Ну хоть так • здоровье

Пить или не пить коллаген?Избитая тема, о которой не высказались только совсем ленивые «докмед»-специалисты. Множество видео, где борцы за правду в интернетах твердят о том, что приём коллагена бесполезен, мол, «в организме всё распадается до аминокислот».(Да, я пишу с лёгкой издёвкой, потому что ну на дух не переношу людей, которые ради внимания готовы в залу… из кожи вон лезть.)Так вооот… свеженькое исследование показывает, что даже приём аминокислот в определённом соотношении (как раз в том, в котором они и есть в коллагене) очень даже влияет на состояние соединительной ткани!6 месяцев приёма: + 35% — гидратация кожи + 5% — эластичность!Происходит это за счёт процесса сигналинга: поступление глицина-пролина-гидроксипролина (3:1:1) распознаётся организмом и используется по назначению 😉Поэтому! Кто пил — тот молодец, кто не пил — тоже молодец, но теперь может стать ещё более омолодившимся молодцом 😅С наступающим, друзья 🥳Давайте в новом году будем здоровы и мыслить критически (а значит, допускать, что нет ничего абсолютно однозначного в этом мире).Обнимаю ❤️

Заготовки без заморозки💡Делилась здесь давно (в инсте каждую неделю😁) как удобно жить с домашними полуфабрикатами, но знаю, что этот вариант подходит не всем. Кому-то кажется, что еда не такая вкусная после морозилки, у кого-то просто непринятие не «из под ножа».И это ок! Я тоже не понимаю хлеб или десерты из заморозки. Хотя уверена, что часто на них натыкаюсь при заказе в общепите🤷🏻‍♀️ К делу: вариант очень простого в приготовлении лосося, с которым можно потом соорудить 3 блюда.Дольше 3х дней в холодильнике хранить все равно не рекомендуется, а так можно приготовить заранее и он не надоест!Рыбу маринуем и запекаем.Делаем салат: зелень + черри + авокадо + лосось(подогреть) + заправка лимон/масло/горчица/мед😉Делаем риет: лосось размять вилкой с творожным сыром, можно добавить вяленые томаты и любимые специи, мажем на тост🤤Wrap или блинчик: лосось+сыр+зелень+черри+болгарский перец😍Любой из вариантов будет очень питательным, но с блинчиком самый жирный😅Как люблю мариновать в комментариях 👇🏻Заготовки без заморозки💡Делилась здесь давно (в инсте каждую неделю😁) как удобно жить с домашними полуфабрикатами, но знаю, что этот вариант подходит не всем. Кому-то кажется, что еда не такая вкусная после морозилки, у кого-то просто непринятие не «из под ножа».И это ок! Я тоже не понимаю хлеб или десерты из заморозки. Хотя уверена, что часто на них натыкаюсь при заказе в общепите🤷🏻‍♀️ К делу: вариант очень простого в приготовлении лосося, с которым можно потом соорудить 3 блюда.Дольше 3х дней в холодильнике хранить все равно не рекомендуется, а так можно приготовить заранее и он не надоест!Рыбу маринуем и запекаем.Делаем салат: зелень + черри + авокадо + лосось(подогреть) + заправка лимон/масло/горчица/мед😉Делаем риет: лосось размять вилкой с творожным сыром, можно добавить вяленые томаты и любимые специи, мажем на тост🤤Wrap или блинчик: лосось+сыр+зелень+черри+болгарский перец😍Любой из вариантов будет очень питательным, но с блинчиком самый жирный😅Как люблю мари

Правильно завершить любую интервенцию так же важно, как ее провести!Встала пораньше, чтобы насладиться(после 3х дней FMD это реально самое подходящее слово) омлетом с прошутто🤤Белково-жировой завтрак - лучший выбор в любой день, а сегодня это просто безапелляционный выбор.Если вы еще не пробовали омлет с творогом, то очень рекомендую сделать это. Напомню, что иички хоть и считаются эталоном белка, содержат его не так много и 100 гр творога позволяют прилично увеличить утреннюю загрузку.+ термически обработанный творог часто лучше переносится, чем «сырой» у некоторых людей.

Про #голодание🤐Мои душные обзоры исследований вызвали приличный отток папищиков, надо срочно прикладное что-то рассказать😁Про то, чем полезна диета, имитирующая голодание, (FMD) я писала здесь.Наконец попробовала сама, сегодня третий и заключительный день. Нельзя же сразу столько пользы 😂На фото выше весь мой рацион за предыдущие 2 дня. Выводы:• когда точно знаешь, что именно будешь есть - гораздо легче переносить ограничения • точные сроки (всего 3 дня) позволяют практически не обращать внимания на неудобства в виде чувства голода.Меня поразило то, как хорошо и легко я просыпаюсь последние 2 дня, голова ясная и полная энергии.Ну и весам, конечно, полегче сразу😅 Очень рекомендую пробовать, но только со специалистом, если сами таковым не являетесь, поскольку есть ограничения😎Про #голодание🤐Мои душные обзоры исследований вызвали приличный отток папищиков, надо срочно прикладное что-то рассказать😁Про то, чем полезна диета, имитирующая голодание, (FMD) я писала здесь.Наконец попробовала сама, сегодня третий и заключительный день. Нельзя же сразу столько пользы 😂На фото выше весь мой рацион за предыдущие 2 дня. Выводы:• когда точно знаешь, что именно будешь есть - гораздо легче переносить ограничения • точные сроки (всего 3 дня) позволяют практически не обращать внимания на неудобства в виде чувства голода.Меня поразило то, как хорошо и легко я просыпаюсь последние 2 дня, голова ясная и полная энергии.Ну и весам, конечно, полегче сразу😅 Очень рекомендую пробовать, но только со специалистом, если сами таковым не являетесь, поскольку есть ограничения😎

Про гликемический индекс (ГИ) 🍰Напомню: ГИ — это показатель того, как быстро углеводы из вашей тарелки превращаются в сахар в крови.Чем выше ГИ, тем быстрее происходит этот процесс, тем резче скачок сахара — и тем хуже вы себя чувствуете после.В долгосрочной перспективе такие «качели» ведут к лишнему весу, инсулинорезистентности, ССЗ и прочим радостям жизни.Звучит удобно.Поэтому некоторые специалисты и правда опираются на таблицы ГИ: мол, ешьте только из зелёной зоны — и будет вам счастье, стройность и великолепное самочувствие 🫡Однако!Исследование 2021 года показало, что при употреблении одного и того же продукта у разных людей уровень глюкозы в крови через одинаковое время может отличаться кардинально.Например: я съем банан — и всё прекрасно. А вы съедите банан — и через час будете «варёными».Почему так?1. Разный микробиом.Бактерии в кишечнике у всех свои. Некоторые виды очень быстро перерабатывают углеводы. Если это ваша ситуация, реакция на условный банан будет и быстрее, и выше.Далее👇🏻

Привет!Моей малышке почти 2 года, и я наконец снова чувствую силы и вдохновение вернуться к активному исследованию того, что такое адекватная забота о себе 😍Если честно, между умилениями ребёнком и тотальной усталостью я всё равно продолжала поглядывать на новые исследования.И особенно меня зацепили два:• про то, что гликемический индекс продуктов уже не так актуален, как мы привыкли думать• и про то, какое количество белка действительно нужно организму — причём на уровне базового минимума, не говоря уже о роскошном максимуме!Будет интересно почитать даже тем, кто никогда ничего не считал — ни белок, ни ГИ, ни, возможно, даже шаги😄Обо всём по порядку 😉

Радостно делюсь результатами своего микро исследования темы планирования меню и заготовок!~ 3 месяца тестировали разные варианты.Не скажу, что все очень просто, нужно потратить время и силы, но оно того точно стоит😉Результаты по категориям:💸самый легко измеряемый критерий - траты.Если заранее планировать, что будет в меню на неделю/две и осознанно закладывать пару доставок/кафе, то в месяц можно сэкономить порядка 1000 евро 😅Шик шак шок.как работает• в холодильнике всегда есть еда, нет импульсивных заказов или побегов в кофейню - это остается исключительно для удовольствия • для похода в магазин есть список покупок, продукты из которого легко собираются в блюда, а не выкидываются потом просроченным за ненадобностью⏰ наверное, если прямо дотошно засекать время на составление меню, закупку и готовку, то станет понятно, что тратится так же много, как про хаотичной организации питания. Но! Энергии тратится меньше 💯+ мы сократили походы в магазин с 2-3 в неделю до стабильного одного, тут точно выигрывается время+ не нужно готовить отдельную еду ребенку, практически все сейчас с общего стола можно давать🎁приятный бонус - минус 3 кг за 1,5 месяца, причем совсем незаметно. тут несколько важных моментов:• меню и заготовки сводят к минимуму импульсивные приметы пищи• рацион становится горааааздо разнообразнее и ощутимо снижается тяга добрать вкусов через джанкфуд.Еще пара личных бонусов, которые, возможно, не будут понятны другим • мы перестали выбрасывать еду, для меня это прямо архиважно• с ребенком нормальная еда у взрослых реально в разы облегчает быт • мне супер приятно накрывать небанальные приемы пищи каждый день• с заготовками я всегда готова к гостям!Если что-то из вышеперечисленных пунктов важно для вас, то искренне рекомендую пробовать планирование на кухне 😌Пс. Моя искренняя благодарность девушке, которая здесь порекомендовала мне курс Маши Шелушенко по заготовкам. Он дорогой, но стоит каждого рубля😍В комментариях поделюсь шедеврами👇🏻

Давайте про торт?Не скажу, что это супер вариант для всех. Но это точно лучше, чем классические десерты.Он тоже сладкий, жирный и красивый😍Но, как минимум, без муки.Сладость можно легко регулировать😉Благодарю мамские чатики за этот рецепт и с удовольствием пересказываю 👇🏻✔️150 гр любых орехов подсушить на сковородке/в духовке/аэрогриле и смолоть в муку блендером или кофемолкой ✔️добавить к ним 150 гр мелко натертой сырой моркови ✔️добавить 150 грамм кураги или чернослива, предварительно размоченных очень хорошо✔️добавить 6 желтков ✔️добавить 2 гр разрыхлителя ✔️6 белков взбить до крутых пиков, затем медленно, ложка за ложкой вмешать в орехово-морковную массу🔥розвненько выложить на пергамент и запекать 20-25 мин при 180, до сухой зубочистки крЭм:✔️маскарпоне или сливочеый сыр 400 гр взбить ✔️добавить 200 мл жирных сливок и еще раз взбитьЧтобы крем был сладким добавьте пюре банана.Но тогда крем станет сероватого цвета☹️Поэтому для оформления нужно либо отложить 1/3 белого крема до добавления банана, либо придумать, как покрасить крем, либо забить😁Ну, дальше сборка.Корж-крем-корж-крем.Он очень вкусный❤️Давайте про торт?Не скажу, что это супер вариант для всех. Но это точно лучше, чем классические десерты.Он тоже сладкий, жирный и красивый😍Но, как минимум, без муки.Сладость можно легко регулировать😉Благодарю мамские чатики за этот рецепт и с удовольствием пересказываю 👇🏻✔️150 гр любых орехов подсушить на сковородке/в духовке/аэрогриле и смолоть в муку блендером или кофемолкой ✔️добавить к ним 150 гр мелко натертой сырой моркови ✔️добавить 150 грамм кураги или чернослива, предварительно размоченных очень хорошо✔️добавить 6 желтков ✔️добавить 2 гр разрыхлителя ✔️6 белков взбить до крутых пиков, затем медленно, ложка за ложкой вмешать в орехово-морковную массу🔥розвненько выложить на пергамент и запекать 20-25 мин при 180, до сухой зубочистки крЭм:✔️маскарпоне или сливочеый сыр 400 гр взбить ✔️добавить 200 мл жирных сливок и еще раз взбитьЧтобы крем был сладким д

Творожное суфле с бананом и 🍓✔️1 банан✔️1 яйцо✔️50 гр творога ✔️50 гр йогурта ✔️3 клубничкиБлендером взблендерить😅Добавить столовую ложку с горкой манки (это самая не полезная каша, но мы и не едим ее очень часто, да?).Опционально можно не добавлять манку, но добавить 2 яйцо.Дать отдохнуть 20 мин (без манки отдых не нужен - набухать нечему).Разлить в формочки и либо в духовку, либо на пару на 20 мин.Вкусно с йогуртом или пюре из ягод🙂

Меню питания в домашних условиях🍽️Заканчивался 11 месяц декрета и стало понятно, что проблемы с планированием и свободным временем окончательно выместили из моей жизни вопросы нормального питания. Удается хорошо только завтракать: утром есть силы и фантазия, муж может отвлечь крошку, а я сварганить что-то приличное. Дальше начинается аттракцион с гуляниями, переодеваниями, играми и укладываниями🤡Ну, честно, тупо лень заморачиваться с едой: либо открываешь холодос и берешь, что лежит первым, либо заказываешь вроде бы что-то зелено-протеиновое, но «случайно» добавляешь в заказ булку🤦🏻‍♀️У меня это связано с ребенком, у кого-то с работой, проектами и тп.Главное, что итог у всех одинаковый: уплывающее тело, сыплющееся здоровье и плохое настроение.Решила в режиме тестирования попробовать меню на неделю, простигосподи. Раньше считала, что это от лукавого. Теперь вижу, что это что-то про просветление 💡Что сделала:1️⃣Выписала все блюда и отдельные продукты, которые ест моя семья. Разумеется, без чипсеков (о джанкфуде мозг никогда не забывает и так).2️⃣Составила из этого меню на 4 дня. Для недели нет мощностей у нашего холодильника, к сожалению. 3️⃣Попросила мужа помочь с автоматизацией и…🎇готов конструктор из блюд, которые буду комбинировать, учитывая желание похудеть, регулярно есть морепродукты, не налегать на красное мясо и тп.Все устроено так, что после составления меню автоматически формируется список продуктов, который нужно купить для готовки👌В пятницу была в магазине, сегодня выделила 3 часа на приготовление пищи, получилось:✔️борщ✔️соус с мясом✔️потрошки✔️салат✔️мясо и овощи для дочки✔️шашлычки из индейки в заморозку➕есть все гарниры, овощи и фрукты, рыба в вакууме, ну, в общем, что-то очень быстрое и простое. Что можно будет просто приготовить, не утруждая себя размышлениями.Считаю, что с задачей по облегчению себе жизни справилась! Думаю, что процесс будет модернизироваться и в итоге придет к окончательно удобному автоматизму. Не буду лукавить, это не так

Салат с корольком aka хурмой и теплой уткой😍Короткая сезонная зарисовка!✅салатная зелень, лучше с рукколой, для горчинки✅козий сыр✅хурмакоролек✅обжаренная с солью и перцем утина грудка Заправить оливковым маслом и бальзамическим соусом🤤

Простейший миндальный кекс 🥧Ну позволительно ли делать такие паузы? Думаю, нет 😁Кекс готовила для ребенка, а он такой вкусный оказался! Готовится быстро, сытный и без лишних калорий👌🏻• 1 банан• 1 яйцо • пол чайной ложки разрыхлителявжжжу блендером • добавляем миндальную муку, пока смесь не станет очень густой, примерно 100-130 грамм 🔥выпекаем! У меня в аэрогриле 150 градусов 20 минут и готово Честно, туда надо еще мака насыпать и чуток лимонной цедры натереть🤤Если попробуете, обязательно делитесь👇🏻

Классная инициатива Старбакс - вторая жизнь кофейного жмыха.Довольно давно в каждом Старбакс на Кипре (если видели в других странах, напишите плиз👇🏻) появились корзины с пакетиками отработанного кофейного жмыха. Кофейни предлагают взять его бесплатно в качестве удобрения для растений 🌱Я долго смотрела на эти пакеты и с придыханием вспоминала кофейный скраб от российского бренда Charonika. Это был лучший скраб в моей жизни!Во-первых, не жирный, на коже не оставался липкий слой масла.Во-вторых, ооочень тонкого помола. Коже было приятно, никаких царапок и хардкора, какой бывает от соляных/сахарных/смесевых скрабов.Как химик я супер против любых инициатив по части домашней косметики. Чаще всего это либо просто не эффективно, либо небезопасно (прыщи - меньшая из угроз). Но любопытство взяло верх и шалость удалась!Да, я взяла пакет в Старбе набодяжила скраб с миндальным маслом для душа от Локситан😊И это просто кайф, девАчки!Гидрофильное масло достаточно нежное, чтобы сделать текстуру скраба привычной, но при этом не жирной. А тонко смолотый кофе супер деликатно полирует кожу 🛀Ни на что не намекаю, но наверняка вы дома тоже пьете зерновой кофе…Только, чур, никаких сметан и оливковых масел! И, конечно, ни в коем случае не тереть этим лицо❌

Так, ну что же! Поздравляю себя с первым удачно прошедшим днем инстаграм-детокса😁Отметить предлагаю мороженкой, которое можно всем 😋Оранжевое: свежее манго и ананас.Белое: спелый банан и кокосовые сливки(именно сливки, не молоко!).Шоколадное: спелый банан, кокосовые сливки и порошок какао.Ингредиенты очень хорошо взбить в блендере и разлить в формочки, отправить в морозилку.Готово на следующий день 👌Свои формочки брала в икеи, но на озоне нашла вот такие милейшие😍

Скучали?Надеюсь, да! 🥰Приготовим вкусного 🦑?А потом салат с ним.Основная проблема морепродуктов - неправильное приготовление и резиновая текстура, как итог.Тепловая обработка должна быть минимальной, никакого долгого тушения и т.п.1️⃣Обжариваем лук полукольцами на оливковом масле2️⃣Добавляем в сковородку размороженные кольца кальмара 3️⃣Добавляем совсем немного соевого соуса4️⃣Обжариваем все вместе 2 минуты 5️⃣Добавляем ложку сметаны и сушенный чеснок6️⃣Тушим под крышкой 5 минут✔️Готово!Вкусно с диким рисом, овощами гриль и киноа (у меня на фото остатки детского прикорма😄).Если что-то останется (сомневаюсь), то на следующий день готовим салат:• кальмара погреть • огурец нарезать соломкой• перепелиные яйца сварить👌легкий ужин готов