добавляем к взбитым сливкам смесь с шоколадом и сгущенкой, перемешиваем и раскладываем массу по стаканчикам.Украшаем по желанию. Убираем в морозилку на 2-3 часа. И все готово ✔️Храню охлажденное мороженое в вакуумных пакетах, так оно не впитывает запахи и занимает мало места в морозилке ✨автор: mirrecipes

Супер Шоколадные пончики 🍩 🍫Ингредиенты;Белый шоколад Молочный шоколад Малина Готовим 🧑‍🍳Шоколад растапилваем в теплой воде как на видео - не в кипятке !!!Или импульсами в микроволновке (достаем каждые 15сек мешаем и снова в микроволновку, пока шоколад полностью не растопится)Выкладываем малину в форму, при помощи кондитерского мешка распределяем белый шоколад, затем молочный и отправляем в холодильник на 60мин Приятного аппетита 😋🤍автор: gromova_food

Слойки-улитки с творогом и малинойИнгредиенты:Творог- 250 гСахар- 3-4 ст. л.Крахмал- 2 ст. л.Яйца- 2 шт. (одно в начинку, одно для смазывания)Слоёное бездрожжевое тесто- 500 гМалина- по вкусуСахарная пудраПриготовление:В творог добавьте яйцо, сахар и крахмал, тщательно перемешайте до однородности.Слоёное тесто слегка раскатайте. На одну половину выложите творожную начинку и накройте второй половиной теста.Нарежьте на полоски, каждую скрутите в спираль, затем сверните в «улитку».Выложите на противень, смажьте яйцом и добавьте сверху малину.Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до румяной корочки.Готовые слойки посыпьте сахарной пудрой.Приятного аппетита 🤍автор: katya_pleshkova

для бисквита:• яйца С1 - 5 шт • сахар - 190 гр• мука - 120 гр • соль - щепотка для начинки:• творожный сливочный сыр - 400 гр• сливки 33-35% - 100 мл• сахарная пудра - 2 ст ложки • конфитюр, джем или ягоды по желанию ГОТОВИМ❣️:🍰 взбить яйца с сахаром и солью до пышной белой пены, затем просеять муку и перемешать лопаткой, или взбить на низких оборотах 🍰 застелить противень силиконизированной бумагой для выпечки, вылить тесто и распределить лопаткой по всеми противню 🍰 выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 мин (главное, не передержать, готовится быстро) - я выпекала без конвекции, на уровне выше среднего 🍰 важно! пока бисквит горячий переворачиваем его на полотенце, снимаем пергамент и заворачиваем в это полотенце до полного остывания 🍰 в это время готовим крем: взбить творожный сыр, сливки и сахарную пудру до плотного крема 🍰 разворачиваем рулет и смазываем его сливочным кремом, затем смазываем клубничным конфитюром и заворачиваем в рулет, в идеале еще дать пропитаться часика два в холодильнике под пищевой пленкой 🍰 я украсила рулет шоколадом и сахарной пудрой, а вообще можно подавать прям так 🤍автор: momotova.katya