VIC | Авторские вина России

🔝 Свежий White Blend от Domaine Lipko поступил в продажуОдно из самых популярных вин в линейке Domaine Lipko. Сколько бы его ни сделали, продается быстрее всех. При этом и эксперты его оценивают высоко. Например, урожай 2024 года получил 91 балл в гиде по российским винам Артура Саркисяна и РБК.Иван Липко, владелец и главный виноделWhite Blend мы всегда стараемся делать на грани между сухим и полусухим. То есть формально это сухое вино, но с сахаром на верхней границе, при этом органолептически оно воспринимается как полусухое.Что касается сортового состава, мы работаем над ним каждый год. У нас нет задачи делать вино с фиксированным сортовым составом. В зависимости от особенностей урожая, природно-климатических и погодных условий, а также особенностей вызревания, мы модифицируем бленд так, чтобы он получался максимально высокого качества и максимально точно отражал задуманную стилистику. В 2025 году в бленд вошли сорта: Мускат, Цитронный Магарача и Олег.Мы всегда стремимся сделать вино максимально высокого качества и в максимально правильной стилистике, которая будет соответствовать ожиданиям. И, как мне кажется, пока у нас это получается. Это чистый продукт нашего терруара. Вино, которое создано природой, терруаром, Крымом и Севастополем.🥂 White Blend / белое сухое / 2025 Алкоголь: 11,7% Аромат: пышная, цветочная, мускатная ароматика, цитрусовые ноты мохито и лимонных долек, присыпанных сахаром.Вкус: спелые фрукты в сочетании с тонами зеленого крыжовника и смородинового листа, сбалансированная кислотность, низкий алкоголь и приятное длительное послевкусие.Технология:😈 Ручной сбор😈 Каждый сорт сброжен отдельно😈 Все этапы производства ведутся в сопровождении инертного газа для защиты от окисления и сохранения свежести и лёгкости вина😈 Выдержка в стали на осадкеСделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲Наш канал в MAX

#действующие_лица #анонс Мы продолжаем наши закрытые встречи с людьми вина. 25 июня в гостях у нас Виктория Мамичева. Только что с большим успехом прошёл затеянный ею фестиваль "Внутри вина". И мы решили поговорить про жизнь, про продажу вину, про авторские винодельни. У Вики, пожалуй, самый сложный портфель в стране. Изначально - только российские и только небольшие хозяйства числом, кажется, пятнадцать. И виноделы со сложным характером, а другие и не делают сложных вин. Большей частью ее партнеры нацелены на хореку. А там тоже простых характеров нет. Как Виктории удаётся удерживать баланс - торговый, человеческий, психологический деловой? Гусев, Гунько, Дзитоев, Липко, Марченко - что ни имя, то Личность. Но Виктория и сама Личность. У неё подчас очень оригинальные взгляды на происходящее в мире вина и главное - на его будущее. И потрясающее чутье. В общем, есть о чем поговорить с нашей гостьей. Зову участников клуба "Вино и люди" на эту встречу. И напоминаю, что по уже сложившейся традиции зову одного новичка. Если вы не были ни на одной нашей дегустации, квизе, не ездили с нами по винодельням, но давно хотели, - самое время присоединиться к нам. Кстати, рекомендую и профессионалам рынка присоединиться к беседе - будет чего интересного услышатьУчастники клуба могут записываться на встречу с Викторией ко мне в личку @vinolyudi. Жду вас 25 июня в 19 часов

🔥 Олег Андреев сажает яблоневый сад в Ленинградской области Олег Андреев, владелец и главный сидродел Andreev CiderЯ давно хочу свой сад. Впервые я задумался об этом примерно 3-4 года назад. С тех пор я постоянно искал подходящие варианты, но по разным причинам всё не складывалось, то участок был неудобный, то я был не готов.В последнее время поиск стал более активным, и наконец мне подвернулся подходящий участок.Это история не на один год. Планируются сотни деревьев, а первое заметное плодоношение, скорее всего, начнётся примерно через пять лет.Но уже сейчас понятно: этим нужно заниматься, даже если бюджета почти нет.В 2026 году Олег Андреев приобрел 11 гектаров в Лужском районе Ленинградской области - чуть южнее Санкт-Петербурга, примерно в часе езды от города. Деревня Сорочкино, которую местные по праву считают по-настоящему яблочным местом. Говорят, если в округе урожай не радует, то в Сорочкино яблоки всё равно будут.1️⃣ Для выбора участка Олег привлек профессионального агронома. Экспертиза выявила несколько преимуществ: 🟡 Удачное расположение 🟡 Правильная экспозиция🟡 Довольно низкий уровень грунтовых вод 🟡 Хороший состав почвы2️⃣ Главная задача - высадить именно те сорта, которые подходят для производства сидра, создать коллекционный сад технических сортов: 🟣 Часть посадить в большем объёме 🟣 Часть оставить в коллекции, чтобы наблюдать за урожайностью, показателями и особенностями 🟣 Делать выводы на практике и делиться этим опытом 3️⃣ Основной акцент на технических сортах, пригодных для сидра, ориентировочно 50/50: 🔵 Российская дичка, которая хорошо себя показывает и подходит для прививки и размножения🔵 Французские сорта, которые получится приобрести на территории РоссииРазвитие сада будет идти постепенно, но первые посадки и работы планируется начать уже этой осенью.Наш канал в MAX

🔥 Новый урожай Санджовезе Premium от Domaine LipkoПервый релиз Санджовезе 2023 года урожая был небольшим по объему, но исключительным по качеству. В результате удалось получить только одну бочку, поэтому было принято решение выпустить релиз в формате магнума.Иван Липко, владелец и главный виноделУрожай 2024 года - это качественный, фруктовый Санджовезе. В условиях нашего террура лоза чувствует себя хорошо. С агрономической точки зрения проблем нет, однако существует сложность с вызреванием, наш климат слишком прохладный для Санджовезе, и он хорошо созревает далеко не каждый год. 🍷 Санджовезе / красное сухое / 2024 / 0,75 Алкоголь: 12,8% Аромат: спелые ягоды, малина, ликерная вишня и красные фрукты в сочетании с щедрой россыпью ароматных пряностей, лаврового листа и тертого шоколада. Вкус: концентрированный, структурный, но при этом обладающий нежной бархатистой текстурой.Технология:😈 Ручной сбор 😈 Сбраживание при средне-высоких температурах😈 Контролируемое ЯМБ 😈 Выдержка 10 месяцев в 500 литровой бочке из французского дуба второго пассажа😈 Бутылочная выдержка - 6 месяцев Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲Наш канал в MAX

#внутривинаИ наконец, хотелось бы выразить огромную благодарность виноделам и основателям хозяйств за то, что поддержали фестиваль «ВНУТРИ ВИНА» личным участием. ‼️ Для нас это особенно важно, так как проект VIC строится на вере в наших виноделов, в личную ответственность, в продукт, за которым стоит человек.Малые, гаражные, авторские - как только не называют эти винодельни. И все эти слова по-своему точны. За ними стоят люди удивительного склада: с разными судьбами, опытом, образованием, взглядами на жизнь. Но их объединяет главное - настоящая увлеченность своим делом.Они открывают новые терруары, сажают виноград, строят винодельни, делают вино. Они видят будущее в своей земле, они верят в будущее и они создают это будущее.Наш канал в MAX

#внутривинаМы благодарим всех партнёров фестиваля за доверие, участие, поддержку и вклад в создание этого проекта. Именно благодаря вам фестиваль стал не просто событием, а настоящим пространством для диалога, открытий, дегустаций, знаний и ярких впечатлений.❗️ Urban Winery - за гостеприимство, атмосферу и уникальную площадку, в которой история, архитектура и современное виноделие соединяются в одном пространстве. ❗️ Chef&Sommelier - за бокалы на все случаи жизни и мастер-класс от Аллы Якушиной, который помог по-новому взглянуть на то, как форма бокала раскрывает вкус вина. ❗️ Дарье Киналь и проекту Any Wine Tour - за вдохновляющий разговор о винных путешествиях, маршрутах и современном винном опыте. ❗️ Дмитрию Евтееву, ведущему телеграм-канала «Цитрон Цюрупинский» - за содержательную дегустацию "Русский танин", глубокое погружение в тему и внимательный взгляд на характер вина. ❗️ Надежде Бобрышевой - за яркую, живую и очень тёплую атмосферу вечера, настоящий «Народный сомелье»!«ВНУТРИ ВИНА» - это про разнообразие, качество, людей и смыслы. Наш канал в MAX

#внутривинаС 4 по 6 июня совместно с Urban Winery мы провели фестиваль «ВНУТРИ ВИНА» - три дня, посвящённые российскому виноделию, его характеру, разнообразию и людям, которые его создают.Мы очень рады, что фестиваль собрал вместе виноделов, экспертов, сомелье, друзей проекта и всех, кто любит вино и хочет узнавать о нём больше. Нам удалось показать, насколько разным может быть российское вино: от северных терруаров до южных, от новичков, которые только нащупывают свой стиль до уже хорошо известных виноделен.Спасибо каждому, кто был с нами эти дни - за интерес, открытость, улыбки, вопросы, эмоции и тёплую атмосферу. Именно вы сделали этот фестиваль таким живым, душевным и запоминающимся.«ВНУТРИ ВИНА» - это не только про вино. Это про людей, встречи, вдохновение и удовольствие быть вместе.До новых встреч!🥰Наш канал в MAX