ЕДА И СПЛЕТНИ С ЕЛЕНОЙ УШАКОВОЙ

Меня уже начинает потряхивать от рецептов с пометкой "ПП" 😒А еще желательно без сахара, муки, вкуса, и радости жизни. Ведь как происходит, попадается такой рецепт, закупаешь для него все ингредиенты, тратишь на готовку часа два, а в итоге после первой пробы приходит понимание: "Такое я больше готовить не стану"Что это вообще такое? Как связаны правильное питание и отказ от вкусного и почему мы должны есть это через силу? Такую еду вообще невозможно встроить в реальную жизнь. Приготовите вы вафли пп-шные два раза, но потом рука обязательно потянется за обычной мукой. Открою маленькую тайну, но пп-блюда, на самом деле, в 2-3 раза калорийнее, чем обычные 🤯Поэтому, когда я подбираю рецепты для клуба, стараюсь выбирать то, что вы сможете приготовить по любому поводу (хоть на праздничный стол) и не парясь о том, что нужно закупить что-то особенное.Сейчас в клубе уже более 30 рецептов и они продолжают регулярно пополняться ❤️Если вы давно искали готовое решение и хотите перестать париться над тем, что же сегодня готовить - самое время присоединяться 🧑‍🍳Вход в клуб открыт до 20:00 МСК субботы (20 июня)✨Доступ к материалам: 30 днейВчера мы добавили чат. Теперь каждую среду и пятницу я отвечаю на ваши вопросы лично 🥰Присоединиться сегодня можно здесь 👉🏻 Клуб "ЛЕНИВАЯ ХОЗЯЙКА"

Выбросьте все кулинарные книги 🤬Потому что половина из них пригодится только для того, чтобы полистать красивые картинки с аппетитными тарелочками. Вы вообще читали рецепты в них? Возьмите 1 чашку муки Простите, а какую? Чайную, кофейную, может достать бабушкин сервиз с антресоли и в нее насыпать? Весы кухонные можно купить за 300 р, а мы все чашками измеряем. И потом еще так аккуратно дальше написано: 100 граммов масла и 8 граммов солиТо есть масло и соль мы взвесили, а муку можно и на глаз насыпать. Потом еще "готовить до готовности" 🤔Спасибо, очень полезно, но готовность когда наступает? Когда запах пошел по квартире или когда соседи пожарных вызвали? Или когда муж с работы пришел и возмущаться начал, потому что голодный? И вот стоишь ты с рецептом в руке, с поварешкой и понимаешь, что проще поставить воду, закинуть пельменей, посолить по вкусу и ждать, когда эти несчастные всплывут. С ними то все понятно. Вид у них от картинки отличаться тоже не будет. У меня у самой целая полка таких книг. Правда по ним я никогда не готовила, а наслаждалась красивыми картинками. Собственно, поэтому в моем Клубе в рецептах нет чашек, кружек, щепоток и "готовить до готовности". Только нормальные граммовки, точное время и понятные шаги, которые можно повторить даже если вы держите ложку первый раз в руке.Вход еще открыт и можно успеть зайти ❤️(кликабельно)

Помните старенький фильм "Джули и Джулия"? 😍Каждый раз пересматривая его, останавливаюсь на мысли: как странно, что обычная готовка может настолько изменить жизнь человека. По сюжету фильма одна девушка просто решила приготовить все рецепты из книги известного повара. 524 блюда за 1 год. Первая мысль, которая у меня была: "а зачем себя так мучать?" 🤯И только в процессе я поняла, что фильм далеко не об этом. Сегодня наша жизнь похожа на бесконечный бег в колесе событий. Дом, работа, дом, работа. Все вроде хорошо, но постоянно присутствует ощущение, что чего-то не хватает и ты всегда опаздываешь. Так и Джулия, которую сыграла Эми Адамс, сначала начала готовить ради челленджа. Втянулась и начала каждый день ждать вечера, чтобы пробовать новый рецепт. Постепенно пришли маленькие победы, а вместе с этим менялась и ее жизнь. Кстати, Джулия Чайлд - это настоящий шеф-повар, которая открыла французскую кухню для американцев и поступила в одну из престижных кулинарных академий La Cordon Blue, аж после 50 лет, потому что заскучала от роли жены дипломата и после уже понеслось и книги и телепередачи и всемирная любовь, и фильм про нее. Я тоже поступала в эту школу, но, к сожалению, не смогла там обучаться 🥲 возможно, снова вернусь к этой идее. Больше всего меня зацепило то, что мы и вправду относимся к приготовлению пищи как к обязанности. Что-то быстро нарезала, кинула в сковороду, лишь бы поесть. Но ведь еда - это целая наука об удовольствии. В какой-то момент и я поймала себя на мысли, что именно поэтому и люблю свои рецепты, новые и старые, получившиеся и не очень. Потому что это мой момент жизни, а не бытовая рутина. И клуб был создан, для вас, мои хорошие, чтобы вы не выдавливали из себя желание, а брали делали то, что у вас есть под рукой ❤️Сейчас мы готовим небольшое обновление и радостную новость для вас ✨Теперь в клубе будет ЧАТ, завтра кнопочка для перехода в него появится на платформе ❤️Каждую среду и пятницу я буду открывать его и общаться с вами ▫️ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Сама большая ложь в интернете 🥲Вам тоже попадаются эти ролики, где автор воодушевленно заявляется, что вам понадобится всего 10 минут, чтобы приготовить это великолепное блюдо? Секрет прост - они не считают половину действий 😄Мясо разморожено, овощи нарезаны, специи уже стоят возле рабочего места. Посуду наверное тоже кто-то моет. В реальности все выглядит куда интереснее. Находишь рецепт и понеслась, шуршать по холодильнику в поиске нужного. Чего-то не хватает, пошла заказывать доставку, ждешь ее еще минут 15-30. В закромах тумбы ищешь нужную насадку на блендер, терка снова затупилась, лопатка силиконовая куда-то провалилась. С горем пополам приготовила и на десерт тебя ждет гора немытой посуды, которую если оставишь до утра, не отмоется даже по волшебству. В итоге ушло 1,5 - 2 часа, от процесса удовольствия ноль. Еще хорошо, если все получится, как на видео. Я тут посчитала и поняла, что среднее блюдо реально с процессом подготовки может занимать от 15 минут до 2 часов. Это если вам нужно тушить и парить. Собрала такие рецепты в одном месте и уже получила первые отзывы ❤️Забрать доступ к ним на 30 дней вы можете здесь ⤵️КЛУБ "ЛЕНИВАЯ ХОЗЯЙКА"Единственное на что я не заложила время, это на мытье посуды, помните про нее и про разморозку 🤗

Знаете, что я вижу на своих курсах чаще всего, когда ко мне приходят умные, красивые, но застывшие женщины? Не страх неудачи, не отсутствие талантов. Я вижу паралич «правильной девочки».Но ты умеешь готовить, ты умеешь начинать, ты умеешь жить, ты уже столько всего прошла!Но ты этого не делаешь. Потому что ты смертельно боишься ошибиться. Тебе до дрожи хочется казаться правильной. Безупречной и идеальной В твоей голове живет убеждение: если я сделаю шаг и оступлюсь, мой драгоценный нимб святости треснет, слетит и разобьется вдребезги. И что ты будешь делать тогда? Кто ты вообще без этого нимба? В этом и есть твоя экзистенциальная ловушка. «Правильные» девочки не имеют права на ошибку. А значит, они не имеют права на действие. Они могут годами «собираться с мыслями», «ждать подходящего момента», «изучать теорию», «готовиться». И знаешь, что происходит? Жизнь пролетает мимо, как скоростной поезд. А ты так и стоишь на перроне в своей стерильной, выглаженной чистоте, и плачешь Ты ничего не попробовала, не успела блятьНичего не началаНигде не победила Но зато… зато ты сохранила свою правильность. В экзистенциальном смысле, отказ от выбора-это тоже выбор. Выбор в пользу небытия Ошибись, иди прямо сейчас ошибись, да 100% что-то не получится 🙏Приготовь свой первый, возможно, слегка подгоревший или пересоленный ужин. Начни тот проект, который «еще не идеален». Скажи то, что думаешь, а не то, что «положено», можешь кого-то послать нахуй, кто задолбал в конец а ты терпишьЛучше быть живой, ошибающейся, запачканной мукой, слезами и опытом женщиной, чем безупречно правильной, которая так и не решилась родиться по-настоящемуP.S из сегодняшних комментарий в залетевшем ролике, в котором меня в очередной раз прекрасная умная и талантливая девушка убеждала, что у неё руки не из того места, ага знаем….

ХВАТИТ ЖИТЬ НА КУХНЕ 😭Мы все любим вкусно поесть, вот только стоять у плиты не хочется по два часа. Доставки стали надоедать и хочется чего-то домашнего, аппетитного, и быстрого. Время сейчас ценный ресурс 💚Сегодня мы это исправим, потому что я открываю клуб "ЛЕНИВАЯ ХОЗЯЙКА" 🧑‍🍳Ваша персональная подписка на готовое решение, которое освободит вам время и вернет любовь к процессу Что внутри ⤵️✨Рецепты за 15-30 минут. Реально быстрые блюда, где вам не придется ждать томления и настаивать продукты. ✨Простые ингредиенты. Все есть в ближайших магазинах и в холодильнике. Редкие продукты сейчас не в тренде. ✨Шефские лайфхаки. Профессиональные секреты, которые сделают ваши блюда ресторанными без долгих лет практики.✨Пошаговые инструкции. Настолько простые и понятные, что с ними справится даже тот, кто с трудом жарит яичницу.▫️Блюда на любой прием пищи. Есть даже рецепты для праздничного стола.Как устроен клуб ⤵️1️⃣Зашли на платформу2️⃣Выбрали рецепт 3️⃣Приготовили Доступ ко всем материалам: 30 дней после оплатыСтоимость: 1240 р.ЖМИТЕ НА ССЫЛКУ, чтобы забрать доступ ⤵️📎КЛУБ "ЛЕНИВАЯ ХОЗЯЙКА"📎

Сегодня поняла: людям вообще не надо много хорошей еды, её крайне мало и всем не хватит разумеется Даже те, у кого есть деньги, статус, возможность летать за продуктами в Италию или на Камчатку, всё равно покупают сосиски из «говна и палок», тонны газировки, печенье с пальмовым маслом и сладкое вино с килограммом сахара.Они считают, что хорошо едят, или вообще ничего не считают и думают: «да ладно, все так едят».На самом деле, хорошие продукты нужны только 5% людей. Остальные готовы есть что попало, но и безопасность конечно-это личная ответственность каждого, а я чета переживаю, оказалось зря Что думаете?

Сколько еще рецептов так и останутся пылиться в закладках браузера или потеряются в бесконечных переписках с подругой? 🥲А сколько блюд вы так и не решились приготовить, увидев заоблачный список ингредиентов? Мы привыкли думать, что кулинария - это когда нужно "запариться" и из последних сил приготовить ужин.Но на самом деле готовка - это волшебные ароматы на кухне, красивый вид блюда и та самая уютная атмосфера. Просто мы слишком часто превращаем этот процесс в рутину.Я хочу это изменить⤵️Уже завтра я открываю двери в свой закрытый клуб "ЛЕНИВАЯ ХОЗЯЙКА" 🥬Это пространство для тех, кто устал ломать голову над вопросом "что бы сегодня приготовить" и хочет делать это легко, вкусно и без лишних хлопот. Чтобы точно не пропустить открытие - присоединяйтесь к каналу и узнайте об этом первыми ❤️https://t.me/+9ihdK6TIhSg0YWUy

Волнуюсь, как перед первым свиданием 🥹Для меня так важно и трепетно то, к чему я готовлюсь. Вы столько раз писали мне и просили дать рецепт, который не займет полдня и не заставит ехать в волшебную страну за ингредиентами Поэтому прямо сейчас я во всю готовлюсь к запуску закрытого клуба "ЛЕНИВАЯ ХОЗЯЙКА" 🤗Мы живем с вами в бешеном ритме. Мир несется, нам хочется успевать жить, а не только работать и заниматься бытом. Хочется, чтобы еда была вкусной, полезной, не била по бюджету и готовилась быстро. Было бы круто, чтоб посуда сама мылась, но у нас не Хогвартс, увы 😅Именно такие рецепты я и собираю, разбила их на 4 категории для вашего удобства: 🍳 Завтраки 🍜 Обеды 🍖 Ужины🍰 ДесертыПрямо сейчас пишу между съемками и монтажом. Моя главная задача - сделать так, чтобы вы сразу зашли в клуб и могли начать готовить. Все будет максимально понятно и по шагам. ВАЖНО❗️Это будет не архив рецептов. Клуб будет еженедельно пополняться новыми рецептами и бонусами. Кстати, один праздничный рецепт уже полностью готов и ждет первых участников клуба 😍Мне так хочется, чтобы клуб стал вашим помощником, который откроет новую вкусную страницу вашей жизни ❤️Кто тоже устал от сложных рецептов и хочет вкусно есть, не разоряясь и не стоя у плиты часами?⤵️https://t.me/+9ihdK6TIhSg0YWUyЗаходите в канал предзаписи, чтобы первыми получить уведомление об открытии продаж ✨

38 000 запросов "что приготовить" 😳Столько раз на женском форуме был задан этот вопрос. Цифра интересная, но признаться честно, мы все такие. Либо идем на форум, либо гуглим, либо звоним кому-нибудь и спрашиваем будто невзначай: "а что ты сегодня готовила?" 😅Зачем мы это делаем? Да потому, что нам внушили с самого детства, что нужно быть хорошей хозяйкой, торчать целый вечер у плиты, чтобы накормить всю семью. Обязательно упахаться на кухне и послать всех подальше, если ничего не получилось. Второй раз навалять, если смылись после ужина не помыли посуду. Как там говорили? Ты терпеть должна? Я считаю, что должно быть иначе. Кухня не должна отнимать у нас время и силы. Хороша не та хозяйка, у которой все кипит да бурлит, а та, у которой все быстро и с минимальным количеством уборки. Именно для этого я создаю закрытый клуб "ЛЕНИВАЯ ХОЗЯЙКА" 🍓В нем будут собраны простые рецепты на любой прием пищи за 15-20 минут без использования хвоста единорога. А самое главное, что они будут полезными, ведь я вкладываю в них свои гарвардские знания о питании. Сейчас идет подготовка, но уже открыта предзапись здесь ⤵️https://t.me/+9ihdK6TIhSg0YWUy

Как выбирать томаты и почему их нельзя хранить в холодильнике 🍅Пожалуй, это один из самых капризных продуктов. Потому что сначала томат нужно правильно выбрать, чтобы он не был пластиковым и без запаха. После нужно соблюсти все правила хранения, потому что за одну ночь даже вкусный и спелый томат может превратиться в безвкусную кашу. Рассказываю, как я выбираю и храню томаты. Начнем с выбора: 🍅Все внимание на цвет. Он должен быть равномерным, без зеленых пятен у плодоножки. И не обольщайтесь, если томат ярко-красный. Это может говорить о том, что он переспел и будет пахнуть как трава. 🍅 Томат должен пахнуть у основания, если запаха нет - его выращивали без света. 🍅 Можно чуть нажать на него. Если на томате осталась ямка от пальца, то он перезрел. 🍅 Смотрите на плодоножку. Зеленая говорит о том, что он сорван недавно, но это не гарантия вкуса. 🍅 Не читайте этикетки. Даже если на вас большими буквами смотрит слово "ЭКО", то чаще всего это развод и маркетинг. Отлично, томат мы купили, теперь переходим к его хранению. Только не говорите, что вы складываете их в холодильник...🥶Правильным считается хранение при температуре +15-20°C, вдали от прямого света. Плодоножкой вверх, чтобы было меньше испарений, и без пакета. Нормальный срок хранения 3-5 дней при комнатной температуре. Почему же не холодильник? При температуре ниже +10°C в томатах:❄️останавливается выработка соединений, которые отвечают за аромат ❄️разрушаются ферменты, которые отвечают за вкус❄️меняется структура мякоти И всего за пару часов свежий наливной томат превращается в нечто мягкое, пресное и отвратительное 😫 Пропадает та самая сладость во вкусе, за которые мы любим томаты и черри 🍅Томат - не тот продукт, который создан для долгого хранения. Его нужно есть быстро, свежим и при комнатной температуре. Если купили слишком много, то делайте соус и замораживайте. Но свежие помидоры в холодильник класть нельзя. И точка!Запомнили? Сохраните ❤️А если вы устали каждый раз думать о том, что же сегодня при