Есть нельзя худеть

Плюсы и минусы еды вне дома#Алина_пишет #нутрициология Начну с минусов, о которых важно знать:🟣если еда в кафе и ресторанах вам кажется вкуснее, то скорее всего дело в том, что в нее кладут много соли, сахара и масла. Это сложно понять по вкусу, часто блюдо может не быть сладким на вкус, так как соль и сахар хорошо уравновешивают друг друга. 🟣домашнее пюре и котлета могут содержать в 1,5 раза меньше калорий, чем покупные только потому, что вы не положите столько масла, как повар. 🟣если мы часто едим вне дома, то со временем вкусовые рецепторы перенастраиваются на более соленую и сладкую еду, а обычная еда начинает казаться пресной.🟣готовые большие порции и неумение оставлять еду на тарелке могут привести к перееданию.Но и плюсы, конечно, есть:🔘 не надо готовить самим и мыть посуду🔘возможность попробовать новые блюда или съесть сложное блюдо, которое лень готовить себе дома🔘классный способ сменить обстановкуТут могла бы быть реклама домашней еды, но ее не будет))

Печеночный паштетДелюсь с вами очень простым рецептом паштета! Это не только вкусно, но и экономно. У меня получилась большая порция, поэтому половину я заморозила в контейнере, а через некоторое время разморозила в холодильнике👌#Алина_пишет#рецептикиИнгредиенты:🤍500 г куриной печени🤍1 небольшая луковица🤍1 морковь🤍100 мл сливок (у меня 10%)🤍кусочек сливочного маслаСпособ приготовления:1️⃣Нарезаем крупно лук, морковь, печень и тушим на небольшом количестве масла. 2️⃣В конце солим и добавляем кусочек сливочного масла.3️⃣Измельчаем в блендере вместе со сливками.Приятного аппетита🌟

Домашняя еда#Алина_пишет #нутрициология Я фанат домашней еды. Рассказываю почему:🔴экономично🔴вкусно🔴можно выбрать лучшие по качеству продукты🔴легко контролировать количество соли, сахара, жиров 🔴можно готовить то, что действительно хочется, а не ограничиваться меню какого-либо заведения🔴проще есть достаточное количество овощей🔴классный способ сделать себе хорошо и позаботиться о своих потребностях❤️Конечно, все зависит от возможностей, питание должно быть удобным и подстраиваться под обстоятельства. Любые крайности – нездоровая история. Нормально заказывать готовую еду и использовать полуфабрикаты, важен баланс. Сейчас я поставила в приоритет домашнюю еду:✅выделяю время в календаре на готовку✅составляю список простых блюд, которые я приготовлю на неделе, учитывая пожелания семьи✅закупаем вместе с мужем продукты по списку 1 раз в неделю✅продумываю перекусыЕсли я заранее не думаю о своем питании, то начинаю постоянно перекусывать сладким, переедаю и потом плохо себя чувствую. А еще это про ответственность – производители не заботятся о моем здоровье, их цель заработать, поэтому я стараюсь сделать лучший выбор для себя.А какие у вас отношения с домашней едой? В следующий раз расскажу почему еда в кафе и ресторанах может казаться вкуснее.

Всех с сентябрем! Я привыкаю после дачи к городской жизни и вожу плачущего ребенка в новый сад, а как ваши дела?)Сегодня составила список летних постов. Вдруг вы пропустили что-то интересное✨⚡️Рекомендации:💜книга про еду и отношения с ней💜мой любимый паблик с вырезками из старых журналов💜книга по консультированию для коллег⚡️Рецепты:💜салат из креветок и манго💜божественная лапша за 20 минут💜домашняя гранола⚡️Еда:💜какие фрукты есть и сколько💜цельнозерновые💜греческий йогурт вместо сметаны💜продукты, которые надо исключить (спойлер: никакие!)💜как можно изменить свое питание уже сегодня⚡️Разное:💜коллаген💜почему тянет на сладкое💜про важность сна💜что значит «принимать себя»💜про мои ценности в работе и жизни💜про ведение блога💜что скрывается под запросом💜что не так с автоматами Вкусвилл на МЦК

Использую греческий йогурт вместо сметаны везде, где могу: салаты, сырники, запеканки, фаршированные перцы (у нас в семье всегда со сметаной ели, мне так очень вкусно!). В йогурте почти на 100 калорий меньше, а белка больше в 3 раза! Попробуйте, вдруг вам тоже что-то привычное понравится с йогуртом)Использую греческий йогурт вместо сметаны везде, где могу: салаты, сырники, запеканки, фаршированные перцы (у нас в семье всегда со сметаной ели, мне так очень вкусно!). В йогурте почти на 100 калорий меньше, а белка больше в 3 раза! Попробуйте, вдруг вам тоже что-то привычное понравится с йогуртом)

Что скрывается под запросом#Алина_пишет Недавно ко мне в работу пришла новая клиентка (получила от нее разрешение рассказать эту историю, без этого я никогда ничего не публикую про клиентов). Запрос был следующий: ✅не устраивает питание, так как в новой стране непривычные продукты✅ не хочет готовить, за готовку отвечает муж, но вкусы у них разные, поэтому удовольствия от еды не так много, как хотелось бы✅набрала небольшой лишний вес, от которого хотелось бы избавитьсяЗапрос довольно понятный, но когда мы начали разбираться, то выяснилось, что:💜сбито чувство голода, понимает только очень сильный сигнал, когда становится плохо без еды (раньше этого не замечала и была уверена, что тут все в порядке)💜нет режима питания, стабильны только завтраки💜есть убеждение, что домашняя еды скучная и не такая вкусная, как в ресторанах (тут стали разбираться, что именно нравится в ресторанах и что из этого можно реализовать дома – сервировка, атмосфера, разнообразие и т.п.)💜есть травматичный опыт отношений, где старалась быть идеальной хозяйкой и совсем не думала о себе▶️В первую очередь будем работать над режимом питания – 3 приема пищи и перекусы каждые 3-4 часа позволят восстановить сигналы голода и насыщения. Также введем шкалу голода-насыщения, с помощью которой легче начать ориентироваться в своих ощущениях. Затем перейдем к наполнению тарелки, готовке дома и работе с убеждениями. Хотя все это понемногу прорабатывается на каждой встрече.Отношения с едой это всегда больше, чем просто еда. Это про отношения с собой и миром вокруг. Именно поэтому год назад я пошла учиться на психолога-консультанта, мне важно уметь смотреть глубже, а не работать изолированно с тарелкой. Как только фокус внимания появляется на еде и своих потребностях, то открывается целый новый мир. Это настоящая исследовательская работа – узнавать вместе с клиентом его настоящего, как у него все устроено, какие у него на самом деле вкусы. Обожаю свою работу, рада быть частью такого важного процесса❤️

Про блог#Алина_пишет Мы с Сашей завели этот блог в ноябре 2021 года, чтобы делиться своими знаниями про питание и пищевое поведение. За это время многое изменилось, но я продолжаю писать сюда каждую неделю. Хочу поделиться, что мне помогает делать это регулярно:1. Блог – моя опора, кусочек стабильной жизни. Что бы ни случилось, я могу отвлечься, полностью погрузившись в поиск информации и написание текста. Я благодарна себе за такой способ быстро переключиться.2. Я всегда любила тексты, свой первый бумажный дневник я завела в 4 классе, а в старшей школе и университете вела на ли.ру и дайри. Мне вообще нравится вспоминать все занятия, от которых я получала удовольствие в детстве, и возвращать их во взрослую жизнь. Так что блог радует моего внутреннего ребенка☀️3. Точно знаю про себя, что для регулярного ведения блога мне нужен напарник. Сначала мы писали вместе с Сашей и это было суперэффективно! Сейчас у нее редко есть возможность писать, поэтому я объединилась вместе с другой подругой Катей. У Кати есть свое литературное агентство, она работает с начинающими авторами и ведет свой канал «Стадное чувство», где рассказывает про то, как важны личный бренд и блог. Мы созваниваемся в зуме раз в неделю и целый час обсуждаем свои блоги: планы на неделю, успехи, сомнения, блоки, установки. Меня это очень сильно мотивирует!4. Блог полностью соответствует моим ценностям – я делюсь полезной информацией, основанной на доказательной медицине. Я делаю что-то хорошее для других, мне это важно.Спасибо, что читаете, комментируете и ставите середечки❤️

Цельнозерновые#Алина_пишет #нутрициология Во всех рекомендациях по питанию сказано, что выбирая углеводы, лучше отдавать предпочтение цельнозерновым. Я считаю, что это вообще супереда, так как в ней много пользы и она надолго насыщает🤍Цельное зерно состоит из трех частей:1️⃣ отруби 2️⃣ зародыш3️⃣ эндоспермПри изготовлении многих видов муки и круп зерно «очищается» от отрубей и зародыша и в итоге остаётся только шлифованный эндосперм с гораздо более низким содержанием клетчатки и полезных веществ.❗️Большая часть полезных свойств злаков находится во внешнем слое отрубей и зародышах семян, поэтому цельнозерновые продукты могут содержать на 75% больше питательных веществ, чем рафинированные злаки.К цельнозерновым относятся булгур, гречка, дикий/красный/коричневый рис, овес, перловка, изделия из цельнозерновой муки.Они не только полезны, но и дают более долгую и качественную сытость при небольшой калорийности. Организму надо хорошо постараться, чтобы разобрать все на части и переварить. Очищенные злаки (например, белый рис, манка, изделия из простой пшеничной муки – макароны, хлеб) перевариваются гораздо быстрее, так как производитель сделал уже часть работы за нас, переработав зерно.Я не против пшеничной муки и любых изделий из нее, в здоровом рационе есть место для любой еды, кроме испорченной и отравленной. Важен баланс и разнообразие!Как у вас с цельнозерновыми?)

У всех ведь такое было?)