Меню для похудения. Рецепты правильного питания

Ингредиенты на несколько порций (себе забираем необходимое количество, остальное семье):Фарш говяжий или куриный — 500-600 грамм,сладкий болгарский перец — 6-8 штук (в зависимости от размера, мелких может понадобиться больше)яйцо куриное – 1 штБулгур или бурый рис — 0,5 стаканарепчатый лук белый — 2 штукиморковь — 2 штукитоматная паста — 2 столовые ложки (или свежие помидоры — 3-4 штуки)соль и перец по вкусу.Как приготовить:Готовим фарш. Говяжий фарш смешиваем с яйцом, рисом, трем в него 1 морковь, мелко режем лук. Солим, перчим. Перемешиваем.Перцы промываем. Вычищаем сердцевину с семенами. Фаршируем перцы фаршем.Готовим овощи.В казане тушим мелко нарезанный лук, тертую морковь, а так же мелко нарезанный помидор. Выкладываем перцы поверх пассированных овощей. Заливаем водой, количество регулируем самостоятельно. Вода должна слегка покрывать перцы. Солим перчим подливу. Добавляем лаврушку. Варим перцы минут 40 до готовности. В конце украшаем зеленью.

Творожная запеканка Ингредиенты на большую запеканку (себе отрезаем необходимее количество на сегодня и завтра, остальное семье) ингредиенты:400 грамм 5% творога.2 яйца.2 столовые ложки рисовой муки.100 грамм нежирной сметаны или натурального йогурта.Любой подсластитель по вашему вкусу.В блендере соединяем все ингредиенты добавляем ягоды и отправить в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов. Перед подачей лучше охладить.

День 🔟Завтрак:Творожная запеканка - 200 гСметана 15% - 20 гПерекус:Фрукты – 150 гОбед:Фаршированные перцы – 150 г в готовом видеСалат из свежих овощей – 150 гПерекус:Кефир/ряженка/йогурт + ягоды, зелень, клетчаткаУжин:Овощное рагу с курицей

Желудочки, тушеные со сметанойИнгредиенты на 2 порции (обед-ужин):Куриные желудки - 300 г в сыром видеРепчатый лук – 100 г.Чеснок - 2 зубчикаСметана (15%) – 30 гСоль - по вкусуЧёрный молотый перец - по вкусуКак приготовить:Приступим: подготовьте куриные желудки, лук, чеснок, сметану, соль и молотый перец. Вы также можете усовершенствовать рецепт, добавив свои любимые специи, добавки, возможно, это будут овощи типа корня сельдерея.Промойте куриные желудочки, если требуется - поскребите ножом, а затем нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте лук без масла (маленькие кубики) или потушите на воде, добавьте желудочки. Обжарьте или потушите желудки с луком несколько минут, 5-6, посолите, поперчите, добавьте сметану. Перемешайте и влейте воду из чайника. После закипания соуса готовьте желудки до готовности, то есть тушите минут 25-30-40 (смотря как вы нарезали и какого качества сами желудки) на медленном огне, чтобы кусочки желудков стали мягкими и не чувствовалась жёсткость. За минутки две до готовности добавьте чеснок (через чеснокодавилку).

ДЕНЬ 9️⃣Завтрак:Греча отварная (40 г сухого веса +сливочное масла 3 г), яйцо, овощиПерекус:Кукуруза отварная – 1 средний початок+ 20гр орехиОбед: Рис бурый – 40 г сухого весаЖелудочки тушенные со сметанойСвежие овощи – 150 гПерекус:Капрезе( из помидоры и моцарелы) Ужин:Желудочки тушенные со сметанойСвежие овощи – 200 г

Пряный салат с помидорамиИнгредиенты на 1 порцию:Помидор — 250 г Зелень — по вкусу (укроп, петрушка, базилик, кинза)Чеснок — 1 зуб. Соль — по вкусу Сахзам — 0,5 ч.л. Масло оливковое – 3 ш Уксус яблочный — 7 млПерец болгарский — 70 г Как приготовить: Промыть и обсушить плоды полотенцем. Небольшие томаты разрезать на четыре половинки, крупные на 6-8 частей. Если у основания зелёный стержень, вырезать его. Помидорные дольки поместить в глубокий салатник. Подсолить, аккуратно перемешать и оставить на 5-7 минут. За это время помидоры пустят сок. Сладкий перец промыть. Обсушить, удалить семена. Нарезать произвольными кусочками. Очистить зубки чеснока. Подготовленные овощи поместить в чашу блендера (перец и чеснок). Вместо блендера можно перекрутить перец и чеснок на мясорубке или очень мелко нарезать. В холодной воде ополоснуть петрушку, укроп, кинзу, базилик фиолетовый. Можно добавить и зелёный базилик. Просушить салфеткой. Со всей зелени оборвать листики, твердые веточки не стоит использовать. Нарезать мелко острым ножом. Для заправки в мисочку добавить оливковое масло, яблочный уксус, сахзам. Перемешать. В салатник к помидорам добавить измельченные овощи, нарезанную зелень, заправку. Аккуратно перемешать и отправить в холодильник для маринования.

Тушенные овощи с курицейИнгредиенты на 1 порцию:Курица - 150 г (150 г съедобного мяса в сыром виде без учета кожи и кости, можно взять куриную грудку, филе индейки, мясо кролика или нутрии)Брокколи – 150 гЛук репчатый – 35 гМорковь – 35 гПерец болгарский – 35 гЧеснок - 1 долькаПомидоры – 75 гСоль, перец - по вкусуКак приготовить:Курицу слегка обжариваеем на капле масла. Добавим к курице нарезанные произвольно овощи (лук, морковь, перец). Жарим, помешивая, буквально несколько минут, можно добавитт немного водички. Затем добавим брокколи и воду. Воду добавьте на свой вкус. Соли, перчим. Накроем крышкой и тушим содержимое до готовности. Если в процессе приготовления вода испаряется, вы можете смело долить еще. Пока все тушится заливаем помидор кипятком на 5 минут, снимаем с него кожицу, мелко режем и отправляем в кастрюле к овощам. Выдавливаем чеснок. Готово. Украшаем зеленью.

Пп-бутерброд с рыбкойИнгредиенты на 1 порцию:Хлебец Др.Кернер (гречневый, цельнозерновой, злаковый, ржаной и т.д.) – 1 шт (13 г)Творожный сыр – 10 гЛист салата – 1-2 штукиОгурец – дольки 30 гСлабосоленая семга – 40 г (можно заменить на сельдь)Как приготовить:Хлебец смазываем творожным сыром. Затем лист салата, кольца огурца, рыбка.