КУЛИНАРиЯ

Православный кулич 🥮🥚🥮Указанного количества продуктов хватит для приготовления трех средних куличей или шести маленькихВам понадобится: • яйца - 4 шт. • молоко - 600 мл • сливочное масло - 200 г • свежие дрожжи - 100 г или сухие активные - 30 г • сахар - 400 г • пшеничная мука - 1,5 кг • соль - 1 ч.л. • изюмПриготовление:1️⃣ Дрожжи разведите в стакане теплого молока с 3 ст.л. сахара. Оставьте до тех пор, пока дрожжи не дадут шапочку2️⃣ Добавьте в дрожжи остатки молока, растопленное сливочное масло, сахар, яйца и соль. Перемешайте до однородности3️⃣ Постепенно всыпьте 1300 г муки и замесите однородное тесто. Сформируйте шар, положите его в миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить – тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза4️⃣ На чистый стол насыпьте 200 г муки, выложите тесто, обомните, добавьте изюм и хорошенько вымесите 5️⃣ Разделите тесто на части в соответствии с количеством имеющихся у вас форм. Разложите тесто в формы, они должны быть заполнены чуть больше, чем наполовину6️⃣ Тесто должно подойти еще и в формах, для этого поставьте их в теплое место (можно использовать слегка прогретую духовку)7️⃣ Подошедшие куличи смажьте желтком и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 200 °C 👆🏻На поддон духовки желательно поставить емкость с водой, тогда куличи точно не подгорят снизу8️⃣ Время выпечки зависит от размеров куличей. Если из полученного теста выпекаются 2 кулича (каждый из 1,5 кг теста), то это займет примерно 1 час 20 минут. Для куличей меньшего размера время будет, соответственно, меньше. Например, небольшой кулич из 350 г теста печется 25-30 минут👆🏻 Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна оставаться сухой9️⃣ Готовые куличи остудите и украсьте по своему вкусуОцените рецепт лайком 👍Секрет Повара🧑‍🍳 | #Пасха🥚🥚🥚👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Как сделать так, чтобы кулич не убежал из формы?🧁Оцените лайфхак лайком 👍Автор: vi_ka_31Секрет Повара🧑‍🍳 | #Пасха👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Как идеально отрезать фольгу с помощью нитки🧵 На случай, если нужен очень ровный срезАвтор: krist.kalininaОцените лайфхак лайком 👍Секрет Повара🧑‍🍳 | #секретыповара👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Пасхальный кулич 🥮 🧺 🥮 🧺 🥮 Простой классический рецептВам понадобитсяДля опары: • молоко теплое - 200 мл • сахар - 1 ч.л. • дрожжи живые - 20 г • мука - 100 гДля теста: • яичные желтки - 4 шт. • сахар - 100 г • соль -0,5 ч.л. • ванилин - 0,5 ч.л. • мука - 450 г • сливочное масло - 100 г • сухофруктыДля глазури: • яичный белок - 1 шт. • сахарная пудра - 100 г • сок лимона - 1 ч.л.👆🏻 Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, готовность определяйте деревянной шпажкой Приготовление на видео👆🏻Оцените рецепт лайком 👍Секрет Повара🧑‍🍳 | #Пасха 🥚🥚🥚👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Соус-закуска дзадзики Вам понадобится: • Огурцы - 3 шт. • Греческий йогурт - 500 г • Оливковое масло - 1 ст.л. • Чеснок - 3 зубчика • Соль, перец - по вкусу • Укроп (сушеный или свежий) • Яблочный уксус - 1 ст.л.Приготовление:1️⃣ Огурцы помойте, обсушите, натрите на терке, отожмите и слейте лишнюю воду2️⃣ Пропустите чеснок через пресс3️⃣ К огуречной массе добавьте соль, перец, укроп, оливковое масло, уксус, чеснок и перемешайте4️⃣ Соедините с греческим йогуртом и еще раз всё перемешайтеПриготовление на видео👆🏻Оцените рецепт лайком 👍Секрет Повара🧑‍🍳 | #соус | #закуска👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Сырники с вареной сгущенкойВам понадобится: • Творог - 400 г • Сахар - 40 г • Мука - 30 г • Соль - щепотка • Ванильный сахар - 1 ч.л. • Яйцо - 1 шт. • Вареная сгущенка - 1/6 банкиПриготовление:1️⃣ Творог разомните вилкой, всыпьте просеянную муку, сахар, соль, ванильный сахар, добавьте сырое яйцо и перемешайте всё до однородности2️⃣ Из полученной творожной массы сформируйте небольшие лепешки. На середину одной лепешки выложите вареную сгущенку и накройте другой. Скрепите края и придайте форму сырника👆🏻Из этого количества продуктов получается 8 сырников3️⃣ Обваляйте их в муке и обжарьте с обеих сторон до образования румяной корочкиПриготовление на видео👆🏻Оцените рецепт лайком 👍Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Фунчоза с курочкой и овощами Быстрый полезный ужин 👍🏻Вам понадобится: • фунчоза - 1 пачка • филе куриной грудки - 1 шт. • болгарский перец - 2 шт. (разных цветов) • морковь - 1 шт. • огурец - 2 шт. • чеснок - 2 зубчика • острый стручковый перец - по вкусу Для соуса: • соевый соус - 6 ст.л. • кориандр молотый - 0,5 ч.л. • лимонный сок - 0,5 ч.л. • растительное масло - 2-3 ст.л. • соль - по вкусу Приготовление:1️⃣ Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, морковь, перец и огурцы - соломкой 2️⃣ Фунчозу залейте кипятком, дайте постоять под крышкой 5 минут, затем слейте воду3️⃣ Приготовьте соус, соединив все ингредиенты 3️⃣ Сначала обжарьте кусочки филе, затем морковь, потом добавьте болгарский перец, соус, соль, огурец, перемешайте, обжаривайте ещё минуты 2 и снимите с огня4️⃣ Фунчозу добавьте к овощам и перемешайте Приготовление на видео👆🏻Оцените рецепт лайком 👍Автор: khadiga_recepty_torty Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Самый простой способ сварить свеклу без испачканной посуды👍🏻Оцените лайфхак лайком 👍Секрет Повара🧑‍🍳 | #секретыповара👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳

Сметанные вафли с кокосовой стружкойВам понадобится: • Овсянка - 6 ст.л (молотая) • Рисовая мука - 6 ст.л. • Кокосовая стружка - 2 ст.л. • Подсластитель - по вкусу • Яйца - 2 шт. • Сметана нежирная - 6 ст.л. • Какао - 1 ст.л. (по желанию)Приготовление:1️⃣ Соедините все ингредиенты и перемешайте2️⃣ Разогрейте вафельницу, смажьте маслом (желательно кокосовым) сверху и снизу, выпекайте 5 минут👆🏻Можно выпекать на сковороде как оладушкиПриготовление на видео👆🏻Оцените рецепт лайком 👍Секрет Повара🧑‍🍳 | #завтрак | #десерт👉КУЛИНАРиЯ🧑‍🍳