Бластимчик | наука о здоровье и питании

Ожирение: самое большое и грустное исследованиеЯ уже писала про ожирение и самые толстые страны. Но это исследование The Lancet самое глобальное и страшное – оно основано на данных 220 миллионов человек в возрасте 5+ лет (63 миллиона человек от 5 до 19 лет и 158 миллионов человек в возрасте 20+ лет), и более чем 190 стран.📝 Краткие итоги: Ожирением страдают почти 16% населения мира, или более 1 миллиарда человек. В 2022 году это 859 миллионов взрослых и 179 миллионов детей. 😱 Мир стал толще в 4 раза больше, чем в 1990 годуВ период с 1990 по 2022 год среди детей и подростков глобальный уровень ожирения среди девочек увеличился более чем в четыре раза (от 1,7% до 6,9%) и мальчиков (от 2,1% до 9,3%), причем рост наблюдается почти во всех странах. И наоборот, количество детей с недостаточным весом постепенно снижается. Доля девочек с пониженным весом уменьшилась с 10,3% в 1990 году до 8,2% в 2022 году, а мальчиков – с 16,7% до 10,8%.😳 Среди взрослых уровень ожирения за тот же период увеличился более чем вдвое среди женщин (с 8,8% до 18,5%) и почти втрое среди мужчин (с 4,8% до 14%). Доля взрослых с недостаточным весом сократилась вдвое в период с 1990 по 2022 год (с 14,5% до 7% среди женщин; с 13,7% до 6,2% среди мужчин). В общей сложности 504 миллиона женщин и 374 миллиона мужчин во всем мире живут с ожирением.😰Ожирение – новая эпидемия? В Полинезии более 60% взрослого населения страдают ожирением, а также в некоторых странах Северной Африки и Ближнего Востока, уровень ожирения сейчас выше, чем людей с недостаточной массой тела. США число людей, страдающих ожирением, за 30 лет удвоилось: с 21% до 43% среди женщин и с 16% до 41% среди мужчин. В Великобритании тоже все увеличилось в 2 раза: 28% женщин и 26% мужчин. В 2017 году более 4 миллионов человек ежегодно умирали от избыточного веса или ожирения. 🧐 Как вам цифры? Уже есть желание сесть на средиземноморскую диету?Бластимчик | наука о здоровье и питании

Заморозка яйцеклеток: что нужно сделать? Все больше и больше женщин в моем окружении замораживают яйцеклетки. Сама, наверное, я на эту процедуру уже не пойду. Если я больше не смогу родить, но буду хотеть детей, я готова взять не своего ребенка. Я уже писала небольшой пост про ЭКО и из чего он состоит. Замораживать яйцеклетки лучше до 35 лет, чтобы шанс забеременеть в будущем был выше. После 40 это тоже можно сделать, но в таком случае количество и качество замораживаемых ооцитов хуже, и процент удачной беременности ниже. А ещё можно заморозить эмбрионы, если есть желание забеременеть от конкретного мужчины.Какие этапы у этой процедуры? 🔘 Осмотр у гинеколога-репродуктолога.🔘 Сдача анализов.🔘 Процедура гормональной стимуляции.🔘 Пункция под общим наркозом для забора яйцеклеток.🔘 Время на восстановление. Как и сколько их хранят? Яйцеклетки и пробирки обрабатывают криопротектором (раствор, предотвращающий образование кристаллов льда на поверхности пробирок). Потом в пробирки переносят сами яйцеклетки, и погружают в жидкий азот и хранят при температуре −196 °C. У замороженной таким образом яйцеклетки нет срока хранения. 💸 Сколько это стоит? Средняя цена в по мнению docdoc – 146 372 рублей в Москве. 🤔 Это опасно? Есть ряд противопоказаний: активные формы туберкулеза, вирусного гепатита и инфекций, передающихся половым путем, онкология и некомпенсированный сахарный диабет. Есть предположение, что у женщин может развиться рак груди, яичников или появиться доброкачественное новообразование. Это подтверждает достаточно старое исследование: после ЭКО новообразования появились у 122 женщин из 1317. Тем не менее, все как всегда противоречиво. Недавние исследования показывают, что у женщин вне зависимости от ЭКО шансы рака яичников одинаковые. Исследователи из Швеции наблюдали за 2 группами женщин: родившими в результате ЭКО и естественно. Исследователи не нашли доказательства рака груди среди первых.Бластимчик | наука о здоровье и питании

🥗 Идеальная растительная диета для сердца🧐 Что лучше есть? Растительные диеты бывают разные, но все они делают упор на полезные для сердца продукты: цельнозерновые, фрукты, овощи, бобовые, орехи и полезные масла. Средиземноморская диета (о которой я уже писала), DASH и MIND хорошо изучены на предмет их пользы для сердечно-сосудистой системы, так как богаты клетчаткой, витаминами и минералами[1]. 🍬 Качество пищиКачество растительной пищи имеет значение. Продукты с высокой степенью переработки, такие как белый рис и белый хлеб, не содержат необходимых питательных веществ и могут повышать уровень сахара в крови. Сок — это не то же самое, что и фрукты. Соки содержат много сахара и часто теряют ценную клетчатку и витамины. А многие консервированные растительные продукты содержат добавки, натрий и сахар. Выбирайте цельные, необработанные растительные продукты, чтобы максимизировать пользу для сердца [2].🥺 Прощай молочка?Вопреки распространенному мнению, для здоровья сердца не обязательно исключать все продукты животного происхождения. Исследование подчеркивает, что акцент на здоровой растительной пище при умеренном потреблении животной обеспечивает оптимальный баланс для сердца [3].😢 А мясо совсем нельзя? Не все виды мяса одинаково влияют на здоровье. Необработанное красное мясо (свинина и говядина/телятина, гамбургеры и фарш) в умеренных количествах не сильно пошатнет здоровье, а обработанное, сосиски и колбасы, паштеты напрямую связаны с повышенным риском сердечной недостаточности.Исследователи 12 лет изучали влияние обработанного красного мяса на 37 035 мужчин в возрасте от 45 до 79 лет, у которых в анамнезе не было проблем с сердцем. Сердечная недостаточность была диагностирована у 2891 мужчины и 266 от нее умерли. Мужчины, евшие обработанное красное мясо (75 гр в день или больше), имели на 28% более высокий риск сердечной недостаточности по сравнению с мужчинами, которые ели меньше всего (25 гр в день). А сколько раз в день вы едите мясо?Бластимчик | наука о з

😔Противозачаточные = бесплодие?Интернет подкинул мне вот этот рилз, где девушка (врач, с кучей подписчиков) утверждает, что противозачаточные приводят к бесплодию. Бесплодие — это неспособность зачать ребенка минимум за 1 год. Важно отличать временную задержку фертильности и ДИАГНОСТИРОВАННОЕ БЕСПЛОДИЕ.🧐 Почему у кого-то появляются проблемы? Хотя гормональные контрацептивы существуют уже более 50 лет, мифы о долгосрочных эффектах на организм нас ещё никак не отпускают. Современные противозачаточные проходят строгие испытания и безопасны. Всё же это индивидуально и зависит от цикла до приема контрацептива. У кого-то менструация станет регулярной, а у кого-то нерегулярной или полностью исчезнет. После прекращения приема противозачаточных могут появиться нарушения в течение нескольких недель или месяцев, поскольку гормоны, выделяемые противозачаточными средствами, останавливают овуляцию. Поэтому нужно время, чтобы менструальный цикл вернулся в обычное состояние. Если у вас нерегулярные менструации после противозачаточных, возможно, у вас нерегулярная овуляция, и из-за этого сложности с беременностью.📌 Исследование Trusted Source 2020 задержки фертильности после использования контрацептивов показало:➡️ При инъекционных контрацептивах должно пройти 5–8 менструальных циклов.➡️ Пластырь — 4 цикла.➡️ Оральные контрацептивы и вагинальные кольца — 3 цикла.➡️ Гормональные и медьсодержащие ВМС — 2 цикла.Исследование 2013 года нашло аналогичные задержки после прекращения приема контрацептивов. Обзор 20+ исследований показал, что 83% людей, прекративших контрацепцию, забеременели в течение первого года. Другое исследование доказало, что продолжительность использования противозачаточных средств НЕ ОКАЗЫВАЕТ СУЩЕСТВЕННОГО ВЛИЯНИЯ на время зачатия.😣 Молодое бесплодие:У женщин снижение фертильности начинается в возрасте 30 лет. В некоторых случаях причиной также являются — СПКЯ (PCOS), эндометриоз и непроходимость фаллопиевых труб. По данным NHS, найти точную причину бесплодия н

🍝 Паста: какие макароны самые полезные? Почему одни и те же макароны разного цвета? Почему какие-то из них почти белые, а другие желтые? Оказывается, это не только вопрос эстетики – это отражение процесса производства и химических реакций, происходящих во время изготовления.Когда свежеслепленная паста подвергается тепловой обработке, то запускается процесс, называемый реакцией Майяра. Эта реакция аминокислот (основные строительные блоки белков) на сахар под воздействием тепла. Одним из ключевых показателей этой реакции является фурозин, который образуется при термической обработке. Это исследование доказывает, что фурозин является сильно токсичным для почек и печени.Традиционные методы сушки пасты – это низкая температура (менее 60 °C) и длительное время обработки (до 60 часов в зависимости от формы макаронных изделий); однако в крупномасштабном производстве применяются процессы высокой/очень высокой температуры (75–100+ °С) и кратковременной (от 10 до 3 ч) процесс сушки. Многие исследования доказывают, что резкая термическая обработка способствует реакции Майяра, вызывая изменение конечных пищевых и органолептических свойств макаронных изделий. 🧐 Какую пасту нужно покупать? Паста с низким уровнем фурозина обычно выглядит более белой и обладает высоким качеством питательности. Она подвергалась мягкой тепловой обработке и сохранила больше питательных веществ. А вот, паста с ярким желтым цветом, указывающая на более высокие уровни фурозина, наоборот.Так что, когда вы выбираете пасту, обращайте внимание на ее цвет и информацию о способе обработки. Если вы берете итальянскую пасту, то на ней должно быть написано «Lenta Lavorazione», что переводится как «медленная обработка».🤨 А какой бренд пасты вы предпочитаете? Давайте попробуем найти самые полезные!

🧴 Гиалуроновая кислота забирает влагу из кожи? Увлажненная кожа – это счастливая кожа, а гиалуроновую кислоту (ГК) уже давно главный герой любого ухода за кожей. 👾 В чём опасность ГК?Хотя ГК творит чудеса во влажной среде, ее использование в сухих условиях требует большей осторожности. В сухой среде ГК может втягивать влагу из кожи в себя, что приводит к обезвоживанию. Чтобы предотвратить это, важно сочетать ГК с окклюзионным ингредиентом, который образует защитный барьер, предотвращающий потерю воды кожей. Люди с жирной кожей естественным образом обладают некоторыми окклюзионными свойствами кожного сала, что делает ГК подходящей для использования в любой среде. Однако людям с сухой кожей следует быть осторожными, особенно в сухой среде, если ГК не сочетается с окклюзионным агентом.💋 Исследования показали, что ГК может усиливать проникновение лекарств в эпидермис, предотвращая при этом их проникновение в более глубокие слои или в кровоток. Это имеет значение для процедур ухода за кожей, поскольку порядок нанесения продукта может влиять на его впитываемость. Например, использование продукта с ГК перед применением ретинола потенциально может повысить усвоение последнего.А вы пользуетесь ГК?

💉СМАС: лучший лифтинг для славянок?🧐 Что это такое? СMАC (SMAS) – это поверхностная мышечно-апоневротическая система, состоящая из платизмы, околоушной фасции и фиброзно-мышечного слоя, покрывающего щеку. Эта система разделяет глубокую и поверхностную жировую ткань лица и имеет специфическую морфологию. Анатомически СМАС расположен ниже скуловой дуги и как правило, на нее воздействуют микросфокусированным ультразвуковым излучением высокой интенсивности. 😱 А безопасно ли это? Да, СМАС играет важную роль в процедурах подтяжки лица. Лучше всего он работает с нижней третьей части лица. Клиническая польза признана в эстетической хирургии и направлена на устранение возрастного провисания лицевого жира, и на обеспечение эластичности и поддержки лица, а также способствует координации мышечной активности щек. Важно помнить, что финального результата можно достичь только через полгода-год. 🤨 А что говорят исследования? Ученые изучили кейсы, в которых люди со злокачественными новообразованиями околоушной железы делали реконструирующую операцию по методике модифицированного разреза для подтяжки лица по системе SMAS. В ходе исследования выяснилось, что у всех пациентов, сделавших такую операцию рецидив опухоли и синдром Фрея не наблюдались. Другое исследование предоперационных и послеоперационных фотографий 107 пациентов показало наилучшие эстетические результаты в случае использования СМАС-лифтинга в зоне лица. Еще одно интересное исследование людей в возрасте 50–80 лет доказало, что глубокая подтяжка лица работает лучше на пациентах 70+, а всем остальным стоит остановиться на SMAS.🧐 Как это работает? Теоретически, подпаливая аппаратом слой СМАС мы запускаем воспалительную реакцию, синтез коллагена и так уплотняем этот слой. У меня самой все еще осталась куча вопросов. Уже доказано, что синтез нового коллагена, снижается с возрастом. Получается, вот ты сжег весь, который у тебя был, а нового насинтезировалось еще меньше? Если мы нагреваем лазером белок, то почему это рабо

🫘 Бобовые: Друзья или Враги? 🌽 Правда ли, что фасоль и бобовые плохо усваиваются?ООН выделяет 11 классов бобовых, включая фасоль, бобы, нут, чечевицу и горох. Эти культуры богаты белком (20-45%), но их белок считается неполноценным из-за недостатка аминокислот SCAA. Они могут снизить усвоение питательных веществ, но в то же время способствуют усвоению кальция и снижают риск формирования холестериновых бляшек в кровеносных сосудах. 🧪 Антипитательные вещества: Лектины и Фитиновая КислотаБобовые содержат лектины и фитиновую кислоту, которые могут вызвать тошноту, рвоту и расстройство кишечника. Однако промывание и варка помогают уменьшить их количество. Фитиновая кислота, связывая микроэлементы, также легко устраняется при правильной обработке.🍲 Как правильно их готовить? Исследования показывают, что правильная обработка повышает биодоступность белка, волокна, магния и фосфора. Бобовые становятся полезнее при варке, парении или даже в микроволновке. Если ежедневно есть по полстакана вареной или консервированной фасоли, то на вторую-третью неделю бактерии привыкают к ударным дозам клетчатки – так метеоризм прекратился у 70% участников экспериментов.🔜 Промойте бобовые.🔜 Замочите их в холодной воде на 12 часов.🔜 Промойте, чтобы убрать лектины.🔜 Варите, тушите или запекайте до мягкости.Я вот сама страдаю и не ем бобовые. И на такой эксперимент по снижению метеоризма пока что не готова — страдать от метеоризма, а потом выяснить, что ты в той когорте несчастных 30%, у которых метеоризм не заканчивается. Это как с грязной головой: «Старайтесь реже ее мыть, и кожа привыкнет», по факту ты просто постоянно ходишь с сальной головой))Но если кто-то готов попробовать — вот он, настоящий биохакинг в действии!

🍷Вино: немного винных новостей 🔢 СтатистикаОказывается, что люди в Европе все реже и реже кладут вино в свою продуктовую корзину. Если верить цифрам, то употребление вина упало в Италии на 7%, в Испании на 10%, во Франции на 15%, в Германии на 22%, и в Португалии на 34% - и все это при растущем производстве. Из-за этого правительство Франции выделяет 200 млн евро на выкуп излишков вина и его переработку в товары (относительно) первой необходимости: парфюм, дезинфекторы и прочее разное. Часть из выделенных денег пойдет на помощь виноделам, которые хотят поменять одно направления производства на другое, например на выращивание оливок. Мне кажется, что виной всему тенденция на ЗОЖ и в целом долголетие, которые не идут нога в ногу с алкоголем. 😵 От вина болит голова? Боль в голове от красного — это вина не миф. Это происходит из-за высокого содержания фенольного соединения в красном вине (а особенно в премиальных), а его гликозид — кверцетин-3-глюкуронид ингибирует фермент альдегиддегидрогеназу 2, превращающий ацетальдегид в ацетат. Накопление токсичного альдегида в организме ведет к головной боли, особенно этому подтверждены люди с мутациями в генах фермента, которые распространены, среди японцев и корейцев.🍇 А откуда взялся виноград? Считается, что дикий виноград родом из Центральной Азии откуда он распространился на запад и был одомашнен. Последние китайские исследования доказали, что виноград в основном рос в Евразии, а лозу одомашнили два раза примерно 11 тыс. л.н: на Ближнем Востоке — виноград столовый, а на Кавказе — винный. Вскоре виноград мигрировал в Европу, и по мере продвижения скрещивался с диким, становясь всё более сахаристым, пригодным для брожения и виноделия. 🤖 ИИ и виноУченые решили проверить, как с задачей по определению года, места происхождения и сорта справится ИИ. Они взяли 80 французских вин из 7 шато в Бордо и их химический состав. Натренированный на выборке из 73 вин алгоритм предсказал происхождение еще 7 бутылок со 100% точностью, с 50

🧖‍♀️ Третьей темой по популярности в опросе стала косметика. Ох, эта тема очень будоражит меня, так и не понятно ученым до конца, есть ли смысл в намазывании на себя аминокислот или нет. Вроде как есть, но вроде как эффект минимальный. (Но тогда почему мой крем так хорошо работает?)Предыстория: у меня есть косметолог, которой я доверяю свою кожу, но так как мы живем в разных странах, консультации от нее получаю только онлайн. В рамках такой расширенной консультации я решила пройти ее курс про уход за лицом, и готова с вами поделиться некоторыми инсайтами:1. Уход жирной и сухой кожи отличается только текстурами некоторых этапов, но всем нужны очищение, тоники, сыворотки и крем.2. Ретинол — гуд, но помним про солнечное воздействие и не совмещаем ретинол с солнцем. 3. Если вы фанат кислотного очищения — присмотритесь к полигидроксикислотам (PHA). 4. Смаслифтинг — самое эффективное средство для борьбы со старением типичным славянским лицам (с деформационно-отечным типом старения) и массаж лица для поддержания результатов. 5. Если вы страдаете от акне, присмотритесь к линейке HolyLand. (Я свои жировики протираю салициловой кислотой из аптеки, косметолог одобряет). Понятно, что я очень грубо соединила тут опыт всех моих предыдущих знаний и того, что прочла в рамках курса. Конечно, каждая кожа индивидуальна и требует очень деликатного подхода. Но также я знаю, что часто для общей картины нам нужно услышать мнение разных людей. И для принятия одного решения важно услышать повторяющийся совет несколько раз. В этом разрезе, надеюсь, мои выводы будут для вас полезны и не вредны!Интересно ещё про косметику или вернемся к научным статьям?Бластимчик | наука о здоровье и питании