ImmunoBee

Моя семья😁Смотреть со звуком😁

Крысеныша вам и мудрую Боню (ей 16 лет, уже напрочь глухая, слепая, но очень любимая нами. А еще очень умная)

Все, Москва. Наконец то. Спасибо, что довезли.Стюардессы смешные, очень их понимаю, они очень всех благодарили, что за 7 часов доп лета никто из пассажиров ни на кого не наорал😁😁

Ну привет Питер. Что я тут делаю только - вопрос

Чем чаще летаешь, тем больше попадаешь на неполадки в самолетах и всякие очень нервные ситуации. Не летайте часто. Так раз в год— полное ощущение безопасного транспорта. Чаще - уже не очень ощущения)))

Havard Skjerven рассказывает про данные, полученные в ходе исследования PreventADALL. Он и его команда сосредоточились на вопросе:Почему одни дети формируют иммунную толерантность, а другие идут по пути атопии?Они анализируют:ранние иммунные сигнатуры;микробиом;барьерные функции кожи;питание и сроки введения аллергенов;инфекции;взаимодействие между этими факторами.Их общий вывод за последние годы можно сформулировать так:Аллергия не возникает из-за одного событияНе существует одного «виновника»:🟠не только микробиом;🟠не только кожа;🟠не только питание;🟠не только инфекции.Риск формируется в результате взаимодействия нескольких систем в первые месяцы жизни.

Вот статья про пищевые волокна и КЦЖКhttps://dzen.ru/a/Ylx36Cbi6lfI64ls

Carina Venter: Профилактика аллергии с помощью питания.Гайдлайны: не нужно избегать в профилактических целях пищевые аллергены из рациона беременной и кормящей мамыРекомендованная диета для беременных - средиземноморскаяУпотребление витамина D во время беременности может снизить риски астмы у мамыВ печати систематический обзор EAACI по питанию детей для профилактики аллергии: ✔️готовить дома, ✔️следить, чтобы не было дефицита железа и цинка, ✔️давать витамин Д.✔️раннее введение ✔️пищевое разнообразие Обновленный обзор по иммуномодулирующей роли питания1. Нарушение иммунной толерантностиЧто происходит:уменьшается количество или функция Treg;усиливается Th2-воспаление;растут IL-4, IL-5, IL-13;активируются эозинофилы и В-клетки.Результат:➡️ иммунная система начинает реагировать на безвредные вещества как на угрозу.2. Нарушение кишечного барьераЧто происходит:слизистый слой становится тоньше;эпителиальные контакты менее прочные;через кишечную стенку проходит больше антигенов.Результат:➡️ иммунная система видит больше потенциальных аллергенов.3. ДисбиозЧто происходит:уменьшается разнообразие микробиоты;снижается количество бактерий, производящих короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA);уменьшается образование противовоспалительных метаболитов.Результат:➡️ меньше сигналов, поддерживающих иммунную толерантность.4. Нарушение кожного барьераЧто происходит:меняется липидный состав кожи;меняется кожный микробиом;повышается проницаемость эпидермиса.Результат:➡️ аллергены легче проникают через кожу.Это особенно важно для связки атопического дерматита и пищевой аллергии.5. Иммуномодулирующая роль питанияНа иммунный ответ влияют:разнообразие рациона;клетчатка;аминокислоты;жирные кислоты.За счет них питание воздействует на:микробиом;кишечный барьер;иммунную толерантность.

Ну и вот мадам Карина, полководец иммунного питания/диетологии

И тут же и включается иммунная диетология, иммунное питание, immune nutrition, перспективное направление, ибо да, еда влияет на все, и на иммунную систему в том числе.

И все это есть в моем вебинаре про кишечник, в части 3. Вообще я нормально сверила часы, конфа по части микробиоты просто пересказала мой вебинар по кишке и я этому радуюсь, что работа моя на самом острие науки по данному вопросу.😊

Проф. Roberto Berni Canani рассказывает про механизмы влияния UPF на наш организм.Снижается разнообразие микробиотыПри избыточном употреблении UPF чаще находят:⬇️ меньше бактерий, которые производят короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA):RoseburiaFaecalibacteriumRuminococcaceaeА именно SCFA (особенно бутират) считаются важными для питания эпителия кишечника и поддержания барьера.Одновременно чаще выявляют:⬆️ больше бактерий, ассоциированных с воспалением:BilophilaAlistipesнекоторые виды BacteroidesКачество диеты имеет значениеТо есть проблема может быть не только в UPF, а в том, что они вытесняют овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты.Рацион, в котором значительная часть калорий приходится на ультраобработанную пищу, ассоциирован с менее разнообразным микробиомом, меньшим количеством бактерий-продуцентов бутирата и более высоким риском ряда хронических заболеваний.≥3 порций пищи, богатой AGE в неделю ассоциировано с изменением структуры микробиома и потерей более 1400 «здоровых» бактериальных штаммов у детей, снижением SCFA и других полезных метаболитов (статья в печати)Сравнивали рацион с низким уровнем AGE и высоким уровнем AGE - есть эпигенетический эффект в отношении Т2-воспаления и эозинофилии, что лежит в основе аллергических заболеваний и эозинофильных заболеваний жкт, включая эозинофильный эзофагит (статья в печати)

Я на секции про влияние ультрапереработанной пищи (UPF) на иммунную систему. Тема злободневная, пропустить никак нельзя было.Cansin Sackesen из Турции рассказывает о том, какие именно виды UPF наиболее важны в плане рисков для здоровья.Что понимают под UPF:Это продукты, созданные промышленно с использованием:✔️эмульгаторов,✔️ароматизаторов,✔️красителей,✔️усилителей вкуса,✔️стабилизаторов,✔️искусственных подсластителей,✔️текстурирующих агентов.🟠Примеры UPF:Напиткисладкая газировкаэнергетикимолочные напитки с добавкамифруктовые напиткиСладостишоколадные батончикиконфетымороженоеВыпечкахлеб в упаковке булочкипеченьетортыкексыГотовая едазамороженные полуфабрикатыготовые блюдапиццапаста быстрого приготовленияМясные продуктысосискихот-догикопченостибургерынаггетсыДетское питаниенекоторые смесиfollow-on formulaготовые детские продукты«Здоровое питание»meal replacement shakesпорошковые заменители питаниянекоторые продукты для похуденияCansin говорит, что очень много данных о негативном влиянии мясных UPFКто больше ест UPF?🟠Часто любят подростки🟠Много употребляют люди с низким уровнем доходаЭффект коктейля:Эффект от группы добавок в UPF выше, чем от одного в отдельностиБольшой систематический обзор с мета-анализом исследований о влиянии UPF на здоровье показал, что чем больше мы едим такой еды, там выше риск для здоровья: ⬆️риск 🟠ожирения🟠Сердечно-сосудистых заболеваний 🟠Церебро-васкулярных заболеваний🟠Артериальной гипертензии🟠Депрессии🟠Опухолевые заболевания🟠Болезнь КронаНаиболее убедительные данные: UPF влияют на ожирение, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые данные, общая смертностьДанные о негативном влиянии эмульгаторов на микробиоту: при избыточном употреблении они✔️повреждают плотные контакты✔️Снижают разнообразие микробиоты✔️Ассоциированы со снижением SCFAАналогичные данные получены о подсластителях (аспартам, сукралоза, ацесульфам)AGE (продукты глубокого гликирования) ассоциированны с развитием РАС. Есть данные и по поводу аллергических заболеваний (ниже)AGE

Писала я когда то про эпителий и аллергии, по следам Акдисаhttps://dzen.ru/a/aL8DY15cnwThEWNS

Замечательное кино😵‍💫😵‍💫😵‍💫