РОЗАНОВА Про Здоровое Питание

РОЗАНОВА Про Здоровое Питание

@rozanovanina

КУХНЯ - лаборатория КРАСОТЫ и ЗДОРОВЬЯ! Канал ведёт дипломированный Нутрициолог/ Выпускница Академии СеченоваКанал про здоровье/рецепты / снижение веса//антиэйдж стратегии/спортПо любым вопросам https://t.me/NinaRoza13

231подписчиков
Несколько раз в неделю🇷🇺

Похожие каналы

Все →

Последние посты

РОЗАНОВА Про Здоровое Питание — пост в ТГ канале

🥑 Авокадо: не просто модный ингредиент, а союзник вашего здоровьяАвокадо часто воспринимают как стильный элемент завтрака или салата — но его ценность куда глубже. Этот плод — настоящий кладезь полезных веществ, который стоит включить в рацион осознанно, особенно если вы следите за весом.Важно: жиры в питании нужно контролировать, а не исключать полностью — особенно женщинам. Они нужны для гормонального баланса, здоровья кожи и волос, усвоения жирорастворимых витаминов. Авокадо — отличный источник полезных моно- и полиненасыщенных жиров, которые работают на пользу организма без вреда для фигуры при разумном употреблении.В чём реальная польза авокадо?Главная особенность плода — способность стимулировать желчеотток. Это запускает целый каскад позитивных эффектов:✅Здоровая кожа. Нормализация желчевыделения помогает бороться с высыпаниями и сухостью — кожа становится более гладкой и сияющей.✅Естественная детоксикация. Организм эффективнее избавляется от токсинов, что отражается на общем самочувствии.✅Лучшее усвоение витаминов. Желчь «активирует» жирорастворимые вещества: например, витамины D, E, A и Омега‑3. Без достаточного желчеоттока они усваиваются плохо — даже если вы принимаете дорогие БАДы.Практический совет: «правило половинки»Чтобы усилить эффект от приёма витаминов и БАДов, добавьте в этот приём пищи 1/2 спелого авокадо. Оптимально сочетать его с продуктами, которые дополняют его действие:Авокадо + слабосолёная рыба — двойной источник полезных жиров и белка для энергии и сытости.Авокадо + яйцо — холин из яйца поддерживает работу мозга, а жиры авокадо помогают усвоить витамины группы B.Авокадо + лимонный сок — витамин C защищает ненасыщенные жиры от окисления и добавляет блюду свежести.Как вписать авокадо в рацион без лишних калорий?Отдавайте предпочтение спелым, но не перезрелым плодам — они легче усваиваются.Следите за порцией: 1/2 авокадо в день достаточно для пользы без избытка калорий.Заменяйте им менее полезные источники жиров: например, вместо майо

14 апр. 2026 г.109В Telegram
РОЗАНОВА Про Здоровое Питание — пост в ТГ канале

Друзья, поздравляю всех с праздником! Светлой Пасхи! Тепла, света и любви вашему дому❤️А мы сегодня попробовали, кулич красный бархат без глютена, у него красивый цвет от свекольного пюре. Шоколадный безглютеновый и тыквенный с обычной и цельнозерновой мукой. Понравились все, но фаворит тыквенный. Дочки с опаской отнеслись к моим овощным куличам и купили в Азбуке обычный кулич. В итоге мы его даже не попробовали, пока 😂

12 апр. 2026 г.81В Telegram
РОЗАНОВА Про Здоровое Питание — пост в ТГ канале

Ну какие еще могут быть куличи у нутрициолога? Конечно, с добавлением секретных ингредиентов. Только испекла еще остывают. Для украшения вчера приготовила крем, тоже с секретом😍. Ну что, кто угадает, что придает такой яркий цвет?

11 апр. 2026 г.78В Telegram

А теперь рецепт Пасхи Рафаэлло Ингредиенты:Творог 9% - 400 грБелый шоколад 160 грМасло сливочное 100 грКокосовая стружка 70 грСметана - 50 грСгущеное молоко -100 грМиндаль - 50 гр Заливаем миндаль кипятком, ждем 5 минут и очищаем. Обжариваем его на сухой сковороде.Кокосовую стружку также обжариваем до золотистого цвета.Белый шоколад растапливаем в микроволновке.Творог, сгущеное молоко, сметану и мягкое сливочное масло растираем блендером. Добавляем остывший шоколад, снова проходим блендером до получения однородной массы.Миндаль рубим ножом на кусочки, добавляем его и кокосовую стружку в массу, перемешиваем.Выкладываем все в пасочницу (заранее выстилаем ее марлей).Убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.Рецепт подсмотрен у yana_vanilla

9 апр. 2026 г.89В Telegram

Друзья, привет! Сегодня «чистый четверг» и многие будут печь куличи и красить яйца. В прошлом году на Пасху я приготовила очень вкусную творожную Пасху. И мои запомнили ее. Это Пасха Рафаэлл, вкус очень напоминает одноименные конфеты.В этом году опять запрос приготовить, точно буду делать. Хотите поделюсь рецептом? Дайте знак ❤️Друзья, привет! Сегодня «чистый четверг» и многие будут печь куличи и красить яйца. В прошлом году на Пасху я приготовила очень вкусную творожную Пасху. И мои запомнили ее. Это Пасха Рафаэлл, вкус очень напоминает одноименные конфеты.В этом году опять запрос приготовить, точно буду делать. Хотите поделюсь рецептом? Дайте знак ❤️

9 апр. 2026 г.80В Telegram

💪 Максимум пользы с утра: яйцо с жидким желтком!На видео — идеальный баланс: белок уже готов,а желток сохраняет текучесть. Почему это важно?🔸 Сохраняется витамин B7 (биотин) — залог здоровья кожи, волос, ногтей и нервной системы.🔸 Авидин в белке теряет активность при недолгой обработке — биотин усваивается полностью.🔸 Минимум нагрева = минимум разрушенных витаминов и лёгкая усвояемость.🔸 Белок уже обезврежен: короткая тепловая обработка (3–4 минуты варки или легкая обжарка) убивает возможные бактерии,включая сальмонеллу, но не «пересушивает»желток и не разрушает ценные вещества.🕒 Я для себя открыла яйцо 6 минутку. Когда кладешь теплое яйцо в кипящую воду и убираешь нагрев до минимума. Варить 6-7 минут. Можно делать глазунью с жидким желтком или шакшуку. Все эти варианты помогут получить пользу на весь день!💪 Максимум пользы с утра: яйцо с жидким желтком!На видео — идеальный баланс: белок уже готов,а желток сохраняет текучесть. Почему это важно?🔸 Сохраняется витамин B7 (биотин) — залог здоровья кожи, волос, ногтей и нервной системы.🔸 Авидин в белке теряет активность при недолгой обработке — биотин усваивается полностью.🔸 Минимум нагрева = минимум разрушенных витаминов и лёгкая усвояемость.🔸 Белок уже обезврежен: короткая тепловая обработка (3–4 минуты варки или легкая обжарка) убивает возможные бактерии,включая сальмонеллу, но не «пересушивает»желток и не разрушает ценные вещества.🕒 Я для себя открыла яйцо 6 минутку. Когда кладешь теплое яйцо в кипящую воду и убираешь нагрев до минимума. Варить 6-7 минут. Можно делать глазунью с жидким желтком или шакшуку. Все эти варианты помогут получить пользу на весь день!

7 апр. 2026 г.93В Telegram
РОЗАНОВА Про Здоровое Питание — пост в ТГ канале

Всем доброе утро! В последнее время очень мне понравилось готовить шакшуку с кабачком и томатами. Это увеличивает количество овощей в рационе да и просто вкусно. В идеале томаты лучше брать магазинные в пачке, порезанные кусочками , чтобы было больше жидкости. Но сегодня у меня были просто помидоры и кабачок.Томаты нарезаю кусочками и немного притушиваю. Добавляю нарезанный кубиками кабачок. Тушим все вместе минуты 3-4 . Далее делаем лунки под яйца у меня один белок и 1 целое яйцо. Можно посыпать зеленью. Готовить все вместе еще 3-4 минуты пока не приготовится белок. Я добавила к блюду немного авокадо, ферментированные домашние помидорки и домашний хлеб из льняной муки. Вот так быстро и просто можно собрать завтрак и получить достаточно клетчатки и белка.

6 апр. 2026 г.94В Telegram

Друзья, привет! Вы как поживаете? Уже задумались про куличи и яйца? Я в этом году взяла мастер класс по куличам, конечно же не классическим. Будут куличи с изюминкой ❤️Еще и весна работы прибавилось, сейчас веду группу по питанию как куратор в одной щколе питания.Как ваши дела? Дайте обратную связь.

2 апр. 2026 г.101В Telegram
РОЗАНОВА Про Здоровое Питание — пост в ТГ канале

🍐 ЗАПЕЧЁННАЯ ГРУША С КОРИЦЕЙМОЙ НОВЫЙ ДЕСЕРТ ВМЕСТО КОНФЕТ---✨ РЕЦЕПТ:Груша Конференс + корица. У груши удалить сердцевину. От души посыпать корицей. Отправить в духовку верхний нижний нагрев 170°C, 30-35 минБЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ САХАРА И МЕДА!---🧬 ПОЧЕМУ ЭТО ПОЛЕЗНО?📋 ГРУША:• Гликемический индекс = 30 (низкий!)• МНОГО клетчатки• Пектин — стабилизирует пищеварение• Вкус как десерт, но вреда ноль🌶 КОРИЦА:• Снижает сахар на 29%• Повышает чувствительность клеток к инсулину• Замедляет расщепление углеводов• Антиоксиданты + молодость---✅ ГРУША + КОРИЦА = Сытость на часы Десерт без виныКожа сияет 🍐 Ешьте к завтраку для максимального эффекта!

26 мар. 2026 г.138В Telegram
РОЗАНОВА Про Здоровое Питание — пост в ТГ канале

Вареная МОРКОВЬ VS сырая В моем тесте многие из вас ответили: «Конечно в сырой больше клетчатки! Варка же разрушает!»И вот вам сюрприз... 😅---✅ КЛЕТЧАТКА ВЫЖИВАЕТ ПРИ ВАРКЕ (ПОЧТИ ПОЛНОСТЬЮ)Сырая морковь (100г) = 2,8 г клетчаткиВареная морковь (100г) = 2,6 г клетчаткиПотеря: всего ~7% (за счет потери воды и размягчения клеточных стенок). ⚡️ ПРАКТИЧЕСКИ ОДИНАКОВО! Варка отбирает максимум 7% — это мизер.---⚠️ НО (и это большое «НО»!):Вот что варка ДЕЙСТВИТЕЛЬНО снижает варка:📋 ВИТАМИН С:В сырой: 5,9 мгВ вареной: 1,2 мг💥 ПОТЕРЯ: 80% вашего иммунитета (условно)📋 ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА (нужна женщинам!):В сырой: 19 мкгВ вареной: 5 мкг💥 ПОТЕРЯ: 75%📋 ВИТАМИНЫ В1, В2, В6:Потеря: 55-70% (уходит в варочную воду)📋 КАЛИЙ, МАГНИЙ:Потеря: 40% (в воду, где вы его НЕ пьете)📋 ВИТАМИН К:В сырой: ~13,2 мкгВ вареной: ~8,5 мкгПотеря: ~35%---💚 ОДНАКО ПРИ ВАРКЕ увеличивается:🟢 БЕТА-КАРОТИН (витамин А):В сырой: 8350 МЕВ вареной: 13250 МЕ🎉 ВЫИГРАШ: +60%! Варка делает его супер-усвояемым для организма.---🤝 ИТОГ:НЕ «сырая лучше» и НЕ «вареная лучше».А вот что реально работает:✅ Ешьте морковь и СЫРУЮ и ВАРЕНУЮ✅ Сырая дает витамины С, B, фолиевую кислоту✅ Вареная (с маслом!) дает супер-усвоение бета-каротина✅ Клетчатка в обоих случаях — вся на месте (разница минимальна)---🔥 ГЛАВНОЕ: Не думать категориями «добро/зло».Варка — это не враг. Это просто трансформация.Что-то теряется, что-то усваивается лучше.Разнообразие - вот залог успеха!

25 мар. 2026 г.78В Telegram