Осознание

Доброе утро 🌞Отпуск у мужа - праздник для всей семьи!Я готовлю завтрак не спеша, потому что знаю, что ребенок не скучает в это время)Зову их к столу, никто не идет. Оказалось, у них в туалете театр теней ❤

Второй день «настроение со слезинками». Так говорит мой сын. Во время отсутствия душевного равновесия, один из моих способов поднятия настроения - приготовление еды, особенно выпечки. Да и вообще, любые дела руками заземляют и помогают отвлечься. Люблю антистресс раскраски, лепить из пластилина, рисовать по номерам картины.Вчера у бабулечек возле дома купила домашние сливы. По описанию бабушки «кисло-сладкие», по факту - просто кислые.Сегодня приготовила сливовый пирог по рецепту от подруги. Получилось очень вкусно. И тут я подумала, что приготовление еды для меня - это не только способ заземлиться, но и один из моих «языков любви». Люблю готовить и угощать других.❓Стало интересно, а какие действия возвращаются вас в себя? И как вы проявляете свою любовь? Поделитесь, пожалуйста, вашими способами.

Хачапури на сковороде.Приготовление легкое. Лепёшки готовятся быстро, получаются очень вкусными.Рецепт на 4 шт диаметром 22 - 23 см (на фото я делала двойную порцию).Тесто: 🤩250 мл кефира🤩1/2 ч.л. соды 🤩1/2 ч.л. соли 🤩375 г муки (+/- 50-100г)🤩75 г сливочного масла Сырная начинка: 🤩500 г сыра ( у меня сулугуни + брынза, можно экспериментировать: сыр твердый/моцарелла/адыгейский + творог;) 🤩 зелень по желанию🤩1 яйцо Приготовление:1⃣Начинаете с начинки. Натереть сыры, добавить яйцо и зелень. Разделить на 4 шарика, убрать в холодильник на час.2⃣Кефир подогреть до комфортной температуры (не горячий), добавить соду. Подождать 2-3 минуты, чтоб они вошли в реакцию (кефир начнет пенится). Добавить растопленное и остывшее масло, соль и муку. Замешать мягкое эластичное тесто. Разделить на 4 шарика. Дать отдохнуть минут 30. 3⃣Размять руками тесто до небольшого круга, внутрь поставить шарик начинки, обернуть его, раскатать скалкой до 22-23 см. 4⃣На сухой сковороде (без масла) обжарить с двух сторон по 2-4 минуты. Когда перевернете, хачапури начнут вздуваться, просто сделайте небольшое отверстие в центре, чтоб тесто опало. 5⃣Готовые хачапури можно смазывать сливочным маслом.Это действительно вкусно! Я люблю делать сразу двойную порцию. Замораживаю с пергаментом между лепешками. Достаю или с вечера в холодильник, или за час до готовки без холодильника. Отличное дополнение к завтраку и не только.Приятного аппетита 💛

Всем привет!Лето подходит к концу, а значит и мои перемещения.Мы наконец-то дома🏡Отдыхать хорошо, но по дому я все равно скучаю)За время наших поездок прошла очередная радостная дата августа - наша годовщина. 21.08.25 - 4 года как мы ежедневно выбираем быть друг с другом ❤ Очень люблю и ценю ❤По традиции, пересматривала фото и видео со свадьбы (и вам показываю). Каждый раз смотрю и кажется, что это было вчера, а в реальности у нас уже сын успел появиться🙈 Возвращаюсь к настоящему) Я дома, а значит возвращается готовка в мою рутину) Вчера сделала хачапури для быстрых завтраков и не только. Решила поделиться рецептом с вами⤵️

Всем доброго дня🌞Хочу поделиться, как наша семья провела эти выходные. На прошлой неделе у меня был день рождения, одним из подарков от мужа была поездка в Москву на выходные.Изначально я восприняла эту идею без большого энтузиазма. На все мои вопросы муж сухо отвечал: «просто сменим обстановку, сходим в ресторан и все».Как оказалось, меня ждал сюрприз, который муж готовил с марта!!! Он заранее все спланировал, написал моим подругам и пригласил их в ресторан Ruski. Само место было очень красивым, но, конечно, большее впечатление на меня оказало наличие подруг, с которыми мы давно не виделись! Мы прекрасно провели время, пообщались, любовались видами на Москву, нас впечатлял фокусник, а ещё мы поднялись на крышу башни Око и наслаждались видами на ночной город❤Ничего этого не было, если бы не муж, человек, который каждый день делает мою жизнь лучше❤ И я счастлива, что мы есть друг у друга!

Приятно проводить время в окружении цветов 🌸Поделюсь с вами своими новостями: я снова студент📚Ближайшие пол года я буду учиться на прекрасной образовательной платформе Body Coach, которые дают актуальные и сильные знания! После завершения учебы я получу вторую специализацию - врач-диетолог! Это значит, что уже в 2026 году я смогу вести прием не только эндокринных пациентов, но и тех, кому нужна помощь диетолога (и это не только люди с избыточной массой тела). Пожелайте мне удачи 🌸Оставайтесь со мной, я буду делиться с вами новыми интересными знаниями💛

Кстати, вчера ночью я все-таки села сделать рецепты по курице (те, что использовала в последних заготовках). Работаю над своим перфекционизмом и делюсь документом с вами, хотя получилось не «Вау», но если у вас есть желание попробовать те рецепты, по которым готовила я, то этого файла будет достаточно. Да, в нем нет фото для наглядности и выглядит он сыровато, но рецепты рабочие🙈Если вдруг вы попробуете хоть что-то из этих рецептов, делитесь результатом😇

Сегодня 5 августа. Мой сааамый любимый день в году! Мой день рождения🙌🏼Сегодня мне исполняется 30 лет. Очень радуюсь и считаю, что это классный возраст.Ценю жизнь и благодарю за всё, что у меня есть🤍 А ещё, спасибо, что вы остаетесь читателями в этом блоге😇

Доброе утро ⛅️Ничего не меняется, завтрак по прежнему самый любимый наш прием пищи ❤️Сегодня была рисовая каша на кокосовом молоке и банановые вафли.Как видите, сезон голубики не проходит мимо нас🫐 📎Поделитесь, какие планы у вас на этот воскресный день?Мы сегодня собираемся посетить шоу мыльных пузырей)

Итак, что было сделано:1. Заготовки из рыбы:- рыбный бульон (на фото его нет)- стейки бабочки - филе форели (запекаю целиком, делая внутрь начинку) - филе форель кубиками (уже съедено)2. Заготовки из курицы:- бульон концентрат- вареное мясо (использую для супов и для тортильи) - шницели - ножки в горчичном соусе- крылья в соусе унаги- сосиски большие и маленькие- террин с оливками и фисташками - грудка су-вид3. Голубика. Одна из наших любимых ягод, наморозили впрок.Знаю, что я уже обещала, но в этот раз я все же намерена это сделать - выдать какой-то минимум рецептов для заготовок (начну с курицы), вдруг вам будет полезно.А пока расскажите как у кого дела? Как проходит ваше лето?Итак, что было сделано:1. Заготовки из рыбы:- рыбный бульон (на фото его нет)- стейки бабочки - филе форели (запекаю целиком, делая внутрь начинку) - филе форель кубиками (уже съедено)2. Заготовки из курицы:- бульон концентрат- вареное мясо (использую для супов и для тортильи) - шницели - ножки в горчичном соусе- крылья в соусе унаги- сосиски большие и маленькие- террин с оливками и фисташками - грудка су-вид3. Голубика. Одна из наших любимых ягод, наморозили впрок.Знаю, что я уже обещала, но в этот раз я все же намерена это сделать - выдать какой-то минимум рецептов для заготовок (начну с курицы), вдруг вам будет полезно.А пока расскажите как у кого дела? Как проходит ваше лето?

Доброго дня, дорогие читатели☀️Давно меня здесь не было. Возвращаюсь благодарю своему любимому занятию - заготовкам) За последние 2 недели моя морозильная камера пополнилась новыми позициями (то, что показывала в этих видео съедено подчистую🙈).

Чтоб не засорять ленту большим количеством «кружочков», продолжение будет здесь в комментариях) Ещё раз прошу прощения за шмыгание и отсутствие нормального голоса🙈

Всем привет✨Мы немного приболели, поэтому пока чуть замедлюсь в своем контенте)Хочу поделиться с вами одним из способов, как можно разнообразить свои приемы пищи. Расскажу про боулы.Это отличный пример блюда по методу тарелки. А так как боулы можно есть в холодном виде - это хороший вариант для жаркой погоды. Все просто: 🫑разнообразные овощи + 🥚белок (мясо/рыба/креветки/яйцо/бобовые) +🍚зерновые +🧈заправкаВот #рецепт того, что получилось сегодня у меня:Овощи: айсберг, кабачок, черри, перец болгарский, авокадоБелок: креветки ароматизированные чеснокомЗерновая часть: птитимЗаправка: соевый соус + мед + дижонская горчица⁉️Поделитесь, как вы относитесь к боулам? Есть у вас любимые сочетания?

Краткое изложение того, что в голосовом сообщении:❤Кому важно контролировать уровень потребления сахара:⚫️Пациентам с сахарным диабетом любого типа (сюда же относится и гестационный СД, и панкреатигенный, и все другие типы).Это необходимо для своевременной коррекции сахара крови.⚫️Детям от 0 до 2 лет.➡️снижение рисков возникновения кариеса➡️формирование здоровой микробиомы кишечника➡️поддержание пищевого интереса⚫️Людям с избытком веса. Создавать дефицит калорий за счет коррекции потребления быстрых углеводов. ⚫️Людям, стремящимся к здоровому рациону. Чтобы исключить вытеснение сладкими продуктами важных пищевых групп. ❤Могут ли производители писать на упаковке «без сахара», если в составе есть добавленный сахар?Да. Формально они не обманывают. Если в составе нет слова сахар (при чем именно просто «сахар», тростниковый сахар/виноградный сахар и пр. - это уже другое), то на упаковке может быть надпись «без сахара», а в состав тогда можно внести любые другие сладкие альтернативы (сиропы, мед, патоку и прочее). Это своеобразная игра слов.📎Если вдруг у вас остались вопросы, буду рада на них ответить. И поделитесь, пожалуйста, как вам формат голосовых сообщений, полезно или читать удобнее? P.S.: в записи я допустила оговорку, говоря про овощи) 50% рациона должны составлять зерновые продукты, овощи и фрукты же - это обязательная группа, которая должна составлять от 800 грамм в сутки (о процентном содержании обычно не говорится).