Когда база важнее всего Сейчас я с головой ушла в новый проект — составляю семейное меню. Это жутко интересная задача, потому что нужно учесть и взрослые привычки и вкусы троих детей. И для меня в каждом рецепте главное — дать понятную базу, на которую родители или помощница смогут опираться.И что-то эта мысль во мне «засела» и мы решили с Колей поэкспериментировать: вспомнили старый добрый принцип «просто добавь воды», как у Юпи. Достали вафельницу, достали что было в холодильнике. А что если подумала я: «замесил базовое тесто — и дальше кидай что под рукой: яблоко там, или что-то солёное — и быстро получай готовый завтрак/перекус».И походу у нас получилось! Дома были яблоки, сыр, зелень и кукуруза. У меня вышло универсальное базовое тесто для вафель. Очень классное, а главное — вафли из него выходят реально хрустящими.Сейчас еще хочу поэкспериментировать с разными начинками. И уже совсем скоро (на следующей неделе!) я закину обновление.🥳
Идеально👌для возраста 2-3 года: ничего горячего, все мнется, катается и сразу можно есть.Что нужно:🍌1 спелый банан (ребенок может очистить и размять)🥛1 стакан овсяных хлопьев (смолоть в муку)🥥Немного кокосовой стружки или какао для обвалки (по желанию)Что делает ребенок (с вашей поддержкой):1. Чистит банан (снимает кожуру по кусочкам)2. Мнет банан вилкой на досточке/тарелке плоской до кашицы3. Ссыпает овсянку из стаканчика на банан4. Перемешивает рукой! (дайте ему смешать прямо пальцами — это сенсорное удовольствие)5. Скатывает шарики (если масса слишком липкая — добавьте еще сухого; если рассыпается — добавьте капельку воды)6. Обваливает шарики в стружке/какао — просто катает в тарелкеВсе! Можно есть сразу🥳Почему рецепт удачный для 2–3 лет? 🙅♀️ острых предметов (банан мнется), нет плиты, можно пробовать каждый этап, результат получается почти всегда, даже если шарики кривые. Родитель только подсыпает и хвалит. Как вам?#рецепт
Что ГОТОВИМ? 👨🍳 Оч здорово начать дитё самому намазывать масло мягкое на хлеб, блины, крекеры ложкой или лопаточкой)👨🍳 Еще круче отщипывать кусочки теста для печенья / вареников / пиццы. Мелкая моторика будет прокачана perfect👍👨🍳 Представляете, уже можно доверить почти полностью смешивать сухие продукты вилкой или венчиком (мука, какао)👨🍳 Чтобы натренировать глазомер можно поручать наливать из мерного стаканчика в миску (молоко, воду, йогурт)👨🍳 Если у кого есть большие щипцы - вручайте поваренку!! Перекладывать кусочки фруктов, вареных овощей, пельменей само то для тренировки пальцев👨🍳 Посыпать (сыр, зелень, орехи, кунжут, ягоды). Ну а если просыпает, то учите через игру исправлять)) «Ха! Давай уберем вместе!»👨🍳 Снимать шкурку и объяснять что она идет в мусор. Небольшая поминалка: ‼️Не поправляйте каждое движение! Если он режет банан слишком толстыми кусками — отлично, это его размер. Я бы сквозь года назвала этот период, как «Готовка в 2–3 года — это не еда, а радость от того, что я могу». Ну и по традиции поделюсь рецептом на easy из 3-х компонентов#готовка_по_возрастам
В возрасте 2-3 года ребёныш учится:🎯Следовать двух-трехшаговым инструкциям и развивать память («помой помидор, положи его в миску и принеси мне»)🎯Пользоваться безопасным ножом (пластиковым или для масла) и осваивать свои руки — режет банан, вареное яйцо, огурец, мягкий сыр.🎯Оценивать количество («много муки / мало муки», «полная ложка / пустая») — база для математики🎯Проявлять инициативу («я сам хочу намазать», «давай добавим ягоды»). Нам важно слышать его идеи👌🎯Сортировать и группировать (отделить желтые помидоры от красных, морковку от картошки) и это некая подготовка к чтению и логике. Круто да? Не каждые игрушки могут это, согласитесь?!Какие особенности возраста?✅Это период «Я САМ»! Однако, ребенок может быстро уставать, поэтому лучше дать 2–3 реальных дела и похвалить за каждое👌✅Дитё может начать отвлекаться, баловаться с продуктами (размазывать, рассыпать) — это не вредность, а исследование свойств. Просто переведите это в игру: «а теперь давай соберем каждую горошину обратно»✅Ура! Уже можно вводить правила гигиены (моем руки до и после, не облизываем общую ложку для теста). Идеально в виде карточек. ✅Ну и конечно, 2-3 года это период причинно-следственных связей в еде. Ребенок начинает смекать, что вкусно, а что нет. И вот тут уже важно ребенка учить разным вкусам, а не просто добавлять мед или варенье в кашу, потому что Вы думаете будет вкусно. Как я люблю повторять, что жареная курочка или рыбка в духовке с лимоном это тоже очень вкусно! Ниже расскажу что уместно готовить с детками вместе😉
Возраст 2–3 года: начинающий шеф-повар или великий нехочуха?Продолжаем годовую рубрику «Готовка по возрастам», и сегодня об очень переломном возрасте. С одной стороны, ребенок уже говорит простыми фразами и это самое «золотое» время для формирования кулинарной самостоятельности, с другой стороны, после этого периода много детей выходит и, либо, на тарелке сохраняется пищевое разнообразие, либо рацион существенно сужается. Но обо всем поподробнее⤵️⤵️⤵️🔥
Друзья, с днем защиты ребятишек ♥️Защищать детей — значит не забывать, что мы тоже когда-то были ими. И до сих пор ими остаёмся.Пусть каждый маленький человек чувствует себя в безопасности, слышит добрые слова и знает, что его любят просто так. Берегите их — эти хрупкие сердца. Защищайте не только от внешних угроз, но и от равнодушия, окриков, спешки.А еще, вспомните про своего внутреннего ребёнка. Которая тоже хочет дурачиться, хохотать до безумия, бежать по лужам, есть мороженое до обеда и верить, что мир — добрый. Ему тоже нужна ваша забота. Обнимите его мысленно, а лучше — позвольте ему немного порадоваться прямо сейчас♥️
Еще, в канале про сон поделилась игрушками в самолет👉Что Коле зашло, а что лишняя трата денег. Кому предстоит в ближайшее время перелет Забирайте разбор https://t.me/c/3944679856/35
Вот и прошла неделя🥹Возвращаемся обратно в СибирьНемного есть такой отпускной грустинки… от теплого приема родных, встречи с друзьями, от того что посетили (об этом расскажу отдельно), от ежедневных +20 тыс шагов🤣🤣🤣, метро и теплого солнышка, от того что возможно первый раз в отпуске получилось выдохнуть несмотря на то, что это был отпуск с дитё в 2-ем, без мужа. Пишите о чем грустите больше всего и что не удается отпустить на отдыхе, мож я одна такая🤣Вот и прошла неделя🥹Возвращаемся обратно в СибирьНемного есть такой отпускной грустинки… от теплого приема родных, встречи с друзьями, от того что посетили (об этом расскажу отдельно), от ежедневных +20 тыс шагов🤣🤣🤣, метро и теплого солнышка, от того что возможно первый раз в отпуске получилось выдохнуть несмотря на то, что это был отпуск с дитё в 2-ем, без мужа. Пишите о чем грустите больше всего и что не удается отпустить на отдыхе, мож я одна такая🤣
Сегодня продолжу разбирать механизм заболевания в отпуске, но глубже, с поправками на окислительный стресс и детей диспластиков. Но сначала — что такое окислительный стресс простыми словами.Представьте, что каждая клетка нашего тела — это шарик, надутый воздухом. У него есть резиновая оболочка (мембрана). Когда мы перегреваемся на солнце, ныряем в холодную воду, летим в самолёте или едим много сладкого, внутри клетки появляются «злые частицы» — как микроскопические искры (активные формы кислорода). Эти искры прожигают оболочку шарика. Появляются маленькие дырочки.Сначала дырочек мало, клетка справляется. Но если таких «искр» становится слишком много (стресс, UF, жара, кондиционер, долгий перелёт), оболочка становится как решето. А дальше: через эти дырки отлично проникают вирусы. И даже те вирусы, которые мирно спали внутри клеток (например, герпес или те, что вызывают простуду), вылезают наружу и начинают размножаться. Вот это и есть окислительный стресс — когда дырок в мембранах слишком много, и организм теряет контроль.Теперь перейдём к детям. У детей ускоренный окислительный стресс, чем у взрослых и они начинают заболевать раньше (как у нас случилось с Колей). Почему?Дело в том, что у детей обмен веществ очень быстрый. Клетки дышат активно, а значит, и «злых искр» внутри них рождается больше, чем у взрослых.➡️Своя защита от этих искр ещё не созрела. У детей до 7–10 лет антиоксидантная система работает вполсилы — как будто у шарика оболочка тоньше и сама по себе.➡️На солнце детская кожа нежная, меланина мало. Та же доза ультрафиолета даёт у ребёнка в 2–3 раза больше прожигающих искр в крови.Учитывая, что большинство детей дошкольников в последнее время имеют сниженную энергетику изначально, истощены в том числе и школьники очень сильно к концу сезона, то мембраны митохондрии (маленькие электростанции) таких детей страдают от окси стресса еще сильнее. Почему? Потому что именно внутри митохондрий производится больше всего искр (как побочный продукт получения энерги
