Хочется съесть! Профессионально про фуд-видео

Ушла за пятничным настроением, а вам оставляю классную идею съемки коктейлей, меню бара🍸🍹Со съемки для производителя сиропов Monin 🫶🏻P.S.: употребление алкоголя вредит вашему здоровью, поэтому коктейли мы сняли безалкогольные. А так сразу и не скажешь 😁by Алина Vanila

Согревающий, густой гороховый суп и хрустящая гренка с ароматной подкопчённой грудинкой, тающей во рту. Идеальное сочетание текстур и вкусов, которое согреет в самую промозглую погоду 🧡Фрагмент съемки для ресторана отеля Hyatt Regencyby Алина Vanila

Придумаю идею, сниму, смонтирую, высотные работы на барных стойках проведу 🏗by Алина Vanila

Продолжаю тестировать рецепты из интернета в формате рубрики #топилишмопПицца без теста ✅ Всего 3 ингредиента : 1й слой - сыр (желательно моцарелла, но можно заменить другим полутвердым) 2й слой - кольца лука 3й слой - сыр 4й слой - слайсы сырокопченой колбасы (желательно чоризо) 5й слой - сыр В духовку на 220 на 15-20 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Ждем верха с красивой румяной корочкой.Даём немного остыть, едим тёплой 🍕Как самостоятельное блюдо не работает, но как закуска к 🍷🍾 - очень даже 👌🏻Отнесла к разряду ТОПов 🔝Очень интересно будет узнать, может вы тоже пробовали что-то из странненьких рецептов и что из этого получилось😁@vanilafood#рецептдня #фудвидео

🥄 Как показать продукт через неочевидные сценарии использованияФуд-видео — это не только про «что это за продукт», но и про то, как именно его можно использовать.На съёмке с производителем фисташковой пасты мы сознательно ушли от самого очевидного сценария.Часто такой продукт ассоциируется с одним-двумя рецептами — и на этом визуал заканчивается.🎬 Вместо этого мы показали пасту как универсальный ингредиент:— для десертов — для выпечки — для простых, быстрых решений — для креативных сочетаний Такой подход помогает бренду:✨ расширить восприятие продукта ✨ вдохновить на использование ✨ показать ценность без прямой рекламы Фуд-видео отлично работает именно в этом формате — когда зрителю не объясняют, что купить, а показывают, что с этим можно сделать.🎯 Это особенно важно для продуктов, которые:— используются в быту — подходят для разных рецептов — могут быть частью быстрых и понятных решенийby Алина Vanila

🎬 За кадром vs В кадреЗа кадром съёмка почти всегда выглядит хаотично: свет, стойки, отражатели, реквизит, ингредиенты, капли, брызги.Но именно этот «хаос» — неотъемлемая часть профессионального фуд-видео. Из него и рождается та самая магия в кадре ✨👀 Иногда один небольшой штрих может полностью изменить результат:движение руки, сдвинутый на полсантиметра ингредиент или капля, упавшая под нужным углом.На съёмке я всегда подсказываю и объясняю человеку в кадре, что хочу увидеть: как лучше двигаться, куда поставить стакан, тарелку, блюдо или напиток.Показываю геометрию движения, ищу наиболее выигрышный ракурс — ведь у каждого блюда он свой.Делаю процесс максимально понятным и комфортным, чтобы человек в кадре чувствовал себя уверенно, а финальный ролик выглядел легко.Да, некоторые кадры мы переснимаем несколько раз.Да, иногда (особенно при первой съёмке с новым заказчиком) это вызывает лёгкое недоумение: «Что там можно столько раз переснимать?!» 😅Именно в этих дублях и появляется разница между просто нормальным кадром и тем, который хочется пересматривать.И знаете, что я чаще всего слышу после съёмок?«Алина, с вами было так комфортно работать! Мы думали, всё будет намного сложнее».И это, пожалуй, лучшее завершение съёмки ❤️Потому что съёмка не должна быть стрессом.Она должна приносить удовольствие не только от просмотра финального ролика, но и от процесса его создания 🫶🏻Всем лёгких, вдохновляющих съёмок!Ваша Алина Vanila

Самые популярные вопросы про фуд-видео:🎥 Что снимать?🍽 Где и как его использовать?🧺 Как подготовиться к съёмке?🚀 И главное — как сделать, чтобы видео действительно работало?Чтобы на них ответить, я подготовила подробный гайд по фуд-видео — в нём собрала свой опыт и практические советы 🙌🏻Просто нажми кнопку ниже — и я отправлю его бесплатно.Пусть ваше видео начнёт работать на вас ❤️by Алина Vanila

🎵 Музыкальное настроение в фуд-видеоОдин и тот же видеоряд с музыкой и без — это две совершенно разные истории. Попробуйте даже этот ролик посмотреть сначала без звука, а потом с музыкой. Разница разительна. Без звука ролик может казаться плоским или нелогичным.🎬 Музыка же связывает кадры, задаёт ритм, наполняет видео определенной эмоцией.Она формирует настроение и усиливает ощущение того, что мы видим в кадре.#Фудвидео — не исключение.🍽 Подбирая трек, мы задаём эмоциональный фон блюда или напитка:— делаем его уютным или динамичным — спокойным или энергичным — повседневным или «особенным» 🎧 Довольно часто музыка выбирается ещё до съёмки — под неё выстраивается сценарий и ритм кадров.Но иногда трек подбирается на этапе монтажа и это всегда магия: один и тот же ролик с разной музыкой ощущается совершенно по-разному.✨ В одном из следующих постов покажу пример: один видеоряд — два разных настроения.by Алина Vanila

Заряд бодрости, энергии и позитива на новую рабочую неделю ✨by Алина Vanila

Топ 👍🏻 или Шмоп 👎🏻Решила завести такую рубрику, чтобы периодически пробовать раскрученные в разных соцсетях рецепты и проверять на себе (и своей семье 😁), насколько это вкусно.Пробуем Лимонные поссеты/Lemon Possets 🍋🍋Начнём с плюсов:✅ Выглядит очень стильно и эффектно✅ Всего 3 ингредиента — супер просто✅ Oсвежающий десертА теперь провальные моменты 😁:❌ разливать крем по лимонным долькам неудобно - нужно придумать, как их фиксировать, чтобы они не переворачивались на бок, когда в них разливается крем и когда вы их отправляете в заморозку;❌ десерт достаточно жирный - из нежирных сливок ничего не выйдет, увы;❌ на вкус откровенно очень так себе, есть огромное количество более вкусных десертов по типу мороженогоПо моим оценкам, вышел Шмоп 👎🏻Рубрику предлагаю сделать интерактивной, интересен ваш опыт с такими же раскрученными рецептами 😄Полный рецепт для самых отважных в комментариях😁 ⤵#топилишмоп #фудвидео #фудвидеограф #съемкаеды #видеоеды

👀 На съёмке видеограф и заказчик смотрят на один и тот же кадр, но видят его по-разному.🎬 Я смотрю на картинку не только как видеограф, но и как монтажёр.Сразу представляю финальный кадр: что пойдёт в ролик, как он будет собран, где сработает акцент.📱 В какой-то момент я поняла: человеку в кадре и заказчику важно увидеть то, что вижу я. Поэтому на съёмке я обычно вывожу на экран планшета то, что вижу в кадре, и наглядно показываю:— будущий кадр — нужные движения — положение рук, еды, реквизита — логику кадра ✨ И в момент, когда «смотрю» заказчика превращается в моё «вижу», исчезают сомнения: — А точно ли мы снимаем то, что нужно?🤍 Процесс становится понятным и комфортным для всех.Команда работает спокойнее, увереннее и слаженнее — а это напрямую влияет на результат.by Алина Vanila

🎬 Backstage или как создаётся контентИногда я беру съёмку бэкстейджа вместо основной.Не потому, что «так проще», а потому что backstage — это про атмосферу и живой процесс.За кадром всегда больше, чем кажется: ● работа команды ● поиск нужного движения ● десятки дублей ● внимание к деталям ⏱️ Ни один сложный кадр не снимается с первого раза.Особенно в фуд-видео, где важны доли секунды: капля, разрез, подброс, движение.И тот самый момент «Было!» — это результат концентрации, опыта и совместной работы.🤍 При этом съёмка — это не стресс и не хаос.Это слаженный, позитивный и вдохновляющий процесс, в котором команда работает в синергии:видеографы, маркетологи, шефы, бармены, официанты — каждый понимает свою роль и общий результат.✨ Такая атмосфера всегда считывается в финальном видео.Когда процесс комфортный и живой, эмоция остаётся не только за кадром — она передаётся зрителю.🎯 Backstage показывает не просто процесс съёмки.Он транслирует подход к работе, внимание к деталям и уважение к продукту, а главное, как показывает практика, он действительно интересен зрителю, особенно в формате "за кадром - в кадре".by Алина Vanila

Новый трендовый формат видео 🎞📹 Попробовала новый формат видео, завирусившийся в одной из соц сетей Пока не очень понятно, "залетит" такой формат или "пролетит", но в любом случае пробуем, держим руку на пульсе так сказать ✊🏻✊🏻При просмотре рекомендую повернуть экран 😁😉by Алина Vanila

Сезонные блюдаЭто видео было снято год назад — и оно актуально до сих пор (сезон инжира в разгаре).И будет актуально в следующем сезоне тоже.Почему? Потому что сезонные блюда в ресторанах повторяются.Лисички, морепродукты, тыква, ягоды, и даже хурма — каждый сезон мы ждём их возвращения. И гости тоже ждут.Сезонное меню обновляется, меняется, но у большинства заведений есть база сезонных позиций — хиты сезона.Именно за ними постоянные гости возвращаются снова.За вкусом, который ассоциируется с конкретным временем года.Поэтому съёмка сезонных блюд — это контент с длинным сроком жизни. Он «работает» не один раз, а каждый сезон.Используйте сезонный визуал, чтобы:✨ напомнить постоянным гостям о возвращении любимых блюд ✨ привлечь новых гостей, для которых сезон = особенный вкусby Алина Vanila

➡️Ссылки на самые полезные публикации в этом посте 🎬 Меня зовут Алина Vanila.Я фуд-видеограф и уже более трех лет снимаю аппетитный, атмосферный фуд-контент для ресторанов, кафе и продуктовых брендов.🍽 Я специализируюсь на фуд-видео и это осознанный выбор в пользу одного направления.В какой-то момент я отказалась от предметной съёмки и фуд-фото, потому что именно видео позволяет показать еду по-настоящему живой.Моя цель — оживить картинку и дать зрителю возможность:— визуально «пощупать» продукт — рассмотреть текстуру в деталях — почувствовать вкус ещё до первого укуса И вызвать простую и честную реакцию: «я хочу это съесть!»В этом канале я делюсь:🔹 как видео работает для ресторанов и брендов🔹 особенностями съёмок и монтажа🔹 визуальными приёмами, которые усиливают продукт🔹 закулисьем профессиональной фуд-съёмки🎯 Без трендов ради трендов.🎯 С фокусом на результат и эмоциональное восприятие продукта.📩 Если вам уже нужен стильный, продуманный фуд-контент под задачи бизнеса, вы всегда можете написать мне в личные сообщения — обсудим формат, идеи и съёмку.📌 А если хотите глубже погрузиться в детали и узнать, чем фуд-видео может быть полезно вашему бизнесу, начните с этих постов — они помогут лучше понять мой подход:▪️ Гайд "Как использовать фуд-видео эффективно?"▪️ Приятный бонус при съемке сезонных блюд▪️ Смотрим на одно и то же, видим разное▪️ Симбиоз фуд-видео и музыки. Почему это важно?▪️ Backstage или как создаётся контент▪️ Одна настройка для атмосферных видео на телефонДобро пожаловать 🤍Подпишитесь, чтобы не потерять контакт,Ваша Алина Vanila