ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ • ПОХУДЕНИЕ

🍓Корзиночки с клубникойИнгредиенты:Для коржей:• 1 чашка рисовой муки• 4 столовые ложки сливочного масла (расплавленного)• 2 столовые ложки сиропа топинамбура или медаДля начинки:• Свежая клубника (по желанию)• Подсластитель по вкусу (можно использовать сахар, мед или другой подсластитель)Как приготовить:Приготовление коржей:1. В большой миске смешайте рисовую муку, расплавленное сливочное масло и сироп топинамбура или меда до получения однородного теста.2. Разделите тесто на небольшие порции и распределите его в формах для выпечки, чтобы сформировать корзиночки. Поднимите тесто по бокам формы, чтобы создать "корзинку".3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 10-15 минут или до золотистой корочки. Затем остудите коржи на решетке.Приготовление начинки:1. Очистите и нарежьте клубнику на небольшие кусочки.2. Перемешайте клубнику с подсластителем по вкусу в миске. Подождите несколько минут, чтобы сахар растворился и клубника стала сочной.Наполнение корзиночек:1. Положите приготовленную начинку из клубники в каждую корзиночку, заполняя их до верха.2. Подавайте корзиночки с клубникой немедленно или охладите их в холодильнике перед подачей.Эти ароматные и легкие корзиночки с клубникой станут прекрасным лакомством для вашего чаепития или вечернего угощения!🥙 Приятного аппетита!ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Вкусный морковный салатИнгредиенты:• 3-4 моркови, нарезанные тонкими полосками• 2 столовые ложки соевого соуса• 1 столовая ложка оливкового масла• Свежая зелень (петрушка, кинза или укроп) для украшения (по желанию)Как приготовить:1. Нарежьте морковь тонкими полосками с помощью овощечистки. Чем тоньше, тем лучше, так как это придаст салату нежный вкус и текстуру.2. Переложите нарезанную морковь в большую миску.3. Добавьте соевый соус и оливковое масло к моркови. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть морковь соусом и маслом.4. Поставьте салат в холодильник на 15-20 минут, чтобы он пропитался вкусом соуса и масла.5. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью по вашему выбору.6. Подавайте свежий и ароматный морковный салат как гарнир к основному блюду или просто как легкую закуску.🥙 Приятного аппетита!ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Пирог с сыром и зеленьюИнгредиенты:• 200 г сыра (выберите любой сыр на ваш вкус, предпочтительно сыр с содержанием жира не менее 30%)• Пучок зелени (укроп, петрушка, базилик или смесь)• 200 мл натурального йогурта• 1 яйцо• Соль и перец по вкусуДля теста:• 200 г муки• 100 г масла (можно использовать сливочное масло или растительное масло)• 50 мл холодной воды• Щепотка солиКак приготовить:Тесто:1. Просейте муку в большую миску и добавьте щепотку соли.2. Нарежьте масло на кубики и добавьте его к муке.3. Мешивайте масло и муку пальцами или вилкой до тех пор, пока смесь не станет похожей на крошку.4. Постепенно добавьте холодную воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.5. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник отдыхать на 30 минут.6. После отдыха тесто готово к использованию. Раскатайте его на рабочей поверхности в круг, чтобы оно было немного больше формы для выпечки.1. Нагрейте духовку до 180°C.2. Натрите сыр на крупной терке и нарежьте зелень мелко.3. В большой миске смешайте сыр, зелень, натуральный йогурт и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Это будет начинка для пирога.4. Разверните пирожное тесто на дно и стенки формы для выпечки.5. Вылейте начинку на тесто.6. При необходимости, можно посыпать сверху еще немного сыра.7. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым сверху и начинка не застынет.8. Готовый пирог дайте немного остыть перед подачей.Пирог с сыром и зеленью готов к подаче! Он отлично подойдет как для завтрака, так и для перекуса.🥙 Приятного аппетита!ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Орзо с креветками в сливочном соусеИнгредиенты:• 250 г орзо• 250 г крупных креветок, очищенных и обезглавленных• 200 мл сливок (20% жирности)• 50 г твердого сыра (например, пармезан), натертого• 2 зубчика чеснока, измельченных• 2 ст. ложки оливкового масла• Соль и перец по вкусу• Свежий петрушка для украшенияКак приготовить:1. Приготовьте орзо в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его около минуты, пока не появится аромат.3. Добавьте креветки в сковороду и жарьте их до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.4. После того как креветки готовы, переложите их на тарелку.5. В этой же сковороде добавьте сливки и дайте им прогреться. Постепенно добавьте натертый сыр, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.6. Добавьте приготовленное орзо в соус из сливок и сыра. Тщательно перемешайте, чтобы орзо равномерно покрылось соусом.7. Верните креветки в сковороду и тушите всё вместе на среднем огне около 2-3 минут, пока все ингредиенты не прогреются и не пропитаются соусом.При подаче посыпьте блюдо свежей нарезанной петрушкой для аромата и украшения.🥙 Приятного аппетита!ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Творожный мусс с бананомИнгредиенты:• 200 г творога• 100 г натурального йогурта• 1 спелый банан• Какао для посыпки (по желанию)Как приготовить:1. В миске смешайте творог и натуральный йогурт до получения однородной массы.2. Очистите банан и нарежьте его на кусочки.3. Добавьте нарезанный банан в миску с творожной смесью.4. Тщательно перемешайте, чтобы банан равномерно распределился по всей массе.5. Разложите мусс в порционные бокалы или чашки.6. Поставьте мусс в холодильник на 1-2 часа для охлаждения и застывания.7. Перед подачей посыпьте мусс какао для добавления вкуса и украшения.Творожный мусс с бананом готов к подаче! Вы можете украсить его дольками банана или свежими ягодами для дополнительного визуального эффекта.🥙 Приятного аппетита!ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Рулеты из кабачков с фаршемИнгредиенты:• 2 крупных кабачка• 300 г фарша (говядина, свинина или смешанный фарш)• 3 столовые ложки сметаны• 100 г тертого сыра (можно использовать любой, но предпочтительнее моцарелла или чеддер)• Соль и перец по вкусу• Растительное масло для жаркиКак приготовить:1. Нарежьте кабачки на тонкие длинные пластины, используя овощечистку.2. Обжарьте фарш на сковороде до готовности, приправив его по вкусу солью и перцем.3. На каждую пластину кабачка положите небольшое количество обжаренного фарша и аккуратно скрутите в рулет.4. Разогрейте духовку до 180°C.5. Выложите рулеты в форму для запекания, смажьте их сверху сметаной и посыпьте тертым сыром.6. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, или пока сыр не станет золотистым и кабачки не станут мягкими.7. Подавайте рулеты горячими, украсив зеленью по желанию.🥙 Приятного аппетита!ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

🥑 Вкусное масло из авокадоИнгредиенты:• 1 большое авокадо• Щепотка соли• Щепотка черного перца• 2 столовые ложки сливочного масла• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока• 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени (петрушка, кинза или базилик)• 1 зубчик чеснока, измельченныйКак приготовить:1. Положите мякоть авокадо в миску и разомните вилкой до получения однородной массы.2. Добавьте соль, черный перец, сливочное масло, лимонный сок, мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок.3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкой текстуры.4. Переложите масло в стеклянную банку или другой контейнер для хранения.🥑 Готово! Масло из авокадо готово к употреблению. Вы можете намазывать его на тосты, использовать для заправки салатов или в качестве дополнения к различным блюдам.🥑 Приятного аппетита!ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

🥯Булочки с начинкой из сыра и зелениИнгредиенты:Для теста:• 200 г творога• 1 яйцо• 1,5 стакана рисовой муки (или другой муки на ваш выбор)• 1 чайная ложка разрыхлителя• Соль по вкусуДля начинки:• 100 г твердого сыра, нарезанного тонкими ломтиками• 2 столовые ложки сметаны• Немного свежего укропа, мелко нарезанного• Соль и перец по вкусуКак приготовить:1. В большой миске смешайте творог, яйцо, рисовую муку, разрыхлитель и соль. Вымешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.2. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в круглую лепешку.3. На каждой лепешке разложите ломтики твердого сыра, затем добавьте по чайной ложке сметаны и укропа. Посолите и поперчите по вкусу.4. Сверните края лепешки к центру, чтобы сформировать булочку. Убедитесь, что начинка хорошо закрыта внутри.5. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 20-25 минут, или пока булочки не станут золотистыми сверху.☺️ Готовые булочки с сыром и зеленью можно подавать горячими или прохладными. Они отлично подойдут как к завтраку, так и к обеду или ужину.🥙 Приятного аппетита!ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Про железо🩸Без железа организм человека существовать не может. Он необходим для переноса кислорода абсолютно всем клеткам ☝️Дефицит железа - самый частый дефицит, который я встречаю. В чем же дело? Начнем с мужчин 🧔. Первая причина — это скрытое кровотечение из желудочно-кишечного тракта: эрозии пищевода, желудка, двенадцатиперстной кишки, а также геморрой.  С этими проблемами мужчины ходят годами, не обращаясь за помощью, а когда уровень гемоглобина становится критичным, их увозят на скорой помощи 🚑Причина №2 – донорство крови. 💉🩸 Я всегда поддерживаю этот добровольный акт человека, и, вместе с тем, осуждаю равнодушие ответственных за это медработников. Никто из них не рекомендует донорам проверять уровень ферритина – белка, отражающего запас железа в организме. В итоге, человек делает доброе дело в ущерб себе, доводя организм до тяжёлой анемии.  У женщин ситуация сложнее...Если мама девочки, забеременела ею уже будучи в дефиците железа, то, соответственно, она не обеспечила ее должным его уровнем. 🤰 Девочка родилась, потребность в железе росла, затем наступило половое созревание, она начала терять железо с менструациями. Затем девушка беременеет и отдаёт львиную долю железа  плоду, а через пару лет после родов, «приходит» в железодефицитную анемию. Ну, а если девушка не ест мясо, имеет низкую кислотность желудочного сока и бактерию Хеликобактер Пилори, обильные менструации (эндометриоз), то состояние резко ухудшается😣У детей - причина дефицита в☑️недоедании красного мяса🥩,☑️паразитах 🪱☑️непереносимости белков коровьего молока🍼 Безусловно, причин больше, я лишь обозначил самые распространённые.  Кому надо постоянно следить за уровнем железа?   ♀️-  всем девочкам, девушкам, женщинам, независимо от возраста. ♂️-  мужчинам - донорам крови, веганам, вегетарианцам, сыроедам, мужчинам с хроническими заболеваниями и перенесшим хирургические операции, сопровождающимися кровопотерей, любителям алкоголя. Что смотреть?  1️⃣- уровень гемоглобина, эритроцитов, ретикул

🥧 Брауни из бананаИнгредиенты:• 2 спелых банана• 1 яйцо• 3 столовые ложки какао• 1/2 чайной ложки разрыхлителя• Подсластитель (например, мед или сахар) - по желаниюКак приготовить:1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте противень, выстилав его пергаментной бумагой или смазав маслом.2. В большой миске разомните спелые бананы вилкой до состояния пюре.3. Взбейте в миске яйцо и тщательно перемешайте с банановым пюре.4. Добавьте какао и разрыхлитель в миску с банановой смесью. Если хотите добавить подсластитель, сделайте это теперь и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.5. Перелейте получившуюся массу в подготовленную форму и равномерно распределите по всей поверхности.6. Выпекайте брауни в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой.Когда брауни готов, доставьте его из духовки и оставьте немного остыть перед подачей.Подавайте брауни по желанию с клубникой, мороженым или другими фруктами.☺️ Приятного аппетита!ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ