Масленникова Елена🌸 Врач-гастроэнтеролог, Врач антивозрастной и превентивной медицины👩🏼‍⚕️

- Кефир и йогуртИсследования показывают, что ферментированные молочные продукты, кефир и йогурт, играют роль натуральных жиросжигающих продуктов, содержат важные питательные вещества, среди которых протеин полезные жирные кислоты, калий, кальций и магний. Кефир содержит большое количество пробиотиков, полезных бактерий, которые помогают организму справиться с инфекциями. Пробиотики также помогают сбросить лишний вес, снижение массы происходит, благодаря их способности поддерживать здоровье кишечника, где производятся многие гормоны, регулирующие аппетит. (А в целом молочные продукты содержат большое количество аминокислоты лейцин, которая активирует размножение клеток и триггерит иммунную систему)- Лосось и другая жирная рыбаДикий лосось является не только богатым источником белка, он также содержит омега-3 жирные кислоты, обладающие противовоспалительным эффектом. Согласно исследованиям, омега-3 поддерживают гормональный фон и укрепляют сердечно-сосудистую систему.Лосось также содержит витамина D, витамины группы В, селен, калий, фосфор и другие питательные вещества. Регулярное потребление рыбы улучшает работу мозга, поднимает настроение, укрепляет иммунитет, кости и улучшает состояние кожи. (Если не идёт рыба, вопросы к желчеоттоку)- КофеКак и зеленый чай, кофе содержит кофеин и антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление, повышают концентрацию и работоспособность, улучшают работу мозга и контролируют чувство голода, повышает выносливост. Кофеин ускорет метаболизм, заглушает голод, и может помочь справиться с тягой к вредным продуктам. Исследования показали, что потребление кофе за 30 минут до приема пищи помогает снизить количество потребляемой во время еды энергии. (А после приема пищи помогает ускорить метаболизм и быстрее переработать жирную и белковую пищу)- ЯйцаЯйца на завтрак помогают контролировать аппетит весь остаток дня и стимулируют потерю веса благодаря содержанию белка и жира. яйца насыщают и помогают контролировать уровень сахара.Яйца содер

Топ жиросжигающих продуктов - Яблочный уксусПрием яблочного уксуса перед едой может стимулировать чувство сытости при меньшем количестве пищи. Кроме того, это естественный способ детоксикации организма и нормализации pH желудка благодаря уксусной кислоте. (Естественно разводим с водой и за раз максимум чайную ложку уксуса. Есть такие данные, что уксусы нагружают метаболизм печени, поэтому как вариант сок лимона, лайма, граната)- Костный бульонКостный бульон благодаря высокому содержанию аминокислот, костный бульон помогает предотвратить уменьшение мышечной массы, стимулирует метаболизм и способствует выведению токсинов.Наши предки часто употребляли костный бульон в пищу. (Есть данные, что из кости накапливают ртуть, поэтому в идеале знать, какое было мясо, а если покупать сразу костный, есть определенные риски)- Кайенский перец и другие специиКапсацин кайенского перца положительно влияет на здоровье сосудов и метаболизм, выработку тепла и использование энергии организмом, что способствует избавлению от лишних килограммов. (И прилично раздражает уже не здоровые слизистые, для усредненно здоровых подойдёт)- Курица и индейкаКурица и индейка продукт, содержащий много белка. Одна порция курицы снабдит суточной нормой протеина. Этот питательный элемент участвует в росте мышц, хорошо насыщает и сокращает уровень «гормона голода» грелина. (Не боимся мясо с жирком - бедра, голени, конечно без кожи)- Крестоцветные овощиКрестоцветные овощи, такие как белокачанная капуста, брюссельская и цветная капуста, очень питательны и содержать множество соединений, необходимых для правильной работы организма. Доказано, потребление изотиоцианатных соединений, присутствующих в этих овощах, может улучшить реакцию на лептин, что приводит к более быстрому насыщению и снижению аппетита. (Изотиоцианаты снижает доступ йода в клетки, поэтому не забывайте смотреть ТТГ, Т4св, Т3 св при активном употреблении крестоцветных или добавках с индолом)- ГрейпфрутГрейпфрут, а также апельсины содержит большое

«Дырявый» кишечник: бактерии влияют на сердце и сосуды. Напомню о том, что многие и так, наверно, знают..Долгое время считалось, что высокий холестерин, атеросклероз и последующее развитие болезней сердца и сосудов — следствие излишеств в питании или генетических особенностей. Однако последние данные показывают, что на холестерин и атеросклероз могут влиять и другие факторы, один из них — микрофлора кишечника. Как микробиота связана с болезнями сердца?За последние несколько лет ученые нашли множество доказательств того, что микробиота кишечника связана с различными процессами в организме и заболеваниями, в том числе с сердечно-сосудистыми. Бактерии, живущие внутри нас, могут как защищать от этих болезней, так и, наоборот, повышать их риск.В кишечнике каждого человека живут сотни триллионов бактерий тысяч разных видов. Есть условно-патогенные, которые при чрезмерном росте могут навредить как самому кишечнику, так и всему организму. Есть полезные бактерии, которые известны как пробиотики. Пробиотики преимущественно питаются клетчаткой (пищевыми волокнами из овощей, фруктов, зелени, цельнозерновых продуктов, бобовых), которую человеческий организм сам переваривать не может. Зато могут бактерии.Бонусы от микрофлорыВ процессе переработки клетчатки полезные бактерии кишечника выделяют особые вещества — короткоцепочечные жирные кислоты. При здоровой микробиоте этих кислот хватает самому кишечнику — ими питаются клетки его стенок, и всему организму. Одна из жирных кислот, бутират (масляная кислота), способна защищать от воспаления стенки сосудов. Но, если ее недостаточно, сосуды могут стать более подвержены воспалению и, как следствие, атеросклерозу.Еще одна особенность микробиоты кишечника в том, что бактерии кишечника перерабатывают холестерин в копростанол — вещество, которое, в отличие от холестерина, уже не может попасть из кишечника в кровь и выводится вместе с калом. Чем больше в микробиоте бактерий, которые перерабатывают холестерин в копростанол, тем меньше холесте

Многие анализы на витамины — это деньги на ветер?!Многие думают, что по анализам можно понять, насколько хорошо вы питаетесь.Но это не так.Анализы помогают выявить серьезные отклонения, дефицит железа и еще ряда нутриентов.Но по анализам нельзя оценить качество питания и понять, хватает ли вам многих витаминов и минералов❗️Разберу на паре примеров:• МагнийВ сыворотке крови находится менее 1% всего магния организма, а его уровень строго контролируется. Основная часть магния находится в костях и мягких тканях.Поэтому по анализу крови нельзя понять, достаточно ли вы получаете магния из еды. На данный момент не существует точного простого анализа для проверки магния. •  КальцийБольше 99% кальция в организме находится в костях и зубах. Уровень кальция в крови организм поддерживает очень строго. При недостатке кальция в питании организм может забирать кальций из наших костей.Поэтому даже если вы регулярно недобираете кальций из еды, то анализ крови будет оставаться нормальным. То есть по анализу нельзя понять, достаточно ли у вас кальция в питании. • ЦинкУровень цинка в анализах может меняться под влиянием воспаления, инфекции, стресса и других факторов. То есть анализ крови не является надежным для оценки умеренного дефицита цинка. Это касается не только кальция, магния и цинка. Так обстоят дела с многими другими витаминами и минералами.Для многих нутриентов либо нет надежных лабораторных маркеров, либо существующие показатели имеют серьезные ограничения. Но и это еще не все.По анализам вы не увидите, сколько в вашем рационе клетчатки, добавленного сахара и многих важных компонентов питания.То есть можно потратить много денег на анализы и при этом не получить ответ на главный вопрос:Что именно и в каком количестве вам нужно есть каждый день для отличного самочувствия, роста волос, крепких ногтей, долголетия и максимального снижения риска развития многих заболеваний.🙏Повседневное питание должно быть составлено на основе массива научных данных. В идеале, конечно, индивиду

Какие обстоятельства вызывают повышенную активность хеликобактера?🧫Действительно, согласно статистике, хеликобактер выявляют у большинства людей, но только меньше половины из них страдают заболеваниями желудка.Более того, по результатам исследования, далеко, не во всех случаях гастриты и язвы сопровождаются хеликобактером.А дело все в том, что существуют две причины, которые провоцируют хеликобактер на активное поведение.Первая причина заключается в нарушении структуры микрофлоры, а именно, снижении численности лактобактерий в желудке.По последним данным, лактобактерии сдерживают активность хеликобактера.Обусловлено это тем, что оптимальное значение рН для хеликобактера - нейтральное и ближе к щелочному, а лактобактерии в процессе своей жизнедеятельности синтезируют кислоты, что снижает активность хеликобактера.И вот, когда популяция лактобактерий сокращается, то хеликобактер выходит за рамки привычного поведения, что негативно отражается на здоровье желудка.Вторая причина заключается в вирусах.В микробиологии существует такое понятие, как лизогенная конверсия: это когда вирусы поражают бактерии.Лизогения широко распространена в природе: она выявляется почти у всех известных ныне бактерий.При поражении вирусами бактерии не редко приобретают новые, ранее не свойственные им (бактериям) признаки, поскольку лизогенная конверсия затрагивает важнейшие свойства бактерий: биохимические признаки, морфологию бактериальных колоний, способность образовывать токсины, устойчивость к лекарственным препаратам (последнее обстоятельство объясняет неуспешные эрадикации).Например, токсичность, активность и устойчивость к антиабиотикам у сальмонелл связаны с инфицированием вирусами.А бацилла ботулизма синтезирует свой сильнейший токсин (ботулин Д) только при условии поражения вирусами.Как видите, жертвами вируса становятся не только люди, но и животные, растения, бактерии, грибы.