ФИТНЕС| ПП -рецепты | ЗОЖ

Матча сейчас многие пьют вместо кофе — и не просто из-за моды. У нее действительно довольно интересный эффект: вроде бодрит, но без резкого удара по организму. После хорошей матча обычно нет ощущения «сердце убежало вперед», как иногда бывает после крепкого кофе.Главная фишка матча в том, что ты пьешь не просто настой чая, а сам чайный порошок целиком. За счет этого в напитке много антиоксидантов и полезных веществ.В чае есть L-теанин — вещество, которое помогает расслабиться и при этом сохранять внимание.Матча содержит катехины — вещества, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса.Многие замечают, что:энергии становится больше, легче сосредоточиться,меньше сонливости днем,настроение становится спокойнее.Еще матча часто любят те, кто пытается уменьшить количество кофе. Она бодрит мягче и дольше.Особенно вкусно получается: с молоком,на кокосовом или овсяном, со льдом летом,с медом или ванилью.Но есть нюанс — перебарщивать тоже не стоит. Если выпить слишком много, особенно вечером, можно потом долго смотреть в потолок вместо сна 😄Обычно 1–2 чашки в день вполне достаточно.

Рецепт сырных шашлычков на сковороде.Ингредиенты:Сыр халуми или адыгейский — 400 гЯйцо — 1 шт.Мука — 3–4 ст. л.Чеснок — 2 зубчикаЗелень (петрушка, укроп, тимьян) — по вкусуСоль, перец, паприка — по вкусуМасло для жаркиСыр нарежьте крупными брусочками.В миске смешайте яйцо, измельчённый чеснок, специи и зелень.Обваляйте сыр сначала в муке, затем в яичной смеси.Обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки и красивых полосочек с двух сторон.Идеальный соус к сыру:соевый соус, мёд, немного острого перцакаплю лимонного сока.Получается очень вкусная закуска: снаружи хрустящая корочка, внутри тянущийся нежный сыр 😋

Кабачки с ароматом копчёностей в духовкеИнгредиенты:3 небольших кабачка3 ст. л. растительного масла1,5 ч. л. копчёной паприки2 зубчика чеснокасоль и любимые специи — по вкусу.Приготовление: Кабачки нарежьте брусочками или кружочками. Добавьте масло, соль, паприку, специи и измельчённый чеснок, хорошо перемешайте.Выложите на противень в один слой и запекайте при 190°C около 25–30 минут до румяной корочки.

Кимчи — экспресс рецепт.Ингредиенты1 небольшой кочан пекинской капусты1 морковь3–4 зубчика чеснока1 ч. ложка тертого имбиря1–2 ст. ложки острого перца или паприки1 ст. ложка соли1 ч. ложка сахара2 ст. ложки соевого соусаКапусту нарежьте крупными кусочками.Посыпьте солью, слегка помните руками и оставьте на 30 минут.Морковь натрите соломкой.Смешайте чеснок, имбирь, сахар, соевый соус и перец.Добавьте заправку к капусте и моркови, хорошо перемешайте.Переложите в контейнер или банку.Оставьте при комнатной температуре на 4–6 часов,затем уберите в холодильник.Есть можно уже в этот же день, но вкуснее становится через сутки.

Паштет из баклажана с грецким орехом.Ингредиенты2 баклажана50–70 г грецких орехов2 зубчика чеснокапучок зелени2 ст. ложки оливкового масласоль, перецпаприка или хмели-сунели по вкусу.Баклажаны запеките до мягкости примерно 30–40 минут при 200°C.Очистите от кожицы и слегка остудите.В блендер добавьте баклажаны, орехи, чеснок, зелень и специи.Влейте масло и измельчите до кремовой текстуры.Уберите в холодильник на 20 минут — вкус станет ярче.Получается очень ароматная, нежная и слегка пикантная намазка в восточном стиле.

Ленивые вареники из творога и рисовой муки.Нежные, быстрые и без долгой лепки — просто формируем маленькие плоские «котлетки» и обжариваем или отвариваем.Ингредиенты300 г творога1 яйцо3–4 ст. ложки рисовой муки1 ст. ложка сахара или медащепотка соливаниль по желаниюСмешайте творог, яйцо, соль и сахар.Добавьте рисовую муку до мягкого теста.Смочите руки водой и сформируйте небольшие плоские шайбочки — как мини-котлетки.Отварите в кипящей воде 2–3 минуты после всплытия или слегка обжарьте на сковороде до золотистой корочки.С чем вкусно сметана,йогурт, ягоды, мед,растопленное сливочное масло.Получаются очень нежные, мягкие внутри и с аппетитной корочкой снаружи.

Баклажаны по-корейски.Ингредиенты:Баклажаны — 2 шт.Морковь — 1 шт.Болгарский перец — 1 шт.Лук — 1 шт.Чеснок — 3–4 зубчикаСоевый соус — 3 ст. л.Уксус 9% — 1–1,5 ст. л.Сахар — 1 ч. л.Соль — по вкусуКрасный перец, кориандр — по 0,5 ч. л.Растительное масло — 3–4 ст. л.Зелень и кунжут — по желаниюБаклажаны нарежь полосками, посоли и оставь на 20 минут, чтобы ушла горечь.Промой и обжарь до мягкости или запеки в духовке.Морковь натри на корейской тёрке, перец и лук нарежь тонкой соломкой.Смешай овощи с баклажанами.Добавь чеснок, соевый соус, уксус, сахар и специи.Разогрей масло почти до дымка и полей сверху — аромат будет шикарный.Перемешай и дай настояться хотя бы 1–2 часа в холодильнике.Получается пикантно, ароматно и очень вкусно — особенно на следующий день.

Лимфодренажное меню против отеков.Такое меню помогает убрать лишнюю задержку жидкости, почувствовать легкость и уменьшить «припухлость» лица и тела. Основа — меньше соли, больше воды, зелени и продуктов с калием.Завтрак:омлет с зеленью,огурцы и авокадо,зеленый чай или матча.Перекус:ягоды, киви, яблоко,вода с лимоном.Обед:запеченная рыба или курица,гречка или киноа,большой салат из зелени, огурцов и томатов.Полдник:йогурт без сахара,орехи,травяной чай.Ужин:тушеные овощи,салат с рукколой,индейка или творог.Что особенно помогает при отеках огурцы, зелень, петрушка,сельдерей, киви,лимон, арбуз,достаточное количество воды.Что лучше сократитьмного соли,копчености,фастфуд, сладкую газировку, избыток сахара на ночь.И еще важный момент — часто отеки появляются не только от еды, а от недосыпа, стресса и малоподвижности. Даже обычная прогулка и нормальный сон уже заметно помогают.

Классический салат «Щётка» (или «Метёлка») — простой, полезный и отлично очищает организм 🌿Ингредиенты:сырая свёкла — 1 шт.морковь — 1 шт.белокочанная капуста — 200 глимонный сок — 1–2 ст. л.оливковое масло — 1 ст. л.щепоть соли (по желанию)Приготовление:Свёклу и морковь натереть на крупной тёрке.Капусту тонко нашинковать и слегка помять руками.Смешать все овощи.Заправить лимонным соком и маслом.Перемешать — готово!Польза салата:✔ очищает кишечник✔ улучшает пищеварение✔ помогает при запорах✔ снижает отёчность✔ лёгкий и низкокалорийный Можно добавить:➕ яблоко — для мягкого вкуса➕ зелень (укроп, петрушка)➕ семена льна или кунжута➕ немного мёда (если нет ограничений)Не рекомендуется:при обострении гастрита, язве, проблемах с кишечником.

Салат с жареным сыром, гранатом и томатами 🥗Ингредиентысыр халуми или адыгейский — 200 груккола — большой пучокпомидоры черри — 8–10 шт.красный лук — ½ шт.гранат — ½ шт.зелень по вкусуДля вкусной заправки3 ст. ложки оливкового масла1 ст. ложка лимонного сока1 ч. ложка меда1 ч. ложка зернистой горчицыщепотка соли и перцаСыр нарежьте кубиками и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки.В миску выложите рукколу, половинки томатов и тонкий красный лук.Добавьте гранат и горячий сыр.Смешайте ингредиенты для заправки и полейте салат.Сверху посыпьте зеленью и сразу подавайте.Получается очень яркий, свежий и ресторанный салат с идеальным сочетанием солоноватого сыра, сладких томатов и граната.

Паста с курицей и брокколи в сливочном соусе.Ингредиенты:паста — 250 гкуриное филе — 300 гброкколи — 200 гсливки 20% — 200 млчеснок — 2 зубчикасыр — 50–70 гсоль, перец — по вкусунемного масла для жаркиКак приготовить:Отвари пасту до готовности. Брокколи провари 2–3 минуты в подсоленной воде.Куриное филе нарежь кусочками, посоли, поперчи и обжарь до румяности.Добавь мелко нарезанный чеснок и брокколи, перемешай.Влей сливки, убавь огонь и прогрей 3–5 минут.Добавь пасту, перемешай и всыпь тёртый сыр.Прогрей ещё 1–2 минуты и подавай горячим.Совет: для более нежного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или немного пармезана.🥗Подписывайтесь на наш канал в МАХ

🍊 Куриные бёдра с апельсинами дольками.Нежное мясо, сочные цитрусовые нотки и румяная корочка — идеальное блюдо праздничного ужина Ингредиенты:Куриные бёдра — 6 шт.Апельсины — 2 шт.Чеснок — 3 зубчикаМёд — 1–2 ст. л.Соевый соус — 2 ст. л.Оливковое масло — 2 ст. л.Паприка — 1 ч. л.Сушёный чеснок или прованские травы — 1 ч. л.Соль, чёрный перец — по вкусуРозмарин или тимьян — по желанию👩‍🍳 Приготовление:Бёдра промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.Смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло, измельчённый чеснок, паприку и специи.Один апельсин очистите и нарежьте дольками.Из второго выжмите сок (можно добавить немного цедры).Выложите курицу в форму, добавьте апельсиновые дольки, полейте маринадом и апельсиновым соком.По желанию положите веточки розмарина.Запекайте при 180 °C около 45–50 минут, периодически поливая соком со дна формы.За 10 минут до готовности можно включить режим «гриль» для румяной корочки.

Кабачковые оладьи 🥒Ингредиенты1 молодой кабачок1 яйцо3–4 ст. ложки муки (для ПП-варианта используйте овсяную или рисовую муку)1 зубчик чеснокасоль и перец по вкусузелень по желаниюКак приготовитьКабачок натрите на терке и слегка отожмите лишний сок.Добавьте яйцо, чеснок, соль, перец и муку.Перемешайте до густой массы.Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду.Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Маринованный красный лук 🧅Ингредиенты1 красная луковица100 мл воды2 ст. ложки уксуса 9%1 ч. ложка сахара½ ч. ложки солиКак приготовитьЛук нарежьте тонкими полукольцами.Смешайте воду, уксус, сахар и соль.Залейте лук маринадом и слегка помните руками.Оставьте на 20–30 минут.Для более яркого вкуса можно добавить черный перец, зелень, чеснок,лимонный сок,щепотку паприки.Куда добавлять шаурма,салаты, мясо, бургеры,шашлык, тако и сэндвичи.Лук получается хрустящим, ароматным и с приятной кисло-сладкой ноткой.

Домашняя шаурма 🌯Очень вкусная, сочная и ароматная шаурма — легко приготовить дома и сделать даже вкуснее, чем в кафе 😍Ингредиенты:• лаваш — 2 шт.• куриное филе — 300–400 г• помидор — 1 шт.• огурец — 1–2 шт.• капуста — 150 г• сыр — 100 г• масло для жаркиДля соуса:• сметана — 3 ст. л.• майонез — 2 ст. л.• чеснок — 1–2 зубчика• соль, перец — по вкусуКуриное филе нарежьте кусочками, посолите, поперчите и обжарьте до румяности.Капусту тонко нашинкуйте.Огурцы и помидоры нарежьте соломкой.Для соуса смешайте сметану, майонез и чеснок.Лаваш смажьте соусом.Выложите капусту, овощи, курицу и сыр.Заверните шаурму плотным рулетом.Обжарьте на сухой сковороде или гриле с двух сторон до хрустящей корочки.Получается очень сочно, с аппетитной корочкой и нежной начинкой ✨

Вкусный пикантный салат.Салат получается нежным, сочным и с приятной сладковатой ноткой мандарина 🍊Ингредиенты:3 яйца200 г крабовых палочек1–2 мандарина150 г кукурузы1 зубчик чеснока2–3 ст. л. майонезасоль — по вкусуПриготовление:Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками.Мандарины очистите, разделите на дольки и нарежьте их пополам.С кукурузы слейте жидкость.Чеснок пропустите через пресс.Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез и соль.Аккуратно перемешайте и подавайте охлажденным.

Самое сложное в похудении — не сбросить вес, а удержать результат. Многие замечали: стоит немного расслабиться, и килограммы возвращаются обратно. И дело тут не только в силе воли. Организм устроен так, что после похудения он старается вернуть привычный запас энергии. Поэтому сохранение веса — это не короткая диета, а образ жизни, который можно поддерживать спокойно и без постоянных запретов.Главая ошибка — жить по принципу «похудел и можно снова есть как раньше». Если во время похудения человек терпел, голодал и исключал всё вкусное, то потом почти всегда наступает срыв. Поэтому лучше работает не жёсткая диета, а привычки, которые реально оставить надолго.Что помогает удерживать вес:▪️Не голодать. Сильный дефицит калорий замедляет обмен веществ и провоцирует переедание позже.▪️Есть достаточно белка: яйца, рыбу, мясо, творог, бобовые. Белок хорошо насыщает и помогает сохранять мышцы.▪️Не бояться углеводов и жиров. Важен баланс, а не полный отказ от хлеба или масла.▪️Следить за «незаметными калориями» — сладкими напитками, перекусами, соусами.▪️Больше двигаться в обычной жизни: ходьба, лестницы, уборка, прогулки. Именно повседневная активность сильно влияет на вес.▪️Спать нормально. Недосып усиливает тягу к сладкому и повышает аппетит.▪️Не взвешиваться по 10 раз в день. Вес может колебаться из-за воды, соли, гормонов и стресса.▪️Очень важно разрешать себе любимую еду. Когда человек знает, что ему можно и пиццу, и десерт — просто в меру, — психологически держать вес намного легче. Запреты часто делают еду «особенной», и потом появляется переедание.▪️Ещё один важный момент — стресс. Многие едят не от голода, а чтобы успокоиться, отвлечься или поднять настроение. Поэтому удержание веса — это ещё и работа с режимом, эмоциями и привычками.Идеальный результат — это не «всю жизнь на диете», а состояние, когда питание становится обычной частью жизни без постоянного напряжения. Иногда вес может немного колебаться — это нормально. Главное — вовремя замечать изменения и мягко в

Ленивые ПП хачапури на сковороде.Ингредиенты150 г творога1 яйцо80–100 г тертого сыра3–4 ст. ложки овсяной или рисовой муки2 ст. ложки йогурта или кефиращепотка солизелень по желаниюСмешайте творог, яйцо, йогурт и сыр.Добавьте муку и перемешайте до густого теста.По желанию добавьте зелень.Выложите массу на разогретую антипригарную сковороду.Готовьте под крышкой на небольшом огне 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.Для более белкового варианта можно добавить: немного куриного филе,больше творога,сыр с пониженной жирностью.Очень вкусно подавать с:греческим йогуртом,свежими овощами,зеленью или чесночным соусом.

Салат с бужениной, ростбифом и пармезаном.Ингредиенты:120 г буженины120 г ростбифа1/2 кочана салата айсберг10–12 помидоров черри1 свежий огурец5–6 корнишонов1/2 красной луковицы40–50 г пармезанаДля заправки:2 ст. л. оливкового масла1 ч. л. зернистой горчицы1 ч. л. лимонного сокасоль и перец — по вкусуПриготовление:Айсберг крупно нарвите руками и выложите в салатник.Буженину и ростбиф нарежьте тонкими ломтиками или полосками.Огурец нарежьте полукружочками, корнишоны — кружочками.Черри разрежьте пополам, красный лук — тонкими полукольцами.Соедините все ингредиенты.Смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец.Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.Сверху посыпьте тонкими лепестками пармезана.Салат получается сытным, свежим и очень ароматным ✨

Семена чиа — это маленькие суперфуды с большим количеством полезных веществ. Они богаты клетчаткой, белком, омега-3 жирными кислотами, кальцием, магнием и антиоксидантами.Чем полезны семена чиа?▪️Помогают дольше сохранять сытость.▪️Поддерживают пищеварение благодаря клетчатке.▪️Способствуют мягкому очищению организма.▪️Поддерживают здоровье сердца и сосудов.▪️Помогают контролировать уровень сахара в крови.▪️Полезны для кожи, волос и ногтей.▪️Содержат растительный белок.▪️Поддерживают энергию и выносливость.▪️Богаты кальцием и магнием для костей.▪️Подходят для правильного питания и похудения.Как употреблятьдобавлять в йогурт, каши, смузи, салаты,десерты, делать чиа-пудинг.Как приготовить чиа-пудинг: 2 ст. ложки семян чиа, 150–200 мл молока или растительного напитка,немного меда или фруктов.Смешать и оставить на 2–4 часа или на ночь в холодильнике.Семена чиа нужно запивать достаточным количеством воды или предварительно замачивать, так как они сильно набухают. Начинать лучше с небольших порций — 1–2 чайных ложек в день.