Екатерина Бормотова, нутрициолог

Обещала рецепт и вообще чаще сюда наведываться, но, буду откровенна, сложившаяся тревожная ситуация вокруг высасывала из меня просто все силы…Вроде ловлю вдохновение, формулирую разные идеи, но потом с разных сторон «триггеры», тревожные новости, события, будто удары, нокаутировавшие меня. И так они плотно шли один за другим…Ну и плюсом различные блокировки и ограничения 🙄Уверена, многие меня сейчас понимаютИтак, спустя 2 недели после Пасхи спешу сообщить, что я счастлива вернуться к продуктам животного происхождения!!!) потому что столько углеводов, сколько я съела эти 7 недель, я за год с его 52 неделями не съедаю 😅 Из интересного: 🍎 я набрала за эти 2 месяца 4 кг 🐽 а данная тема - прям больная для меня! 🍏 стали выпадать волосы, настигать усталость уже к середине дня, апатия. Сдала анализы, составила план коррекции 👌 работаю!На удивление, белок не упал 👍 спасибо моим спасителям: нуту и фасоли, которых я тоже наелась на год вперед 😏🍑 начала работать с тренером 💪 Обо всем расскажу 😊

С праздником Светлой Пасхи, мои дорогие! Пусть этот светлый день принесет в вашу жизнь надежду, спокойствие и радость. Желаю, чтобы в сердце поселились гармония и уверенность в завтрашнем дне. Пусть рядом всегда будут люди, которые поддерживают и вдохновляют. Мира, добра и тепла Вашему дому!Позже обязательно поделюсь рецептом кулича, потому что это был саааамый вкусный кулич, который я когда-либо ела на Пасху!!! Как бы нескромно это не звучало)))Делитесь фотографиями своего праздничного стола 🤗

В чистый четверг хотела помыть окна, но погодка своим порывистым ветром и снегом с дождем нашептала: «Забей!» Также пробую рецептуру будущих куличей👌 именно так создаются мои рецепты 😅 методом проб и ошибок))Если всё получится, поделюсь еще одним полезным рецептом 😊 всё, как я люблю: без глютена, лактозы, трансжиров, всяких искусственных добавок, красителей, усилителей вкуса и тд и с минимаааальным количества сахара.Такой десерт будет актуален не только в Пасху!

Сегодня Вербное воскресенье. Единственный день, когда можно кушать рыбу.После 41 дня растительной пищи это было нереально вкусно!!! 🤤 просто отвал кабины!Так вкусно мне не было давно!)) Я прочувствовала всё: аромат, текстуру, плотность, насыщенность, послевкусие 😍Подобные ограничения стоят того!!! 👍Буду периодически поститься 😅

В третий день мы отправились в сторону Балата, прежде поднявшись на холм Пьер Лоти.На трамвае Т5 и канатной дороге мы поднялись на холм, насладились Стамбулом сверху и с другой стороны, потом пешком через кладбище Эйюп спустились к одноименной мечети. Оттуда направились в квартал Балат с узкими мощеными улочками, разноцветными фасадами домов, зашли в церковь Святого Стефана, вернулись к полюбившейся мне Галатской башне, где днем ранее увидели ресторан Saltbae (помните мясника Нусрета Гёкче, который посыпал солью мясо, сгибая руку вверх в локте? Известен под прозвищем Salt Bae - красавчик с солью). И завершили наше путешествие прогулкой на теплоходе по Босфору 😍 это было потрясающе!!! С воды Стамбул выглядит не менее красиво!!Я счастлива была посетить этот город! Он очаровывает с первых минут. Это в буквальном смысле прикосновение к истории

Во второй день мы направились на главную пешеходную зону в европейской части Стамбула улицу Истикляль в крупном районе Бейоглу. Это один из туристических центров мегаполиса: вокруг много магазинов, отелей, кафе и ресторанов, уютных кофеен и кондитерских, сувенирных лавок и бутиков с местными товарами. Я купила там классные очки 😎От отеля на трамвае Т1 доехали до станции Кабаташ. Вышли на смотровую, откуда виден потрясающий дворец Долмабахче. Оттуда до площади Таксим мы добирались на старинном крытом фуникулёре. Весь район под большим наклоном, поэтому мы пошли сверху вниз 👍 и все равно ноги устали)) весь район в склонах, ступеньках 🙈 улочки узенькие, извилистые и безумно красивые)Через улицу Истикляль проходит трамвайная линия, по которой курсируют ретровагоны.Достопримечательностей в пешей доступности от района множество.Самое впечатляющее для меня - Галатская башня, которую видно почти со всех точек центральной части города. Это прям прикосновение к истории 😍 такие места меня очень воодушевляют и наполняютТолько представьте, первую башню из дерева на месте нынешней построили в V веке н. э. ещё в период Римской империи.Далее, спустившись по Лестнице Камондо, мы направились к Галатскому мосту, где очень ароматно пахнет скумбрией) и там я согрешила и съела популярный здесь перекус: скумбрию в лаваше. Единственный раз 🙏 ведь быть в Стамбуле и не попробовать ее - тоже грех 😅 и глупость.На протяжении всего моста стоят рыбаки 🎣 удочки торчат с моста будто реснички) во время прогулки один из рыбаков предложил сфотографироваться с его уловом)

В первый день наш маршрут был следующим: площадь Султанахмет, Собор Святой Софии, далее посетили Голубую мечеть. Впервые была внутри мечети 🙈Потом пошли в парк Гульхане, спустились в цистерну Гульхане, главный дворец Османской империи — Топкапы и его сады. Дошли до парка Сарайбурну и его набережную. И остались там на долгое время 😍Безумно красиво!!!На скоростном трамвае Т1 доехали до Гранд Базара за колоритом и поменять деньги (тут самый выгодный курс 👍)После поднялись к мечети Сулеймание (один из семи холмов 😉) и посетили её, здесь невероятный вид на город! А также, здесь невероятная атмосфера Великолепного века, ведь именно эту мечеть построил Султан Сулейман и здесь же он покоится с Хюррем.Далее посетили Египетский базар. Внимательно изучила прилавки, чтобы позже вернуться сюда за сувенирами близким. Далее на пароме направились по Босфору в азиатскую города покушать в Basta!Оттуда на еще одном пароме в другую часть города - Галатапорт - шопиться 🙈Внешне безумно понравилась мечеть Нусретие 😍 при дневном свете она такая красивая, а вечером при искусственном освещении ее и сада вокруг - еще очаровательнее!

Посещение Стамбула было моей давней мечтой!После 3 дней нахождения в этом прекрасном городе однозначно рекомендую к посещению!!!В рамках рубрики #10000шагов_с_katya_borm поделюсь пройденным маршрутом Сразу скажу, что прогулка по городу непроста 😅 крутые подъемы и спуски мощеных извилистых улочек обязывают преодолевать из в удобной обуви! И я советую многослойную одеждуСтамбул, который был основан сначала как Византий около 600 г до н.э., позже переименован в Константинополь в 330 г, сохранивший так много до наших дней, - прекрасен!😍 Отсутствие толп туристов создавало ощущение личной встречи с историей. Лишь ты и древние стены…полное погружение в прошлое! Меня невероятно впечатляет и безумно наполняет такое!!!Стамбул известен как город на 7 холмах, омываемый Черным и Мраморным морями, широко раскинувшийся по берегам бухты Золотой рог и пролива Босфор. Cтамбульская провинция делится проливом на европейскую и азиатскую части. Этот масштаб впечатляет с берега и еще больше - с воды!Жили мы в отеле Arden City hotel. Очень приятный отель с прекрасным видом из окон и расположением в самом центре, что крайне важно для таких недолгих путешествий

35 🫶Невероятно крутой возраст, когда у тебя есть всё: молодость и мудрость, полученный опыт и неограниченное количество возможностей впереди, образование и карьера, семья своя и в которой ты родился, миллион впечатлений и энергии, чтобы открывать вновь и вновь для себя что-то новое…и список бесконечен 😍 я понимаю, что всё только начинается, при этом немало пройдено и достигнуто! Это нереально классное ощущение!На сегодняшний день у меня есть всё, о чем я мечтала. И мечтать я не перестану!!! Ибо это та энергия, которая помогает двигаться вперед, и та цель, которая задает нужное направление.Я полна благодарности за всё, что в моей жизни произошло за эти годы. Хорошее и не очень…Всё это точно было для чего-то! Я счастлива быть дочерью!!! И искренне надеюсь быть ею еще столько же лет! Здоровья моим родителям! Не зря говорят, что мы - дети, пока они живы.Я счастлива быть мамой прекрасного сына, который так быстро растет и не перестанет меня радовать, восхищать и делать лучше с каждым днем 🙏Я счастлива быть сестрой своего любимого брата, с которым ничего не страшно!!! Который всегда рядом, даже когда физически далеко! Всегда выслушает, поддержит, когда надо вставит п***юлину, и всегда рассмешит! Я счастлива иметь столько друзей!!! Убеждена, что их не может быть много, но мне видимо очень повезло 😊 Меня окружают поистине потрясающие люди!!! Ну и десерт 🧁Я счастлива встретить человека, которому готова подарить свое сердце ♥️ Спасибо близким, что были рядом и разделили этот праздник со мной 🫂 Спасибо каждому, кто нашел минутку на звонок или сообщение!!! Для меня это безумно ценно!!! Крепко обнимаю каждого!!!

Вот и экватор 😅Сегодня середина поста. Полет нормальный 👌 Первая неделя, которая была февральской и календарно зимней, была для меня сложноватой. Я не наедалась, мерзла и энергии прям откровенно не хватало ни на что…Вторая неделя далась намного проще. Стала наедаться)) Эмоционально зарядилась в женский день 💐 А с третьей - всё встало на свои места: хватает сил на всё, даже вернулась в зал. По насыщению - всё прекрасно: и наедаюсь, и даже объедаюсь)) Хочется напомнить, что посты (голодания) в данный период в разных религиях придуманы неспроста! Они направлены на детокс!Если Вы не держите пост по своим причинам, ограничивайте хотя бы токсическую нагрузку на организм извне.Всем тепла и весны внутри! ☀️

Всем привет! Хочу сегодня рассказать о дрожжах, но не о привычных, а о пищевых неактивных.Пищевые неактивные дрожжи нельзя путать с дрожжами для выпечки, это разные вещи, ими нельзя ничего заквасить и они не расширяются в объеме.Пищевые дрожжи состоят из деактивированных дрожжей (одноклеточных грибов), которые сначала сушат, а затем перерабатывают в хлопья.Они обладают прекрасным ароматом и вкусом сыра, являясь натуральным усилителем вкуса, и действительно делают вкус продукта ярче! Но, конечно их нужно использовать с продуктами, которым подходит вкус сыра 😉Эти дрожжи называют веган пармезаном.Пищевые неактивные дрожжи можно использовать в качестве приправ, содержащих мало соли и для загущения супов и соусов. Эти дрожжи называют суперфудом и вот почему:1) на 55% эти дрожжи состоят из белка (по количеству белка не уступают яйцам или молочке)2) содержат ВСЕ 9 незаменимых аминокислот3) содержат в большом количестве витамины группы В4) содержат высокое содержание клетчатки, которую 80% людей недобирают!5) не содержат сахар, глютен, лактозу.И конечно же у всего есть Но!Рекомендуется принимать не более 2 ст.л. в сутки (в такой дозе содержится 8-10 г белка, 1 г жира и 5 г углеводов из них 4 это клетчатка).Пищевые неактивные дрожжи считаются безопасными для большинства людей, но естественно не без противопоказаний: заболевания кишечника, они могут вызвать проблемы у тех, кто чувствителен к дрожжам (аллергия или СРК), гипертония, глаукома.

Добро пожаловать в стаю 😅 Сегодня записала своих мужчин на сдачу крови, в рамках прохождения ежегодного чекапа. Чтобы у меня была возможность не только пожелать им здоровья, но и иметь возможность позаботиться о нем 🙏 Неизменно пользуюсь лабораторией Lab4u.ru…Тот случай, когда твоя девушка - нутрициолог и по совместительству тревожная душнила 🙈 Помните, накануне мужского дня, мы всей «стаей» сдавали анализы? Так вот кровушка показала мне много интересного, и я положила мой мужчина лег на обследование. Естественно, он сам принял это решение! Я просто вежливо предложила данный вариант, он мог отказаться 😅 но ему самому интересно))Не буду скрывать, для меня здоровье крайне важно!! Моё и моих близких 🫂 К сожалению, я знаю, что такое болезнь…и каковы бывают последствия не понаслышке…моя тревожность по данному вопросу - очевидное следствие. Тем более когда я обладаю такими знаниямиБолезни легче предотвращать, чем лечить!Поэтому не теряю времени зря 😉

Сегодня, 1 марта, началась весна и закончилась первая неделя Великого поста. 1/7 пути пройдена 💪 Честно скажу, с продуктами животного происхождения жить сытнее 😁 Моя привычка 2-разового питания естественно изменилась на 3-разовоеМой рацион в данный период пополнили те продукты, которых избегала последние 6 лет 🙈 например, белая мука и картофель Спасает Постное меню, в котором я собрала более полусотни рецептов с пошаговым описанием приготовления постных блюд (для доступа пишите в лс 😉)К следующей неделе готова!

А теперь о постном меню 😍 Я люблю вкусно кушать! Ввиду этого много лет я совершенствую свои навыки в приготовлении пищи, постоянно экспериментируя с вкусами, ароматами, текстурами, а также с новыми для меня продуктами (Да! Такие еще в моей жизни есть 🙈) …Мой постный рацион вчера и сегодня 😊Вкусно, сытно, разнообразно!Готовлю по рецептам из Постного менюМой постный рацион вчера и сегодня 😊Вкусно, сытно, разнообразно!Готовлю по рецептам из Постного меню

Дорогие мужчины!Поздравляю вас с Днём защитника Отечества!Быть защитником — это не только про форму и службу. Этот день давно стал шире военной профессии. Он про внутренний стержень. Про ответственность. Про умение держать слово и поддерживать тех, кто рядом. Про заботу о семье, про зрелые решения, про готовность брать на себя нагрузку и оставаться опорой. А ещё — про умение сохранять здоровье, чтобы сил хватало на годы вперёд.Чего вам искренне от всей души и желаю 🙏Моим защитникам подарила поездку на бигфуте. Данин восторг слышен на второй минуте видео 😊 покатали меня по бездорожью и буреломам))) зимний лес какой-то невероятной красоты 😍 Потрясающей получилась поездка!!! Эмоции переполняют!